「陳醫師,我的身體怎樣?」Mandy問。「脾虛情況稍微好點。」我把脈後說。
「才好了一點點?我已戒口多時。」她說。「多久了?」我問。「已兩周。」她用堅定口吻說。
「你知道你的脾胃多長時間才變成這樣?」我說。「這個嘛……」Mandy啞口無言。「正因為你積年累月不注重飲食,動輒吃生冷食物才會這樣。」我教訓道。「那我何時才可以正常飲食?不用戒口?」她問。
「生冷食物和冷飲,從來都不是正常飲食,這應成為習慣。『人以天地之氣生,四時之法成』,人體的機能活動,亦隨春夏秋冬四季更替而有生長收藏之變化,故治療疾病應順應人體四季生理變化的節奏,而選擇相應治法方藥。春生、夏長、秋收、冬藏,這時氣在不同季節變化的總結。冬天為氣儲藏的好時機,而養精蓄銳就為來年春天生機勃發做準備。陽氣潛藏,陰氣盛極,萬物活動趨向休止,在冬至前一刻達到極致。到冬至陽氣漸生,陰氣慢消。」我說。
「現在可以煲蟲草花枸杞子淮山紅棗瘦肉湯。當中蟲草花性平、溫、味甘;入肺、腎經,有補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣之功;枸杞子性平、味甘,入肝、腎經,能補肝腎,明目;淮山即山藥,性平、味甘,入脾、肺、腎經,功效包括益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶;加入紅棗以加強脾胃功能,紅棗即大棗,性溫、味甘,入脾、胃經,能補中益氣、養血安神;最後加入瘦肉,性寒,味甘、鹹,入脾、腎經,能滋養臟腑、滑潤肌膚、補中益氣,又可提升湯水味道。」我說。
「還有其他補脾腎方法嗎?」Mandy問。「我有個看似免費但又昂貴的補腎方法,那就是睡覺。」我說。「吓?」她以不相信的口吻說。「睡覺時陽氣入裏,陽氣歸根,能量回到腎中儲藏,故睡眠不足是養生大忌。」我說。「看來我有很多壞習慣要改。」Mandy嘆息道。
蟲草花枸杞子淮山紅棗瘦肉湯
材料︰蟲草花五錢、枸杞子五錢、淮山一両、紅棗五粒、生薑兩片和瘦肉半斤。製法︰1.瘦肉洗淨汆水;2.紅棗可擘開兩半以便出味;3.將所有材料加入水中,以大火煲滾後改細火煲兩小時;4.可加少許天然鹽調味。
原文轉載自etnet《經濟通》
(本欄逢周四見報)
轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php
撰文:
陳沛思
註冊中醫,分享中醫養生之道及鼓勵母乳餵哺。
欄名: 食療新意思
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蟲草花杞子淮山紅棗瘦肉湯 - 晴報 - 生活副刊 - 健康 - D171228
蟲草花杞子淮山紅棗瘦肉湯 - 晴報 - 生活副刊 - 健康
「陳醫師,我的身體怎樣?」Mandy問。「脾虛情況稍微好點。」我把脈後說。 「才好了一點點?我已戒口多時。」她說。「多久了?」我問。「已兩周。」她用堅定口吻說。 「你知道你的脾胃多長時間才變成這樣?」
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