2015年莫三比克啤酒中毒事件

**2015年莫三比克啤酒中毒事件**
	齊地馬齊迪馬（Chitima）在莫三比克的位置。
日期	2015年1月9日
會場	葬禮
地點	莫三比克太特省齊迪馬（Chitima）
座標	15°44′13″S 32°46′19″E / 15.737°S 32.772°E座標：15°44′13″S 32°46′19″E / 15.737°S 32.772°E
起因	飲用受唐菖蒲伯克氏菌汙染的啤酒
首個報導者	莫三比克電台
死亡	75
受傷	230人以上

2015年莫三比克啤酒中毒事件，是指2015年1月9日在莫三比克發生的集體食物中毒案，事件造成75人死亡，230人不適。事發地點位於該國太特省卡布拉·巴薩區（英語：Cahora-Bassa District）的齊迪馬（Chitima）的一場葬禮。與會者因飲用受唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）汙染的私釀小米啤酒（英語：Millet beer）（pombe）而中毒^[2]。

事件發生時，官方將中毒原因歸因到啤酒內摻混鱷魚的膽汁^[3]，但《福布斯》雜誌的文章否定了這種假設，並認為毛地黃類的有毒植物才是中毒的主因^[4]^[5]。直到當年11月才確認中毒的原因是細菌汙染造成的食品中毒^[6]。

事件經過[編輯]

據莫三比克電台報導，該國西部太特省的齊迪馬和桑噶村（Songa）1月9日舉行的一場葬禮過後，有69人死亡，196人送院治療。中毒者當時皆飲用了自製的酵母啤酒，一種用穀物和膛發酵的飲料。小米啤酒是莫三比克的傳統發酵飲料，由高粱、麩皮、玉米、糖和粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe）釀製而成，跟歐洲傳統的釀酒酵母不同^[7]。

事件翌日首位被報告的死者，是飲料攤的老闆及其兩個親戚和四位鄰居。卡布拉·巴薩地區的健康、社區行動和婦女總管寶拉·貝爾納多（Paula Bernardo）表示，當地醫院都患有絞痛和腹瀉的病人擠爆，許多人已經死去^[7]。截至2015年1月12日，共有169人仍在醫院接受治療，這一數字在13日下降至35人^[8]。莫三比克總統阿曼多·格布扎宣布全國哀悼三天^[9]。

調查[編輯]

早期報告認為啤酒含有的「鱷魚膽」是中毒的因素，當地從業者在銷售時稱之為「nduru」^[10]^[11]。《福布斯》雜誌發表的在線文章引述相關研究，表明鱷魚膽相對無害^[12]^[13]，認為導致中毒的有效成分，很可能是一些強心苷，如洋地黃。洋地黃是毛地黃花的品種、地高辛的正常來源，被歐洲殖民者引進後，在該地區極為常見^[14]。毛地黃原產於非洲，學名Ceratotheca triloba，類似於有毒植物，但不含地高辛^[15]。在《福布斯》文章中，大衛·克羅爾寫道，所有對鱷魚膽的提及，在初次報告後被刪掉^[14]。

在鼓內發現的啤酒、血液和可疑物樣品，被送去國家重點實驗室分析^[3]^[16]。然而，警方發言人Zeferino Sande表示，警方尚未找到線索，用來釀造啤酒的木桶已失蹤^[17]。

參見[編輯]

米酵菌酸

參考文獻[編輯]

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