提防5大咖啡壞處|每日幾杯咖啡有問題嗎?營養師:容易出現脫水情況!

咖啡相信是不少打工仔和都市人的精神食糧,曾幾何時聽過人說飯可以不吃但咖啡一定要飲!有排山倒海的工作等著你處理但又沒精打彩,最後唯有一杯接一杯咖啡用來提提神,但到底這個習慣對於身體會否造成負擔?這次COSMO找來德善健康管理註冊營養師龐矷䒤(Jimmy Pong)為大家講解咖啡的壞處,讓大家多加提防。

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空肚飲咖啡可以嗎?

經常聽老人家說:「空肚飲咖啡削胃!」到底是真有其事還是世紀謊言?Jimmy指關鍵在於你的消化系統健康。一般而言其實空肚飲咖啡是不會出現什麼狀況,但若你的腸胃和消化系統較弱,就有機會誘發胃痛等胃部問題。因為咖啡因會激發胃酸分泌,在空肚情況加上胃功能較弱的情況下,胃酸會刺激胃部,有機會出現不適。

 
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每天可以喝多於1杯咖啡嗎?

Jimmy指每天喝2至3杯咖啡其實都不會出現攝取過多咖啡因的情況,所以每天喝多於一杯絕對可以。每日攝取咖啡因的份量只要不多於400毫克即可,而普通一杯Americano而言,只含150毫克咖啡因,所以就算喝兩杯又不會超標,但要注意每種咖啡的咖啡因含量各有不同:

  • Espresso:75毫克/杯
  • Latte:75毫克/杯
  • Cappuccino:75毫克/杯
  • Flat White:130毫克/杯
  • Mocha:94毫克/杯
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咖啡壞處1. 有機會出現脫水

每天喝2至3杯咖啡不是問題,但如果你以咖啡代水就會出現問題。如果身體缺乏應有水份,就會出現脫水狀況,會出現容易頭暈以及想吐等狀況。如果你是一名經常感到暈眩的女生,隨時有機會是因為你有以咖啡代水的習慣。

 
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咖啡壞處2. 失眠

因為咖啡能刺激神經系統,以達致提神功效,所以若本身有嚴重失眠問題者有機會令情況惡化,應盡量避免在睡前甚至晚上時段飲用。

 
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咖啡壞處3. 血壓高

本身患有高血壓的人士亦應減少飲用咖啡,咖啡刺激神經系統時會令整個人變得振奮和緊張,有令血壓飆升的危機。

 
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咖啡壞處4. 骨質疏鬆惡化

年長的婦女亦應減少喝咖啡,52歲或以上的婦女在停經之後會容易患上骨質疏鬆問題,而咖啡會使鈣質容易流失,所以Jimmy也是建議應盡量少喝。

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咖啡壞處5. 或會致癌

在烘焙咖啡豆的過程中會釋出一種名為丙烯酰胺(Acrylamide)的致癌物質,根據歐盟數據每公斤的咖啡豆約含170微克的丙烯酰胺,以一個正常成年人的身影而言,要攝取11900微克即70公斤咖啡豆才會有機會患上癌症,所以大家只要正常飲用咖啡其實也無需要擔心太多。

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喝咖啡會上癮嗎?

經常聽人說喝咖啡會上癮,不喝的話會出現頭暈手震難以集中等問題。但Jimmy指在醫學角度而言,其實並沒有咖啡上癮這回事,頂多也只是心理作用。都市人本身的作息時間都不規律,不夠休息、經常性熬夜,加上工作壓力大,咖啡能刺激神經系統就成了提神醒腦的好工具,若有天忘記了喝的話,就會出現疲勞沒精打采的狀況,而並非上癮。

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如何戒掉喝咖啡的習慣?

如果真的想戒掉或減少喝咖啡但又不想一刀切的朋友可以怎麼辦?Jimmy建議可從減低咖啡濃度著手,選一些咖啡濃度較低的咖啡,如flat white和latte等。或是考慮加入更加多奶以漸漸減少對咖啡因的追求。另一方法是以茶代咖啡,茶的咖啡因含量較少。但其實咖啡好處及功效多,只要喝得適可而止就可以了!

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▲德善健康管理註冊營養師Jimmy Pong(龐矷䒤),澳洲悉尼大學營養學碩士,加拿大英屬哥倫比亞大學營養學學士,澳洲運動營養師協會運動營養學證書。

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