去酒吧兼职有什么注意事项?

楼主男生,没去过酒吧。酒吧晚上开门的时候直接冲进去找主管说要兼职可以不?
关注者
503
被浏览
615,958

21 个回答

酒吧的服務生很多都做不長久,人員經常流動的,一般會收兼職。

但是提問者爲什麼想去酒吧打工呢?這一點比較重要,因爲在酒吧工作還挺辛苦的。要是沒有興趣,好難堅持下來的。

我曾經在一個酒吧打過兩個星期的零工。本來是想蹭演出看的,因爲已經很晚了。結果還是需要買門票,所以就往外走。走到門口看到酒吧貼了告示,正在招吧檯和服務員,所以我又往回走,去吧檯那裏要求當服務員。

我之前沒有做過任何服務員,也沒有做過和人打交道的工作。所以老闆娘問我工作經驗我說沒有的時候她不是很放心,讓我在人手充裕的某天去試試。

試用之前我唯一擔心的就是會不記得客人點過什麼酒,也怕把酒的價格記錯了,收錯客人的錢。所以我又提前了一天去專門跟現有的服務員去學工作流程,然後稍微背了一下酒單。

試用的那天客人不是特別多,三個服務員應付綽綽有餘。後來發現迎接客人,給客人遞酒單,點酒,收錢,上酒,找錢——這一系列活兒真的特別容易,專心把你迎接的那撥客人服務好就做得很好了。

後來就留下工作了。第三次去酒吧上班的時候,客人一個接一個來,臨近下班了才發現原來那天只有我一個服務生,頓時覺得滿自豪的,因爲所有的客人都是我一個人服務的。

後來因爲事情實在太多,晚上睡覺時間都不夠了,所以我只做了三個星期。

我當服務生的時候每天的工作大致是這樣的:

  1. 每天晚上八點上班(全職的五點上班),戴好圍裙。我們沒有工作服,對着裝也沒有要求。圍裙前面有大兜,用來放小本和筆,記下客人點的東西。
  2. 擦桌子,擺椅子和菸灰缸,掃地,開風扇。
  3. 站在離門口不遠的地方,手裏拿着酒水單。有客人進來的時候就迎接客人,問他們有幾位,然後帶他們到滿意的位置坐下。沒有客人進來的時候就到處看看有沒有坐着的客人需要服務的。
  4. 帶客人坐下以後,酒單正面朝上雙手遞給客人,問他們需要什麼喝的。一邊聽一邊在本兒上記下,點完單告訴他們總共的消費金額,然後收錢。
  5. 拿酒單和下的單到吧檯,快速覈對下金額是否正確。然後把下的單留給調酒師,需要找錢的也告訴負責管錢的人。
  6. 在吧檯等着調酒師做好酒,端給客人,並且找給客人錢。
  7. 晚上客人走光以後,先收起椅子、凳子、菸灰缸,擦淨桌子,關閉風扇和空調的開關,然後掃地,洗菸灰缸,關閉門窗。

下班時間一般是晚上一點到兩點,我們不嚴格恪守關門時間,也不趕客人。

每天工作內容不多,但是還是有些心得的,比如:

  • 工作開始前向吧檯瞭解一下今天酒的供應,看看有什麼酒單上的酒當天沒有,及時告訴客人。
  • 留意頻繁被點的酒,留意不同的人羣點的比較多的酒。比如我們酒吧有自己的特色酒,很好喝,點的人很多,客人會問到。有的女士會要求度數較低,或者入口較柔,或者無酒精,或者果味。平時可以和調酒師多交流,瞭解一下各個酒的口味,方便推薦。
  • 點威士忌的客人可以詢問一下是否需要加冰。點諸如艾丁格或者教父的啤酒,可以詢問一下是否需要酒杯。
  • 端酒杯的時候手不要觸到酒杯邊緣。
  • 雞尾酒杯小心端平,不要灑出來。
  • 經常到處轉悠,收回已經喝完酒的杯子和瓶子。杯子放到吧檯給調酒師清洗,酒瓶扔掉。
  • 菸灰缸的菸頭太多的時候,幫客人倒掉。
  • 幫客人收空杯子的時候可以問他們是否還需要點什麼。
  • 一桌客人走的時候迅速收走空杯,倒菸灰缸,把桌子擦乾淨。

工作會很累,因爲服務員基本上是不可以坐着的。但是不用一直站着,到處走動,所以還算輕鬆。有禮貌地和人打交道也不是難事,保持心情愉悅自然而安就會讓別人也放鬆。總之是個鍛鍊人的好機會,也有機會見識甚至結交一些好玩的人。我們酒吧除了週一,每天都有樂隊演出,所以來的顧客很多都是欣賞音樂的,人不會特別雜亂。

在酒吧打工的時候,有過一些男服務生。有的男服務生垮着肩站着,問客人要什麼,讓人覺得不夠尊重。有的男服務生表情太僵硬嚴肅,讓客人不敢放鬆了慢慢看酒和點酒。這兩點上女生有一些優勢,但是是男孩子注意一下就能做得很好的。另外,總有鬧事的客人,這個時候保持禮貌,不要意氣用事,甚至和客人起爭執。迅速找老闆或者經理來解決最好。

另外,在酒吧打工下班很晚,回家請注意安全。

在黑暗中,会不会被黑暗吞噬决定于自己。

不要在酒吧里找对象!!!

———————————-

我在酒吧做过一个月兼职,本来想去做服务员,被忽悠做了营销。

那时候白天上课,上完课去家教,家教完去酒吧打工。

不为什么,只是不想成为父母中按部就班的乖乖女,想沾染点烟火气。

我在大众点评上找了一个最有名的酒吧,当时想的越大学安全,至少治安什么都没问题。然后就打电话问他们招不招人。

一开始很紧张,我第一次去酒吧就是去打工,领我面试的人让我在卡座上坐一会儿,领导在开会,他去问一下。

离开场还有几个小时,我环顾了一下四周,服务生都在打扫卫生,人是真的多啊…

说来也不怕丢人,我这一个月都说是无台营销。大部分时间都在舞池上补气氛,偶尔同事需要小姐姐了自己又想喝酒了去喝一点。

我也听说过很多事例,比如哪个部门抢哪个部门客户,哪个人陪客户吃夜宵,哪个男模榜上了富婆,很多很多……

不过对我来说,我就是个吃瓜群众。我遇到过很多想把我带走的。

有年轻人说500走不走的,我说不要还缠着,然后被我同事拉开了。

有富二代拿出手机指着1w多的包问我要不要的,我摇了摇头找了个借口走了。

有大叔说喜欢我,觉得我和别人不一样,3000。宁这都出钱了还觉得我和别人不一样呢??还有很多直接问出不出台能不能带的。

我是那种别人勾肩搭背我都会不留痕迹躲开的那种,所以我是无台营销…

所以我觉得这种东西都看自己,每个人都有不同的底线嘛。有些人确实需要钱,我就看看过,也不会觉得什么,毕竟人背后的故事都是我们不知道的。

我不知道别人为什么把酒吧说的那么不堪,至少我看到的遇到的人都很好。

我同事会在我喝醉的时候把我送回家,我们几个无台营销会在舞池上打闹。我们几个年龄相近的营销,下了班吃个夜宵回去睡觉,关系都挺好。

认识了很多其他部门的包括气氛组的人。

听说别的部门都挺乱的,内部外部消化。乱就乱吧,反正也乱不到我身上,对我来说,都是好玩幽默的小哥哥,舞池上聊聊天打趣的那种。

不过我也遇到过一个可怕的事,一个客人把我手机藏起来,然后一定要我陪吃夜宵,我知道他想带我走,我也怕吃的下了什么东西,好在一个同事陪着我,两个在远处盯着。所以我还蛮有安全感。

我不知道是我这个人太没心没肺还是我一直相信世界上好人比坏人多,至少我的人生中没碰到过所谓的坏人。

最重要的一点!!!不要在酒吧动心!!

我初来乍到,也没见过酒吧的纸醉迷金。天天一起玩一起吃饭一起聊天。真的很容易动心,尤其有些长得都挺帅的。

我认识的气氛组的都是好看的,很拽的。很多富二代就想来玩的,但是都渣!!会说又上了哪个小姑娘小哥哥。

认识的营销有上的,有不上的,但是不上的女孩子男孩子的肢体接触他们也不会拒绝,如果能接受,那你可以谈…

我就是喜欢上一个营销,痞痞的,挺帅的。当时喜欢的死去活来,后来见多了他和女孩子的肢体接触,我越来越失望走出来了。不过也谢谢他没有渣我555

归根结底,

酒吧,可以嗨可以闹可以玩。尽量不动心。

会看到很多人情世故,好孩子可能会毁三观。

我反正比以前开朗了…

设定好自己的底线,不然估计会沉迷其中。

我当时就有过我觉得这样也挺好的念头,读书为了什么,就这样在黑暗中,多快乐啊。

但是我马上否定了!不行不行不行!!!

所以一定一定,要守住自己的心。