高市1999專員：「不知道您今天想要反應什麼樣的事情？」
有市民發現問題，第一時間進線1999，就有專員及時登錄事件，決定是否進一步通報，通報的積極度與效率，往往是重大食安事件獲得控制的關鍵。
當事人Sabrina：「打完1999隔10分鐘(衛生局)就來電，然後我回覆完衛生局之後，我也沒想到，再隔10分鐘我又接到衛生局的電話，他說他們已經跟店家確認，我們的餐點。」
分享自己遇到冰店食安事件的整個過程，去年夏天Sabrina帶著孩子去連鎖冰店吃冰，結果吃到上吐下瀉，當時只打了1通1999，沒想到衛生局很快的就來電詢問，效率之快，讓Sabrina相當驚訝外，也對於北部發生寶林茶室重大食安事件，說出她的觀察。
當事人Sabrina：「不想去責怪公務人員，我是覺得這中間，應該是不夠積極，新北通報的話，他們19號通報，他馬上去稽查，就不會有22號的事情了。」
公部門的作業積極度，還有標準SOP相當重要，高雄的1999市民專線，不分平假日，都有專員能夠第一時間掌握狀況並通報，白天最尖峰時段，同時會有27人，且採3班輪班制，前方的牆上，還有螢幕顯示目前進線狀況與處理進度。
研發考核委員會副主任委員 何宜綸：「跟公共服務或是跟民眾的身心有一些急迫性的必要的時候，我們就會立即做通報。」
高雄市長陳其邁：「從這個採檢以及檢驗，我們也經過食藥署認證，可以用PCR的方式，比較快速的得到初步的檢驗結果。」
打造良好的通報管道，跨部門的通報及相關的採檢化驗，事前的準備，有助於食安事件追蹤，防止事態擴大。
圖／TVBS © 由 TVBS新聞網 提供
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