沃川自家料理 (香港) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor

評分和評論

排名第 359香港日本菜 (共 1,391 家)
排名第 2,697香港餐廳 (共 12,490 家)
評分
食物
服務
價值

詳細資料

菜式
日本菜
功能
私人包廂

位置和聯絡資訊

尖沙咀
距離 維多利亞港 0.5 公里
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2020年6月13日已評論 透過行動裝置

位於尖沙咀南洋廣場的旭川自家料理,原來已經在尖沙咀營業了16年。店舖裝潢具有和風特色,牆上還貼了很多食客和店員影的照片。今天因為 店舖16周年的緣故,有很多刺身都做了優惠,我們就叫了池魚刺身。 磯煮鮑魚刺身和北寄貝,池魚很有驚喜,配上店員介紹的特別醬汁(醬汁內有薑蓉香葱再配合他們自制的醬汁),令池魚的鮮味完全帶出,北寄貝口感很...爽甜,磯煮鮑魚刺身肉質鮮嫩彈牙 串燒方面,照了鹽燒鵝腸,燒鴨心,燒雞翼和蕃茄豚肉,燒鵝腸和燒鴨心,這兩個很特別,很少日本料理會有這道菜,鵝腸不是出邊火鍋店一般的貨色,出邊火鍋店用的大多數是雞腸做成的,番茄豚肉串燒,蕃茄的水份還鎖在蕃茄內,沒有因為燒的過程而流失水份 蒜蓉炒一口牛舌,牛舌切成正方形的一粒粒,再配合洋蔥和蒜蓉一起炒,很好吃 蟹肉蟹膏炒飯,蟹肉很鮮甜,蟹膏味道濃郁,飯炒得很乾身 最後還叫了巨蜂提子梳打,這個梳打不會太甜,不錯。 最後值得一題是,店員很細心和有禮更多

參觀日期:2020年3月
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2019年12月30日已評論

又到左每日放飯時間! 公司小妹話好想食壽司, 仲竟然未去過沃川, 所以就帶佢去試試! 店舖細細, 其中一個店員好親切服務周到! 花生魚飯, 沃川魚生飯 @$88 ~ 超好服務的侍應姐姐話魚生種類一樣, 分別在於花生魚飯有調過的汁, 甜甜哋, 魚生切條狀! 沃川魚生飯無汁, 魚生切片狀….咁我哋就一人試一款! 最後發現原來...除左形狀唔同, 原來有一款魚生係唔同! 就係魷魚同帶子, 畢竟帶子切條唔好睇 ma… 湯料好豐富, 仲好得意! 最後仲送一粒雪糕糯米慈! 最後結論, 有人已經話聽日又要再食….太浮誇了吧!更多

參觀日期:2019年12月
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2019年12月28日已評論 透過行動裝置

刺身盤 8⃣️點5⃣️分 縞鰺池魚:縞鰺池魚係依度聽人講特別出色,嫩粉色既外表配搭稍微深紅色邊位,已經令人垂涎欲滴。池魚唔係行肥媽身材既路線,反而係行周庭果種弱質纖纖但又不失霸氣同氣質既王道, 所以肉質嫩滑,味道鮮甜,加上口感爽脆,魚油甘香甜美,佢哋提供埋自家製既酸汁,不得不說,依個酸汁真係錦上添花,令整體味道真係好似火箭...咁直飛上天。 甲烏賊:味道鮮甜,而且融化般既口感又帶有小許甘甜既味道。 瀨尿蝦肉:蝦肉鮮甜而且嫩滑,雖然沒有太濃的味道,但淡而柔軟,鮮味十足。 磯煮鮑魚:同樣十分驚艷,因為佢肉質鮮嫩彈牙,濃郁既湯汁無論係鮑魚內外都被包圍,果一刻真係明白點解日本人食野咁仲意配上一口清酒。 / 燒雞扒飯 8⃣️點5⃣️ 分 外表十分普通,係一塊金黃酥脆既雞扒墊喺白飯上面。但係世界總係變幻莫測,越簡單越深不可測。雞扒外層酥脆而且沒有雞肉既蘇味,反而係淡淡雞肉香,加上鮮嫩飽滿既雞肉,成為強烈既對比,而白飯入面原來都有配料,只要攪拌均勻,同樣令你讚不絕口,加上佢地唔係普通白飯,反而係有dd飯焦,依個菜就真係隱藏係民間既英雄啦! / 粟米天扶良 + 海中蝦天扶良8⃣️點5⃣️分 新鮮粟米切到一塊塊咁,大細好似薯餅一樣,然後味道好爽甜,而且粉漿夠薄,所以粟米味好出,同時又保持得好脆口。海中蝦天扶良同樣粉漿薄,金黃酥脆,咬落去既聲音都格外清脆。 / 赤蝦炒菠菜 8⃣️點5⃣️分 菠菜新鮮,味道濃郁,赤蝦既份量都毫不吝嗇,係份量十足既菜式。食到最後會有小許鹹,所以如果可以配一碗白飯,就完美無缺了。更多

參觀日期:2019年12月
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2019年10月2日已評論 透過行動裝置

這天晚上毫無頭緒地在尖東附近搵食,環顧百週年公園的四周,除了酒店外,就是麥記、MX等連鎖餐廳,不知道有哪值得一試,碰巧看到南洋中心上面有間裝潢貼地的日式小店,便去嘗嘗。 店面位置不多,但有好幾間廂房,看來也是不少熟客的聚腳點。小弟初次到訪,與友人被安排坐在窗邊,能看著噴水池進餐,景觀也算不錯。 點了菜後,店員先奉上小碟的前菜...($20/位),裡面有腐皮、蒟蒻、甘筍絲及漬物等,挺開胃清新。 然後上桌是友人選的紫蘇梅子卷($58),小卷包住紫蘇葉及梅子蓉,酸香兼備,不用醬油及青芥粉飾也夠齒頰留香。 牛油果鮮帆立貝沙律($138)則像是較西式的食法,牛油果肉及帆立貝粒拌成沙律後加上蟹子,可以放在烘得脆口的法包多士上同食,吃得出貝柱的甘甜,也感受到牛油果的幼滑。 接下來就是燒物,燒三文魚手足($38)里的「手足」其實就是魚鰭的意思,油分充足的魚鰭烤得香脆,燒過後的魚脂吃下也不會覺得膩,如果可以伴以清酒更加高興。 另外點了三款串燒,青椒仔豚肉卷串($28)是用上薄切豚肉包住獅子唐辛子,燒香後灑上鹽、胡椒及芝麻,焦香惹味。若中間的食材換成蘆筍豚肉卷串($28)及番茄豚肉卷串($28),廚師也能保持蔬菜多汁濕潤,味道不錯。 店員突然端上一個點心籠,心想為何在日本餐廳會有中式點心,一打開原來是廚師推介的最新創作:鮪魚蓉燒賣($168)!這個「燒賣」以黃色豆紙作皮包住壽司飯,再在上面放了厚厚的吞拿魚蓉、蟹子及芝麻,創意滿分。味道也沒有令我失望,魚蓉的甘甜配上蟹子鮮味,十分滋味。 沃川壽司拼盤($298)共有九款壽司,款式會依挑選新鮮食材而有所調整。今次的仁座鯛及三刀魚口感爽彈、油甘魚肥美、帆立貝夠實淨挺身、中拖羅油脂平均、火炙左口魚邊油香四溢、海膽及三文魚子也夠鮮甜,而鐵火卷的魚飯比例,卷物大小也恰到好處。 最後是三文魚茶漬飯($58),飯中有燒三文魚片、芝麻及紫菜等,倒入有淡淡鰹魚味的濃茶湯,暖胃窩心。這裡除了壽司料理的鮮味外,還吃得到濃濃的人情味,熟客與店員廚師的互動、店內歡談暢飲的氣氛,值得我再回來。更多

參觀日期:2019年8月
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2019年9月10日已評論 透過行動裝置

間舖原來喺個商場仔入面🤨平時多數喺地舖果幾間食肆度揀,而家先知原來商場入面仲有呢間日本野😯 唔怪得平時行過唔多覺啦~ 呢度嘅菜式同其他日本餐廳有d 唔同💕 特別在你喺呢間餐廳食到嘅野,唔係度度都可以食到😆 我地今晚叫店員推薦幾樣野俾我地食,專點d 平時唔會點食嘅食物,挑戰下自己🤪❗️ 前菜 有蒟蒻條、油揚、黑色嘅...物體混合埋一齊(問完喺咩但又唔記得左🙈 淨係知係師傅自調特制的❣️涼涼地咁,食落軟軟地,有d 似海草~加多少少wasabi 辣味會更perfect更開胃❗️ 蟹子沙律 基本上就係進化前菜/開胃蔬菜,有青瓜絲、蟹柳絲、蟹子及沙律醬,食材新鮮,食落清新恰人❣️ 油甘魚刺身+瀨尿蝦肉 瀨尿蝦肉特別嘢,唔係度度有☺️ 蝦肉味好突出,仲帶有少少海水味🌊好特別👍🏻啖啖大大件嘅冰涼蝦肉食落好滿足💕 推薦❗️ 平時食蝦肉好易煮得太熟,煮腍左嘅肉質入口好易散晒,呢兩隻就結實彈牙,我諗除左食材好之外,有專業嘅師傅處理食材都是好重要的😎❗️ 油甘魚都好爽口,完全冇根,食到魚鮮味嘅同時咬起來乾淨俐落🤩 💯 燒木魚絲茄子 半溶質嘅茄子鋪上幼細如絲嘅木魚,再配埋鰹魚汁一齊入口🤤,質感幼滑細緻,茄子➕鰹魚汁兩者配合得好完美❣️大愛☺️ 香魚全魚作壽司 第一次咁樣生食一條魚仔🤭 口感好爽滑,以為魚仔會勁多骨,點知一條細骨仔都食唔到🤓(又可能喺師傅去骨去得好perfect👍🏻) ❣️肉質有彈性,好少地方可以咁樣生食,估唔到幾好,下次可以encore👍🏻 呢客壽司另外仲配埋兩杯酸醋🥃+順菜(睇落有d 似榨菜),喺用來食完呢味刺身俾客人清一清口腔嘅味道再繼續品嘗其他美食的💕 苦瓜炒豚肉 竟然苦味一啲都唔重😳 薄切苦瓜質感好爽脆,仲伴左隻半熟蛋添❣️配搭好有心思👍🏻 連平時好唔鐘意食苦嘢嘅我都接受到,同寶寶一人食左半碟☺️ 個底仲有豆卜/油揚,吸晒啲蛋漿+肉汁精華🥰 完全估唔到可以將苦瓜煮得咁好🙈❣️ 燒三文魚手足 即係三文魚鰭~ 熱辣辣♨️燒得好香脆嘅表皮,配埋入面軟軟、有少量肥肉嘅三文魚肉🐟,外脆內軟,趁熱食真喺無得輸呀😋 鮮蟹肉蟹膏炒飯 份量好足❗️勁多蟹肉➕一大pat 蟹膏,淨係聞下都已經好香🤤 食落更有滿足感☺️ 好完美嘅一餐飯,廚師專業整野食有心機,樣樣都好特別好好食,店員服務都非常殷勤快手,添茶主動唔洗客人嗌先有,下次會encore❣️更多

參觀日期:2019年9月
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2019年9月7日已評論 透過行動裝置

今天來到一家擁有十六多年歷史的自家料理店 - 沃川。 店中裝潢以日式的設計,掛滿了一塊又一塊的木板介紹店內的食品。 除了吧桌(可看到師傳的刀工)外,更有四間特別的包廂(私隱度極高),絕對是傾公事,家庭聚會的好地方。 店內更推出了十六週年的優惠,吞拿魚刺身三點盛(各2件)都唔需要$250,你話係邊度搵呀! 當然其他優惠都非...常吸引...... 日本蕃茄 蕃茄已經預先去了外皮,通紅且飽滿。 完熟的蕃茄濃郁的茄味令人一吃便停不了口,酸香的味道恰到好處,吃起來口感清爽,清甜多汁。 八爪魚刺身 口感出奇地有咬勁,咬起來彈牙,非常有嚼勁,肉汁在不知不覺沖充斥在口中。 炸河蝦 連殼都炸得酥酥脆脆的,是絕佳的餐前小食(送酒一流)。 油甘魚壽司 油甘魚肉質彈牙,油脂豐富。 左口魚邊壽司 左口魚邊嫩滑,口感彈牙。 吞拿魚刺身三點盛 - $238 這是今日我來吃最主要目的:當中有赤身、中腩、大腩,望見已流哂口水了。 識食既當然要由淡味吃到濃味啦:(赤身—>中腩—>大腩) 赤身即吞拿魚的魚背位置比較瘦,肉身較紅色,比較結實,不含油脂、咬口十足。 中腩顏色偏粉紅,脂肪比例高,魚油脂恰到好處,非常甘香。 大腩的顏色為最淺,脂肪好像雪花般,入口即溶 比中拖羅更甘香,更肥美。 照燒雞扒 - $98 / 稻庭烏冬 - $68 雞扒以新鮮雞作為原食材,所以全無冰鮮的味道,經過燒煮後,外皮香脆,但內裡一點都不鞋身,而且更是鬆軟嫩滑,口感非常juicy! 而外貌普通的一碗烏冬,都包括了不少配料:娃娃菜、金菇、冬菇等等...而且烏冬幼滑細膩、輕輕一吸已到喉嚨,爽口無比。更多

參觀日期:2019年9月
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2019年8月14日已評論 透過行動裝置

夏日炎炎最適合去吃刺身,今日就和友人到了位於尖東南洋中心的沃川吃日本料理。刺身冷盤當然是必點,我們點了瀨尿蝦肉、磯燒鮑魚刺身、三文魚腩刺身和冷豆腐。瀨尿蝦啖啖肉而且爽口彈牙非常鮮味,鮑魚大大隻亦燒得入味。除此之外我們還點了花竹蝦、舞菇和苦瓜天婦羅。這裡的天婦羅非常特別,配的並非一般餐廳常見的天婦羅汁,而是店家自家磨製的shake... shake粉。店家還細心配備紙袋,有得食又有得玩。天婦羅皮脆粉薄,配上shake shake粉調味,值得一試。我們還點了燒鵝肝石鍋飯,鵝肝大大件,煎得恰到好處,鵝香四溢,配上飯焦一起吃,不錯。 . . 沃川自家料理 尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖 . .更多

參觀日期:2019年8月
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2019年7月23日已評論 透過行動裝置

人生有幾多個十六年? 今日嚟到一間開業16年既居酒屋,佢既門口唔算突出,但內裡富有傳統日式餐廳風味🇯🇵眼見有好多熟客幫襯,係一間富有人情味既餐廳👍 - 首先上嚟前菜 魷魚軟骨沙律,細細一盤先俾味蕾準備一下嚟緊既小衝擊😏 之後係兩個小食,分別係蟹子魷魚及麵豉青瓜,前者魷魚新鮮有嚼勁,配上蟹子令魷魚更為爽口👍後者麵豉搭配青...瓜新組合,本人係第一次食,青瓜係一樣較淡味既食物,配上濃味既麵豉,相得益彰好鬼夾喎! - 接著既係 特上刺身拼盤,大大盤好豐富😍🤗 有海膽、吞拿魚、八爪魚、牡丹蝦、帆立貝、油甘魚、活赤貝及三文魚籽🤤 齋睇已經流哂口水,一大板既海膽,味道鮮甜,搭上紫菜食入口即溶💕 帆立貝係厚切非常新鮮,食完兩片好想再encore!活赤貝係我近來既至愛,哩度嘅都好出色,咬落勁爽口富有彈性,滲有微微鮮甜味😋😍 三文魚籽可以一大羹咁真係好爽😚🤗 - 跟住要講講兩款天婦羅,包括粟米天婦羅及舞茸天婦羅,粟米天婦羅出面特別少有,店長話製作較為煩複同功夫多,首先將粟米蒸熟,拎去切片再炸,估唔到炸完仲有咁多水份鎖住,粟米肉汁仍然保留👍舞茸炸完好脆口,好大舊夠哂滿足。 - 熱食方面,食左一個照燒無骨鮮雞腿🍗,好少地方食材用上新鮮肉,抵讚👍 新鮮雞脾肉充滿肉汁,肉質富有彈性,平時食開嗰啲雪藏雞脾絕對無得比!另外仲試左個自家製咖哩烏冬,個咖哩汁係餐廳自己調製,係較濃味既口味,辣度算高,配烏冬確係幾惹味! - 📍沃川自家料理 尖沙咀麽地道75號南洋中心UG5-8號舖更多

參觀日期:2019年7月
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2019年3月20日已評論 透過行動裝置

這家日本料理位於尖沙咀東,我們一行八人約了和客戶吃晚飯,刺身新鮮,熟食串燒也也不錯,唯獨包箱有點小,隔音不好,晚上客人多的時間會吵耳。

參觀日期:2019年1月
有幫助嗎?2  
2018年10月9日已評論

一間隱藏既日本餐廳,空間不大,位置唔多,建議黎前先打電話預訂座位,味道唔錯,材料新鮮,價錢合理,午市套餐化算,好值得一食再食.

參觀日期:2018年6月
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沃川自家料理 是由 Tripadvisor 旅客根據以下類別所評等:
  • 食物: 3.5
  • 服務: 3
  • 價值: 3.5