中华小当家
（原型是太平天国）由梁山好汉的后代组成的厨师集团，拥有八百多年的历史，妄想利用料理控制中国，控制人心，总部在梁山泊。总共有厨师108位，其中有所谓“五虎星”的五个厨师最为厉害，首领是入云龙凯由，之后是浪子彦先、青眼虎密拉、飞天大圣朱七、豹子头亚刊。
- 五虎星
“入云龙”凯由 拥有超触觉、超视觉、超听觉、超嗅觉，更兼博览群书、精通中医与气功,其绝技破魔八阵甚至可以控制人心,除了刘昴星的“母亲太阳球”世上应无人能敌。 |
“豹子头”亚刊 拥有超触觉，擅长火工，人称“爆炎厨师”。曾与贝仙女战成平手，也是第一个将刘昴星逼入绝境的厨师,最后在与刘昴星的第二次对决中败北并被感化，为救刘昴星而牺牲，堪称五虎星中第一硬汉。在漫画最终话中回忆部分其与李可一同生还。 |
“浪子”颜先 拥有超听觉，被亚刊称为五虎星中实力最强的，虽然初登场时威风八面，轻易取得传说中的厨具,但之后竟被阿飞兵不血刃地解决,令其评价大大降低。 |
“飞天大圣”朱七 拥有超嗅觉，可以仅凭闻判断料理的口味,但没有味觉是其致命伤。对付一般人没有问题,若碰到相同程度的对手便会带来意想不到的麻烦,与刘昴星的室外战惨败便是一例。喜欢梅丽，最后北京决战时成为刘昴星的有力支援。 |
“青眼虎”密拉 别号“镜子”，拥有超视觉，能在瞬间复制对手的动作，丝毫不差地重现对手的绝技。此外她还是“香料女帝”，能在完成的料理中搭配最完美的香料。这两招让她立于不败之地。与雷恩一战，若非太过在意解师傅以致分心应该不会落败。漫画中最后与解师傅在一起。 |
- 麟厨师
“琼矢镞”李可 其拥有“神舌”外号，味觉超强的少女，对“豹子头”亚刊有爱恋之心，本身心性不定，对一般料理容易产生厌烦，但在呼保义洞阿昴与亚刊的对决中被阿昴的“恒河炒面”深深吸引。凯由炸掉呼保义洞时与亚刊一起相拥葬身水底。在漫画最终话回忆部分中表明其与亚刊一同生还。 |
“双尾蝎”赖贺 动画版中跟随阿飞一起前往北京觐见皇帝，与阿飞一起参加御前料理对决，火工很强，被阿昴一伙击败后阴谋暴露被捕；漫画版中为路人角色。 |
“青面兽”杨志 动画版（动画版翻译为“螳螂鬼”杨士）中跟随阿飞一起前往北京觐见皇帝，与阿飞一起参加御前料理对决，刀工很强，被阿昴一伙击败后阴谋暴露被捕。漫画版中为路人角色。 |
“花和尚”鲁达 其在冷盘方面是无人匹敌的高手，曾在济南杀死了以收受赋税为由迫害百姓中饱私囊的贪官而亡命到梁山泊,后被阿昴的话语所感动。 |
“智多星”吴用 其非常擅长中国茶的烹煮，因误闯官员所有的林地采茶叶而被通缉逃至梁山泊，同样被阿昴的话感动。 |
- 其他角色
绍安（ショウアン ） 港版：苏安 阿贝师傅的徒弟，也算是阿昴的师兄，漫画中是四川的特级厨师。 原本是因为自身在阿贝师傅的教导下烧菜认为无多少意义，再加上本来的傲慢又在厨房内烧瞎左眼而把怨恨加于阿贝师傅，与阿昴在菊下楼的豆腐料理比拼输掉后加入了“黑暗厨艺界”伺机报复，劫持唐三杰的父亲，强迫阿昴比赛，再次失败后，彻底失去理智，引爆了豪华客船，临死前阿昴舍身相救，在阿昴的一番开导中终于流下了悔恨的眼泪，将阿贝师傅的遗稿下半部交给了阿昴。 |
23岁，女，黑暗厨艺界人士，绰号“一丈青”。 料理工具是一套仿制的七星刀，水性好，与绍安是搭档。在阿昴以汽锅冒充传说中的厨具狠狠戏耍一番之后，觉得无颜活于世上亦是因为无法复命，跳崖自尽。漫画版中并未跳崖，被凯由惩罚后在之后剧情基本以路人配角为主。 |
“锦毛虎”洛克 自认为黑暗厨艺界汤料理高手，上海传说厨具争夺战中被告知其实根本不明白汤的意义，被唐三杰以“弹跳甲鱼汤”打败，烙下了“难吃印”。漫画版之后跟向恩一起基本为路人配角。 |
“面点王”罗根 曾经跟随蜀国丞相诸葛亮，南征北走的随军厨师“白罗家”的最后传人，其家族是包子的发明人，罗根拥有白罗家祖传的“蜀汉老面”，能让面团发酵膨胀到极限，以“镇魂”为精髓的点心拥有让人身心满足的强大力量。在上海传说厨具争夺战中，因最高杰作“四神海鲜八宝包”与解的“黄金开口笑”打成了平手，而认为自己还需磨练，将面点棍交与解保管，相约在未来再次决斗。 |
传说中的厨具分布图及其持有人 [2]其封印于广州大仙寺，专门用于处理海鲜，可使丧失鲜味的食材重拾鲜味。当其由厨具选定的继承人持有时刀身会出现“霸龙纹”。在七星刀雷恩归来后，在神前刀工对决中，其由特级厨师刘昴星获得，七星刀雷恩亦是继承人。半个月后，黑暗厨艺界之人抢夺失败时将其用于切腹自尽，故其因血污染而石化了，在特级厨师罗鋈大师一年不断地在山后清泉净化后，得以重生，后重现于北京御前料理大赛。 |
其封印于上海，专门用于熟制加速，只要将食材放入，立即就会变熟。当其由厨具选定的继承人持有时壶身会出现“霸龙纹”，继承人为特级厨师刘昴星。特级厨师刘昴星曾经用材料瞬间制作出需要一年时间才能完成的“菊下酱”。保管人是上海的工会，在御前料理大赛中，龙镇酒家继承人唐三杰帮助特级厨师刘昴星一行人将其找到。原型是虢季子白盘。 |
其封印于九华山，专门用于发制加速，将鲍鱼、干贝等干货放入，将立即发好。一开始魔圣铜器险些被人融掉，后来其被恶人翁声誉抢走，可恶人翁声誉用来骗取钱财，特级厨师刘昴星用“彗星炒饭”将大家解救，即获得魔圣铜器。当其由厨具选定的继承人持有时器身会出现“霸龙纹”，继承人为特级厨师刘昴星。后来，在众人与黑暗厨艺界五虎星之“豹子头”亚刊对决后，其被黑暗厨艺界五虎星之首“入云龙”凯由夺走，最终其又被刘昴星一行人夺回。 |
其封印于四川成都瀑布中，专门用于处理飞禽走兽，能在切割之间将食材完全净化。其与“永灵刀”是一对，当其由厨具选定的继承人持有时刀身会出现“凤瑞纹”，继承人为特级厨师兰飞鸿，可在继承同时，特级厨师兰飞鸿由于暂时不用而将它扔入河底再次封印。由于特级厨师兰飞鸿认为，如果就拥有此刀，其将会限制其厨师能力。最后，在御前料理大赛初赛中，特级厨师兰飞鸿为了帮助特级厨师刘昴星一行人而使之重现。 |
其封印于泰山，专门用于自动加工，只要将食材放入，无论切丝或剁碎，全可立即完成。据说在泰山有九道封印，一般人破除不了，可其却被黑暗厨艺界五虎星之“浪子”颜先一人夺，可见其实力惊人，后其又被刘昴星一行人夺回，当其由厨具选定的继承人持有时壶身会出现“凤瑞纹”，继承人为七星刀雷恩。 |
其封印于敦煌，类似冰箱，可专门用于使食材保鲜。在敦煌料理对决中，七星刀雷恩获胜，其后，大陆第一面点师钢棍解鲁走遍很多地方，收集食材，在御前料理对决初赛中，助特级厨师刘昴星一臂之力，当其由厨具选定的继承人持有时库身会出现“凤瑞纹”，继承人为大陆第一面点师钢棍解鲁。 |
其封印于北京皇宫，一共有两只。当其由厨具选定的继承人持有时锅身会出现“凤瑞纹”与“霸龙纹”，继承人为所有厨具其它厨具继承人。据说，只有拥有“玉龙锅”的人才能拥有其它的厨具，其可以帮助厨具拥有者找到其它厨具（其具体的作用漫画中并没有注明）。 |
特级厨师考试
特级厨师考试解说 [3]话数 | 标题 | 话数 | 标题 | 话数 | 标题 | 话数 | 标题 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 拯救菊下楼 | 10 | 天生的好舌头 | 19 | 决战 | 28 | 禁忌 |
2 | 前往美食之都 | 11 | 厨师魂 | 20 | 龙VS龙 | 29 | 面的弹性 |
3 | 智者乐水 | 12 | 美食之都的规矩 | 21 | 红？白？ | 30 | 遥远的目标 |
4 | 做菜的热情 | 13 | 秋兰的秘密 | 22 | 难题舆强敌 | 31 | 料理人都不见了 |
5 | 三杰的热情 | 14 | 凤凰水晶 | 23 | 意外的访客 | 32 | 专家的志气 |
6 | 南鲜酒家的传统 | 15 | 约定的期限 | 24 | 魔法之水 | 33 | 超越时空的料理 |
7 | 外国来的厨师 | 16 | 饺子兄弟 | 25 | 石头的真相 | 34 | 可怕的红色 |
8 | 美味无国界 | 17 | 饺子大会开始 | 26 | 考试开始 | 35 | 天上的银河 |
9 | 中国的魔术 | 18 | 传说中的老师傅 | 27 | 陷阱 | - | |
话数 | 标题 | 话数 | 标题 | 话数 | 标题 |
|---|---|---|---|---|---|
1 | 梦想的继承者 | 37 | 刀工竞技 | 73 | 不死鸟的化身 |
2 | 三种蛋 | 38 | 命中的七星刀 | 74 | 永不毁灭 |
3 | 特级厨师V.S.特级面点师 | 39 | 豪情快意的雷恩 | 75 | 诞生的美味 |
4 | 最终型的烧麦 | 40 | 两个承诺 | 76 | 裁判结果，已及…… |
5 | 生命的烧麦 | 41 | 黑暗技 | 77 | 朝阳的彼方 |
6 | 心的点心 | 42 | 七星刀的魂魄 | 78 | 除龙英雄阿昴 |
7 | 诡异的邀请函 | 43 | 冤家聚头 | 79 | 大麻婆战争，爆发 |
8 | 血战！龙虾三争霸 | 44 | 最后的陷阱 | 80 | 革命家们 |
9 | 升龙 | 45 | 世纪豆腐大对决 | 81 | 梦幻麻婆 |
10 | 怨念之锅 | 46 | 魔术大师来了 | 82 | 命运 |
11 | 意外的裁判 | 47 | 令人畏惧的豆腐料理 | 83 | 四郎的冒险（前篇） |
12 | 真相 | 48 | 仙女之掌 | 84 | 四郎的冒险（后篇） |
13 | 远足风波 | 49 | 伸出友谊的手 | 85 | 第四个人 |
14 | 刺青男 | 50 | 再见了，上海 | 86 | 惑人的敦煌 |
15 | 神前刀工胜负开始 | 51 | 意外的陷阱 | 87 | 尘埃之塔 |
16 | 善用菜刀的厨师 | 52 | 各出奇招 | 88 | “镜子”密拉 |
17 | 从鲷鱼中呈现出来的料理 | 53 | 面食风暴 | 89 | 谁在掌握方程式 |
18 | 第七把菜刀 | 54 | 最后的黑幕 | 90 | 沙漠的太阳 |
19 | 北辰天狼刀棋逢敌手 | 55 | 魔神降临 | 91 | 五虎星男人 |
20 | 火焰般的厨师魂 | 56 | 诸神之都——九华 | 92 | 黑暗厨艺界的野心 |
21 | 两位继承者 | 57 | 神的杰作 | 93 | 五虎星的共通点 |
22 | 消失的霸龙纹 | 58 | 光芒耀眼、黑暗蠢动 | 94 | 面的宇宙 |
23 | 告白 | 59 | 爆炎河 | 95 | 无限之英雄 |
24 | 既定之路 | 60 | 决战！火候竞赛在长江 | 96 | 时代开创者们 |
25 | 第五个伙伴 | 61 | 大火的玩家 | 97 | 紫禁城全国料理决战 |
26 | 魔人现身 | 62 | 亚刊发威 | 98 | 史上最大决战 |
27 | 鱼翅解禁 | 63 | 深不可测的男子 | 99 | 百花齐放 |
28 | 老天爷的恩赐 | 64 | 在长江的尽头 | 100 | 决战之地是—— |
29 | “大联合”集结 | 65 | 即使别离，依然…… | 101 | 前所未闻的料理领域 |
30 | 来自黑暗者 | 66 | 菊下楼的异状 | 102 | 顶级料理破魔八阵 |
31 | 汤之皇帝 | 67 | 夏末 | 103 | 金黄色光辉的秘密 |
32 | 改变汤的东西 | 68 | 谁来做菜？ | 104 | 人类最大的气 |
33 | 传说之一族 | 69 | 各自的决战的决战前夜 | 105 | 最强的敌人 |
34 | 一千六百年的秘籍 | 70 | 王道与奇菜 | 最终话 | 编梦者 |
35 | 王牌点心大车拼 | 71 | 寄托在鸭子里的感情 | 番外篇 | 广州之最长的一天 |
36 | 矛舆盾 | 72 | 光荣的徽章 | - | |
