有哪些你曾经认为很难吃的东西突然有那么一瞬间爱得难以自拔？

謝邀。

因著這問題，我很仔細回憶了一下，發現這樣的食物真的有很多。

這個過程其實是一個人吃的成長史。

交代一下背景，我是從小吃媽媽飯長大的孩子，居住在廣東一個二線的城市，我媽媽是一個普通的的家庭婦女，她從不帶我下館子，對非經過她手處理的食物都報以不信任的態度，又由於某些原因她告訴我，牛肉是毒（中醫概念）的，炸的東西太熱氣不能吃，外面的食物都不乾淨。於是造成我狹窄的食譜以及非常狹隘的飲食觀。

關鍵是，當時我並不自知。

大一，輔導員請吃飯，我看著桌上兩大盤帶殼的軟體動物驚慌，真的是驚慌，它們看起來那麼怪，可周圍師兄師姐都很淡定，我小心地夾著旁邊一碟小青菜沈默地吃著，彷彿不知道那裡還有兩盤海鮮，結果還是被一個師姐發現了，她一盤夾一個到我碗裡，她在我耳邊低語，這是蒸的青口和生蠔，很好吃的，你試試。她用溫柔鼓勵的目光看著我，我、我只能硬著頭皮用牙齒輕輕咬一口，它還是落入我的口腔了，我的味蕾瞬間好像被激活了，它們貪婪地挖掘這口食物的味道，神彩奕奕。太美味了啊！

但它並沒有改變我對食物的態度，牛肉我還是不吃的，辣也不吃，我不知道哪裡來的信念那麼執著。室友都很煩我，和我出去吃飯，我這不吃那不吃。

這麼討人厭的我開始工作了，領導請吃飯問大家去上水吃壽司還是去屯門吃牛扒。壽司？!那不是生的肉？我不要吃。牛扒我也不要吃，我心裡想我能不能不去吃呀。但哪裡由得我，還是去了吃牛扒，同事點了一份七成熟的牛扒給我，我看著那一大塊肉對著那刀叉暗自惆悵，我覺得自己就跟剛進賈府的林黛玉似的。還是拿起刀叉笨手笨腳切起來了，最後當然是被牛扒打敗了，我愛上牛肉了！

後來的壽司、魚生也成功將我收了。

我開始懷疑媽媽的話，開始重新觀察這個世界，開始將自己的胃打開。

所以到我被調到四川那會，我已經以期待的心態去面對川菜了，串串、火鍋、小炒、麵食我來者不拒，老火鍋吃得讓客戶以為他和一個假廣東人在吃飯。

後來到上海，分公司老總和藹地問我，你有什麼不吃？我認真思考了許久。

沒有！

除了野味、貓狗這些食材我不接受。正常餐廳的菜我都能感受到它們的好。

很多時候一種食物你以為它難吃，那都是因為腦子裡的某種偏見。走過高山大海，這種偏見漸漸消逝，世界就更大了。

現在輪到我自己做飯給一群年輕人吃，菜式我來定，我每天川菜、粵菜、本幫菜隨意挑著做、食材也是五花八門，我是希望他們以一種咦，這菜怎麼沒吃過，試試！的態度來吃。當然現實是北方的孩子嫌粵菜太清淡，廣東的小朋友覺得川菜太辣。

管它呢，吃著吃著，說不定哪天就變了。

荔枝

姥姥很喜欢吃荔枝，妈妈经常买。但是我不喜欢，我们这儿人都说荔枝有一股烂地瓜的味道，所以从小就不喜欢。

直到有一年去南方，吃了刚摘的新鲜荔枝。哇！太好吃了，从此爱上！

芒果

也是小时候留下的阴影。

小时候表舅舅住在我家隔壁，舅舅家有一个哥哥、一个弟弟，我们每天在一起玩，舅舅喜欢吃芒果，还总喜欢熟透了的芒果，软软的，用刀子割开芒果汁都会流出来，感觉好恶心！因此就不喜欢芒果，我不喜欢，家里也不会买了，从此避开所有的芒果及其制品，看到芒果就会想起软趴趴的芒果流出的黄黄的汁水，感觉好恶心。

直到大学毕业后，我一个特别的好朋友，给我买了一袋大芒果，一定要让我改变对芒果的看法及认知，强行塞一块给我，好甜，好香！天哪，这些年我都错过了什么.....................