今日來到童軍總會對面的廟街覓食，這條街一向都超級多不同款式的美食，而今晚來到名叫打邊爐的地方“打邊爐”！ 經朋友介紹知道這家餐廳用料上乘，價錢實惠，食物高質素，環境亦寬敞乾淨，去到果然沒有介紹錯！ 打邊爐最怕餐桌細小和逼夾，這裏寬敞得很特別鋪滿食物在餐桌上已有足夠空間！ 一開始員工已經把餐具在我們面前消毒令我們更加放心！在...店員洗碗的過程中，我看了後方有個酒櫃台酒櫃內的價錢非常便宜！ 有點兒後悔去完happy hour 才過來吃晚飯！ 因為這裏的紅酒才一百或二百多元！我在諾士佛臺喝了兩杯已經一百五十元！ 店員送上醬料給我們盛載，他們家 xo 醬很不錯必定要試！ 我們點了“養生花膠翅裙冬瓜燉雞鍋”，這個鍋一上後我和女友已經很驚訝，真的十分足料！鍋內原隻雞，花膠，魚翅，竹笙，紅棗杞子.... 實在令人讚嘆！ 在等火鍋熱的過程中我們吃上支豆，這個知道很不錯不知為何感覺帶有些小牛油味！ 而為了在打邊爐下火，我兩點上他們自家製的飲品 “香茅檸檬薏米水” 和 “竹蔗茅根水”，味道很清新開胃，特別竹蔗茅根水不會太甜，檸檬薏米水嘅很清爽！ 同時我們在吃火鍋前也點上墨魚滑油炸鬼，因為店員向們說這道菜可以即時食同時也可以打邊爐放進去！當然結果兩個不同口感，墨魚滑油炸鬼結合後香脆得來亦有墨魚味！ 牛肉絕對是火鍋的好伴侶，以店員亦向我們介紹日式櫻花牛肉，當看到這份日式櫻花牛肉後感覺十分新鮮，原來可以有兩食，生吃點上日式醬汁，和放進火鍋烚一烚來吃！生吃和煮熟來吃比較過後，我還是喜愛煮熟來吃，因為煮過後的牛肉味相對比較重！ 餃類我們便嘗試一下與外面打邊爐不同的餃，便點了xo醬鮑魚蝦餃皇，這個xo醬餃子簡直不得了，咬開後味道濃沃沖出，蝦肉完全是新鮮蝦肉，所以蝦味十足加上xo醬混合在一起鮮味突出，從未吃過這種味道的餃子，必試！ 而手打梅菜豬肉丸亦很有特色，豬肉丸很有彈性，和梅菜結合後，很像在吃梅菜肉餅的感覺！ 除此之外我們還點上棉花魚肚，棉花魚肚很有膠質，吃起上嚟亦有口感，味道不會很腥！ 而這個竹笙蟹肉百花卷亦很有特色，店家把蟹肉塞入竹笙內，放入打邊爐後竹笙與蟹肉融為一體，蟹肉味道十分濃郁，加上竹笙包圍的味道更能把蟹肉的味道調出！ 生菜我們點了油麥菜，油麥菜鮮綠色十分新鮮！這一類型的打邊爐用料上乘所有食物都新鮮高品質！以這個價錢，再加上店員殷勤的服務，簡直物超所值！更多

鮮椰青雞鍋 鮮椰青雞鍋，店員即場為我們把新鮮雞放進鍋來炒，之後加上玫瑰露立時香氣爆表，香氣四溢，當玫瑰露的香味漸漸揮發後，再加上預先煮好的椰子湯和一個鮮椰青（水和肉），真的誠意十足。我們未開始打邊爐每人已經飲了兩碗湯真的非常清甜潤喉。

天氣開始漸漸轉涼，秋冬季節最適合便是食用火鍋，所以今天我便相約老婆寶寶到佐敦一同打邊爐，以往我便曾於店內光顧過，正好趁着是次與老婆寶寶品嚐品嚐。 是日我們光顧的是十點後的宵夜時段，店內提供三個套餐供顧客選擇，分別是超值海鮮拼盤、精選二人餐、超值二人餐，我們便點選了前面兩者，皆因餐廳門口設置有魚缸養殖海鮮，因此食材均十分新鮮，所...以海鮮拼盤便成我們必點菜式之一。 另外，餐廳的特色是使用 iPad 點菜落單的，每當有新食材想點選時，便可直接落單選擇，對顧客而言很是方便直接。 日式櫻花牛肉 把櫻花牛肉放置於冰塊當中再上桌，為求使用冰鎮方法以達致保持新鮮。牛肉雪花分布均勻，放於湯底後數秒即可進食，其肉質入口即溶，牛味濃郁，嫩滑鮮香。 自家製西洋菜帶子餃子 餃子是自家製的，上桌已可見餡料飽滿足料，餃子皮吃起來薄身軟滑，豐富的內餡使用西洋菜、帶子製作，西洋菜的清甜微澀，配上帶子的鮮甜爽彈，增加口感同時亦可緩和了澀味。 手打梅菜豬肉丸 梅菜豬肉丸是餐廳自家手打製作產品，經過摔打的丸子吃起來會更加紮實含彈性。梅菜豬肉丸爽口彈牙，細膩鮮嫩，豬肉香氣出眾，味道帶有梅菜芳香，富有層次。 雜菜盤 雜菜盤共有四款蔬菜，分別是油麥菜、唐生菜、娃娃菜、白菜仔，蔬菜均新鮮翠綠，外型挺身畢直，食用時菜味濃郁，嫩脆清香，口感十足，同時富有營養價值。 超值海鮮拼盤 海鮮拼盤是二人份量的，包含有多款海鮮，分別是大連鮑魚、中蝦、聖子皇、大刀貝蚝、沙白蜆、廣島蠔，飲品則可以自選自家製竹蔗水或薏米水。 大連鮑魚色澤偏白帶灰，外形肥美厚肉，味道鮮甜煙韌，鮑魚味很是濃郁。 中蝦肉質呈微透明狀，食用時清甜爽嫩，結實彈牙。 聖子皇外形細長雪白，肉質肥厚有嚼勁，口感鮮嫩香甜。 大刀貝蚌外殼平滑無紋，色澤呈米黃色，其體積比普通的蜆一般大兩三倍，口感嫩滑爽口，鮮甜無沙。 沙白蜆的蜆殼厚身，外貌可見於殼兩邊呈現有黑白印，食用時柔韌清甜，爽口彈牙。 廣島蠔巨大肥美，圓潤飽滿，肉質鮮甜嫩滑，甘香多汁。 飲品選擇了竹蔗水，是餐廳的自家製作產品，其味道清甜幽香，濃郁出眾，甜度亦恰到好處。 精選2人餐 精選2人餐包含有滋味辣雞鍋、活魚刺身、花竹蝦刺身、象拔蚌、特色小食，同樣可配搭自家製竹蔗水或薏米水。 雞鍋我們選擇了中辣，伴隨洋蔥、芫荽、辣椒、醬汁等配料一同製成，口感辛辣麻香，很是惹味，雞肉肉質新鮮，嫩滑入味，肉味濃郁。 活魚刺身是絲𩶘魚，其味道清爽彈牙，柔軟鮮嫩。 花竹蝦刺身當造期爲一月至三月，是屬蝦類的上等品種，肉質可見色澤潔白晶瑩，味道鮮甜彈脆，蝦膏豐富。 象拔蚌屬貴價的刺身食材，色澤淡黃帶白，入口時脆軟滑嫩，鮮甜多汁，口感爽脆有嚼勁。 特色小食是脆魚皮，其炸製時間控制恰好，食用時乾身香脆，惹味十足。 飲品方面同樣選擇了自家製竹蔗水，因此就不作詳細說明了。 酥炸魚骨 酥炸魚骨是一魚兩食，魚身用作製作刺身，剩下的魚頭部分，師傅亦絲毫不浪費，把魚頭切塊後炸製，色澤金黃的魚頭再加入蔥花粒、辣椒、炸蒜作調味點綴，賣相使人垂涎欲滴。其口感酥脆甘香，富有魚味鮮香，且絲毫沒有魚腥味，用作配酒同食味道一流。 總結而言，餐廳裝潢古色古香，富有中國風味，環境整齊舒適，而且用餐前會為每位顧客使用熱水消毒餐具以保持衛生，服務相當貼心，食材方面用料新鮮，真材實料，是吃火鍋的必食地方之一。更多

出入佐敦多年，已經知道有這間打邊爐，但一直沒有機會光顧，今晚終於有機會一嚐，果然沒有令人失望！餐廳環境簡潔舒適，雖然地方不大，但毫不侷促。 打完波時間啱啱好，開始宵夜時段，有3款優惠套餐，食物內容豐富，選了套餐$788，包括辣雞煲，刺身，小色及飲品！ 疫情關係店員好細心的為我們沖洗食具，服務周到👍 自家製竹蔗水清甜潤喉，... 為辣辣的雞煲降溫！ 活魚刺身 / 花竹蝦 / 象拔蚌 ~ 首嚐絲立魚刺身及花竹蝦的鮮味，全部都新鮮肥美，晶瑩剔透， 清甜味美！ 滋味辣雞煲（半隻） ~ 嘩！一睇賣相，已經口水直流！中辣雞煲辣香撲鼻，雞肉嫩滑入味， 越食越滋味 ! 吃完辣雞煲已很飽，不過點都要另加牛肉控必食的《特級日本櫻花牛肉》 $278 ~ 不但牛味濃郁，油脂均勻，肉質通透，入口即溶，勁正 一魚兩食，食完刺身，再來一味酥炸魚骨，甘香脆口，伴以日本清酒，真係絕配！更多

今天與朋友相約一同晚膳，一向是火鍋愛好者的好友推介到此進餐，說這裡食材新鮮，服務質素良好，於是我便隨他到此一嘗究竟。 餐廳防疫措施做得充足，入內需要先量度體溫，亦會提供酒精搓手液，而且每位客人均會派發一個口罩套，進食前職員亦會先用熱水清洗餐具，服務相當貼心安心。 枝豆 未點菜前先奉上一碟枝豆小食，枝豆呈現青綠色，豆穀略帶鹹味...，是不可食用的，枝豆粒味道清香爽甜，口感粉糯紮實，是十分健康的餐前小食，且含有豐富的蛋白質及纖維。 冰火魷魚 魷魚貼心地切作一小塊以方便進食，入口肉質新鮮，味道香辣爽脆，鮮甜嫩滑，於表面灑上白芝麻使味道更香口惹味。 刺身 刺身點選南非龍蝦仔一隻，贈送了日本希靈魚，是限時放送的。上桌時，兩款刺身均由冰粒冰鎮著，南非龍蝦仔肉質新鮮結實，嚼勁十足，味道甘甜嫩滑，鮮爽味濃。日本希靈魚口感鮮甜爽脆，微酸帶香，用作頭盤開胃相當適合。 意大利蕃茄薯仔牛坑腩鍋 火鍋湯底選擇了意大利蕃茄薯仔牛坑腩鍋，湯底用料十足，蕃茄份量眾多，其餘還有粟米、蔥蒜、菇類、薯仔、牛坑腩，牛坑腩入口軟腍嫩滑，而湯底味道則清甜香濃。 新鮮牛白肉 牛白肉又叫牛胸肉，是接近胸骨的軟骨位，色澤呈現透白，口感彈牙爽口，味道牛味濃郁，充滿油香，而且帶股牛羶香氣。 頂級本地手切肥牛 肥牛分量充足大塊，脂肪分布均勻，肉質新鮮肥美，口感細緻嫩滑，鮮甜軟腍，味道充滿油香，牛味濃郁。 脆鯇魚 脆鯇魚食糧是蠶豆，因此肉質結實，口感柔韌清爽，有嚼勁，味道鮮美軟滑，脆口彈牙，而且沒有腥味。 嫩滑鴨血 鴨血選用厚切方式，色澤呈現暗紅，表面細滑，幾乎沒有氣孔，口感柔滑鮮美，軟嫩細緻，如同豆腐口感一般，味道不太重腥味。 農場鮮雞子 雞子是雞的睪丸，色澤乳白，上桌時使用冰粒及液體浸放著，雞子分量充足，入口新鮮，口感爽脆綿密，軟嫩鮮美，且有滋陰潤燥等功效。 自家製鮮炸響鈴 響鈴是即叫即炸的，色澤呈現金黃，內餡放有紫菜，入口外脆內軟，酥脆香口，味道帶有濃郁的黃豆香氣。 甜粟米 粟米粒粒飽滿圓潤，色澤金黃，口感脆嫩新鮮，皮薄多汁，香甜可口，且含有胡蘿蔔素、玉米黃素，具有保護眼睛的功效。 娃娃菜 娃娃菜外形畢直平整，葉子色澤嫩黃，纖維幼細，口感爽滑鮮嫩，味道潤滑甘甜，清淡健康，可以幫助清熱降火，排出毒素。 整體而言，環境舒適寬闊，乾淨衛生，裝潢富有中國風味，服務質素良好，食材新鮮出色，是與家人朋友吃火鍋的好選擇。更多

冬天季節，羊腩煲開始出爐, 佐敦雖然好多打邊爐店選擇，但這一間唯一出色的邊爐湯底好出名，尤其是黑羊羊腩煲，佐敦只此一間 ! 必吃羊腩煲，採用黑羊，肉質鮮嫩，骨肉分明，食落口分別到同普通羊腩不一樣，嫩滑帶點羊肉香味 服務員推介- 貴妃滑牛肉$108 好特別，用新鮮牛奶與牛肉攪拌，肉質鮮甜新鮮，很出色 智利特大刀貝蚌$1...08 跟我掌心一樣大,新鮮鮮甜，超正! 自家制韭菜餃 $43 足料多韭菜 珊瑚蚌 , 新鮮爽口! 家製竹蔗茅根水/ 自家製香茅檸檬薏米水, 下火，不太甜，正合我心意 最後送上驚喜甜品，凍雪梨杏仁雪耳糖水，絕對不是求其普通糖水，真係喜出望外！值得再來!!!更多

上星期日早上去行山，晚上當然要去大食一頓補充體力。天氣轉涼最又是吃火鍋的季節。佐敦這火鍋店裝修走中國風，電子落單很方便。 刺身拼盤 我們選了海膽和赤貝，都很新鮮。海膽很大瓣，鮮甜甘香，配有青瓜片和紫菜，兩種食法。赤貝厚肉，超級爽脆。 冰火魷魚 份量很足，水魷魚冰冰涼涼，很爽口，配上惹味辣汁和芝麻，很不錯的小食。 椰子沙白蟹...窩 材料豐富，有很多蜆，都沒有沙，很乾浄。重點是花蟹，有一大隻，新鮮鮮甜，肉質嫩，但要注意不要煮過時哦！湯底有海鮮鮮甜，還有椰子清香，很好喝。 牛柏葉 黑色的牛柏葉沒有經過漂色，食得安心。牛柏葉很爽口，不韌。 牛白肉 賣相一流，白玫瑰花造型漂亮極了。我第一次食，感覺過癮，雖然應該是肥肉，但非常有牛香，口感少少爽。 鮮腐竹片 這也是第一次吃，鮮腐竹豆味香濃，滑滑的，但不會太軟爛，很特別，吸收湯汁更好吃。 豆苗 吃火鍋又怎會少得了蔬菜，豆苗是我的最愛，一盤份量足，豆苗香，吃的過癮。 飲品方面，我們選了自家製檸檬薏米水和菊花蜜，都是比較清潤的，適合吃火鍋下火。 最後，餐廳還附送了甜品。甜品是非常清潤的桃膠紅棗雪耳糖水，喝完感覺非常滿足。更多