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氣炸鍋做「巧克力布朗尼」烤出完美脆皮！材料攪拌一下輕鬆完成
- 材料
- 苦甜巧克力 50克
- 無鹽奶油 70克
- 糖 70克
- 雞蛋 2顆
- 低筋麵粉 20克
- 可可粉 8克
- 核桃 30克
- 防潮糖粉 適量
巧克力及奶油隔水加熱至完全融化後備用。另取一鋼盆，打入2顆蛋稍微打散，接著蛋液倒入糖跟過篩麵粉、可可粉攪拌均勻。
小心不要加熱過頭避免油水分離。因後續會再加糖，因此巧克力建議選用無糖的。
接著將打勻的麵糊加入融化的奶油和巧克力盆中，攪拌均勻。
烤模鋪上烤盤紙，底部撒一點核桃，接著倒入粉漿（約七分滿），上面再撒些核桃。放入氣炸鍋，設定攝氏190度，烤約20分鐘。取出後，放涼切塊並撒上糖粉完成。
每家氣炸鍋功率不同，可依烘烤狀況調整溫度和時間。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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