五招破解小坪數烹飪難題!空間規劃好,廚房小也能自在大展身手!-風傳媒

五招破解小坪數烹飪難題!空間規劃好,廚房小也能自在大展身手!

2017-08-05 08:00

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小坪數廚房要怎麼規劃才能將空間利用到最大呢?(圖/設計家Searchome提供)

小坪數廚房要怎麼規劃才能將空間利用到最大呢?(圖/設計家Searchome提供)

小坪數如果想要規劃廚房,一定常會面臨收納不足、備餐台狹窄、一堆家電不知該塞在哪的窘境,本篇提供 7 ~ 15 坪之間的微型廚房規劃術,破除你狹窄壅擠的煩惱!

Q 1:小坪數該怎麼規劃廚房動線最好?

A 1:由於坪數有限,建議以一字型廚房為主。 12 坪以下的夾層或套房受限於坪數,應以最簡單俐落的一字型烹飪動線為主,建議安排依序為冰箱→水槽→流理台→瓦斯爐。

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7坪套房除了按照典型動線安排,明度充足的照明設備也是維持烹飪安全的必要條件。(圖/設計家Searchome提供)
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8 坪夾層除了維持基本動線,更與洗衣機結合,並擴充微波爐、咖啡機,達成豐富的複合式功能。(圖/設計家Searchome提供)

Q 2:小空間煮飯不會讓家裡都是油煙嗎?

A 2:建議保持良好通風,可設計在靠窗處,並選購品質優良的排煙設備。 除了通風與抽油煙機之外,檢視烹飪習慣也是相當重要的一點,若有大火快炒、烹飪頻率高的習性,建議加裝玻璃拉門,保持透光性卻不會讓油煙逸散。

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小坪數空間建議廚房可設計在靠窗處,並選購品質優良的排煙設備。(圖/設計家Searchome提供)
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12 坪小家利用玻璃門片區隔油煙卻不至阻礙光源。(圖/設計家Searchome提供)

Q 3:空間已經不夠了,還得預留備餐檯、吧台、餐桌的位子,該怎麼辦?

A 3:小空間首推複合式設計,適當結合吧台與餐桌,大幅度提升坪效。

電視牆 X 廚房

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夾層結合電視牆與一字型廚房,讓坪效雙倍提升,更保留寬裕的烹飪動線!(圖/設計家Searchome提供)

吧台 X 餐桌

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12 坪空間中,將吧台與餐桌機能結合,並設計與一字型廚房平行,也可作為備餐台使用。(圖/設計家Searchome提供)

玄關 X 廚房

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利用玄關空間與一字型廚房結合,也是小坪數常見的規劃。(圖/設計家Searchome提供)

Q 4:小廚房收納該如何規劃,才能避免擁擠、爆量的窘境?

A 4:善用垂直、零碎空間與五金,打造合宜的收納空間。

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12 坪套房運用凸出的格局與轉角空間,巧妙規劃了結合洗衣間功能的ㄇ字型廚房。(圖/設計家Searchome提供)
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將抽屜內清楚劃分餐具位置,並將各式五金應用在地櫃與轉角,產生高坪效運用,更善用垂直空間規劃易操作的下拉吊櫃。(圖/設計家Searchome提供)

Q 5:我有眾多烹飪需求,我該把烤箱、洗碗機、微波爐塞去哪裡?

A 5:若需求眾多,建議考慮多功能電器設備,與廚具適當結合。 選擇多功能電器產品,例如兼具微波爐、烤箱機能的烹飪設備,減少過多電器設備的疑慮,也應與廚具廠商討論是否有須加裝洗碗機與其他設備的必要。

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選擇多功能電器,例如兼具微波爐、烤箱機能的烹飪設備,減少過多電器設備省出空間。(圖/設計家Searchome提供)

文/ 楊涵硯
圖片提供/方構制作空間設計、鄭士傑設計有限公司、耀昀創意設計、瓦悅設計、綺寓空間設計、隱巷設計顧問有限公司、堯丞希設計、櫻花廚藝

本文、圖經授權轉載自設計家Searchome(原標題:破解小坪數烹飪難題!必看 5 招微型廚房規劃術! )

責任編輯/趙元

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