水煮鸡蛋，多长时间才算熟？

基本原则是：
鸡蛋放入冷水中 ，开中火煮，等到水开后计时。时间到后，取出鸡蛋在冷水中冷却即可。
流黄蛋：水开后2分30秒
半凝固蛋(完美蛋)：水开后约3分30秒至3分40秒（视鸡蛋尺寸而定）
凝固的鸡蛋（凝固，但不是煮到完全硬的那种）：5分钟左右。

Tip1：水中剥蛋壳更容易。剥完用冷开水冲一下就好。

Tip2：鸡蛋尽量选用超市里的无菌蛋，避免沙门氏菌感染（感谢评论区伙伴提醒）

以上时间会根据水量，鸡蛋大小以及各人对蛋黄凝固程度的差异而不同。主要给一个定量的参考，一般做根据第一次的结果调整后，第二次就完美了。

iphone上有个叫perfect egg的煮蛋计时软件，你可以下了试试看。

更新一个保温杯做溏心蛋的方法：（仅供参考，有朋友反馈不熟）
▶煮一颗完美鸡蛋

冷水下锅

不考虑高原气压问题，不同工具略微不同，比如有的用蛋托蒸

目前来说最环保省水节能的还是用煮蛋器，可以自动断电，预约时间等

由于每种蒸蛋或者煮蛋的方法从物理原理来说都是向鸡蛋输送热量，蒸汽或者沸水都是100度（排除高海拔地区的朋友哈哈，不要打我），所以向鸡蛋输送热量的速度基本一致，专门的煮蛋器主要就是提供了便利性和节能的作用。

另外，我个人是用蒸蛋器晚上睡前蒸上，第二天就可以吃了，温度也合适，现蒸的话时间紧促而且太烫。

下面的这款功能更多，我上次买的时候实际只需要39，现在有没有优惠可以点进去看看，不过是天猫平台的

出处
煮鸡蛋到底需要多长时间_厨房小常识_厨房小窍门