宜蘭一日遊：金車酒廠、宜蘭餅發明館、玉兔鉛筆

　　宜蘭的觀光工廠日漸壯盛，現在宜蘭有約莫20個觀光工廠，可以在任一工廠拿取清單與介紹，或是到宜蘭觀光工廠發展協會與創意生活產業網站觀看相關資訊，就更能挑出你喜歡的、想要去的觀光工廠喔！本篇文章介紹攝影旅者一日去了金車威士忌酒廠、宜蘭餅發明館、玉兔鉛筆工廠，就一次介紹給大家知道吧。

一日行程規劃： 早上先到宜蘭餅發明館乘著人不多的時候多做體驗，可以在蘇澳泡泡冷泉和吃個東西，接著到金車酒廠品品酒，最後到玉兔鉛筆學校後，有小朋友可以思考是否要參加活動，晚餐可以吃宜蘭的無菜單料理餐廳。(可依照情況調動金車與玉兔)




　　宜蘭餅發明館就在蔣渭水高速公路蘇澳交流道下，對於開車的人非常方便，但是對於搭火車的人也意外地方便喔！！地點實在是很不錯。這裡整個布景的概念，個人覺得和 "橘之鄉蜜餞形象館" 一樣相當有故事性。像下面那個一隻牛拖著宜蘭餅，應該是象徵著原本是牛舌餅，演變成宜蘭餅，因此牛也愛上了宜蘭餅（因為可以保有牛舌XD）


　　下方是以 "宜蘭餅" (薄牛舌餅) 為元素融入展示區中，又展現出一隻白鳥的形象，讓整體感官充滿藝術的刺激，在這結合了活潑的展示設計與中式風格的規劃，使整體空間呈現古味又不失有趣的風貌，讓遊客在中間休憩區坐下來看介紹節目認識宜蘭餅，還有宜蘭餅的歷史和其他基本解說。


　　宜蘭餅發明館是以西點起家的劉師傅，因為以前帶傳統牛舌餅給親家吃的時後，親家覺得餅很厚而不太好吃，就開始把傳統的牛舌餅和與現代的口感結合，開始聽說是幾經挫折，可是後來總算是研發出來厚度只有0.1公分，號稱全世界最薄的餅！

　　下面展銷中心的布置也非常像是傳統市集，上面藍天白雲搭配上傳統的木房邊緣，這應該是宜蘭餅以前舊時銷售的方法吧，在戶外展示著拍賣的樣子！


　　下面是二樓的大樹公教室，這背後有很棒的故事蘊藏著。以前農業社會下，大樹有很棒的功用，提供人乘涼、遮風避雨、聊天喝茶...。以前老祖先們都在樹下互動，整個農業社會的純樸、和諧、溫馨都在樹下發生。這也是宜蘭餅發明館董事長因為懷念舊時時光而建的教室，而來此體驗製作宜蘭餅的人們都能夠在這裡享受相同近似的感覺。


　　攝影旅者是在小教室裡面製作牛舌餅，不管人多人少，介紹人員都一樣超級無敵世界第一嗨，開心而專業的帶著活動，精準的示範和解釋著如何製作宜蘭餅，這是一個老少咸宜的活動，而在自己體驗過後，它們就會幫你送去烤箱。

　　也因為親手體驗過製作宜蘭餅的困難與麻煩之處，在之後的宜蘭餅製作就會覺得他們真的非常厲害。宜蘭餅製作基本上是手工製作，因為機器沒辦法挑出品項不佳的牛舌餅、也沒辦法精確地做出0.1cm的宜蘭餅，所以需要人工製作和挑除不良的宜蘭餅。

　　除了宜蘭餅以外，還有米香捲、蛋糕、月餅、傳統厚牛舌餅...。各式點心和糕點都非常好吃，值得一試。而看完工廠導覽、試吃和一些介紹之後，介紹人員就會把做好的餅包裝好並且拿給你喔！（請看下圖）

＜金車威士忌酒廠＞

　　其實大家應該對金車很有印象了！金車起家基本上是以蚊香、殺蚊藥起家。之後，轉做伯朗咖啡、麥根沙士、波爾礦泉水和其他各種食品飲料，也都做得有聲有色。近年來更轉做威士忌酒廠，並且名列世界百大酒廠之一。

　　一到金車威士忌酒廠中心，就看到外面漂亮的建築物、裡面華麗的內飾。導覽從無人的影片開始，看過金車整個發展的歷史和其子公司做的事情之後，如果是團體有事先預約就會有專人帶著導覽。

　　走往酒堡的路上，看到園區中其實時常更換著不同的裝飾，這次到來就和上次不太一樣。這次是請台灣藝術家在已經不用的酒桶上面做台灣美景繪畫，裝置藝術的設計讓人眼睛一亮。酒堡市簡潔內蘊的歐式建築，也矗立著宣示酒莊身份的獨特造形煙囪，宛如置身異國的莊園古堡。


　　別以為到酒堡之前沒有甚麼東西可以觀賞，其實旁邊有燒酒桶的展示區，經過噴火燒過的橡木桶，可以讓威士忌有不同的風味，據說會有果香氣味，酒桶燒的好味道也會越香醇。


之後，就聽著導覽解釋威士忌酒廠的製作過程和方式，這邊就容攝影旅者略過，有興趣的人可是要直接到金車酒堡這裡來親身體驗和看過。我就只特別提一下 "Angel's Share" 和 "威士忌年分"

　　"Angel's Share" 是一個有趣的故事，由於釀威士忌取出時，威士忌都會有不等數量的減少，所以外國人就說他是天使拿走的！其實是這樣的：當威士忌放入橡木桶中熟陳時，由於橡木桶為有孔材質，將因為呼吸作用而讓桶中的酒液緩慢揮發到空氣中，導致威士忌逐年喪失。這種蒸散作用驅使酒液與橡木桶做化學交換，勢屬熟陳之必要而不可免，所以即使桶中酒液的液面逐年遞減。


　　Angel's Share的量與橡木桶材質、結構、酒精與水的比例，以及溫度、濕度、陳放位置、季節變換等環境因素有關，噶瑪蘭（KAVALAN）蒸餾廠因氣候炎熱也未作環境控制，以致於分享量約在7、8%左右，導至熟陳速度比起中緯度的蘇格蘭地區快上許多！也因此，金車威士忌酒廠不需要和國外一樣放上十幾年才熟成，只要放上幾年就能夠和國外十幾年的酒一樣味道濃厚香醇。


參觀完酒廠後，就是最後的品酒時間，會發給大家一小杯酒喝，而桌上會有非常多不同酒類的聞香瓶，品嘗完之後，就可以到展售區了。

　　攝影旅者覺得這裡的產品設計感也很足夠，送禮、裝飾、自飲都非常的適合。有可以合成一個六角柱的大試管瓶和十種口味的小試瓶酒，也可以讓你在買大瓶之前先體驗小瓶的口味、香味再決定。

＜玉兔鉛筆學校＞

　　基本上，玉兔鉛筆學校適合帶有行動能力的小朋友去體驗活動和感受。大人的話，如果有路過或許可以進到裡面買一些創意產品。像上圖巧妙的運用鉛筆的鉛字與簽同音所創造出來的簽筆極具巧思。


　　此外，這裡有幾可列入古蹟建築的日式廠房，運轉著台灣最後一條鉛筆生產線，結合舊文化與新思維的體驗場域，以鉛筆的元素打造的主題，使人回味書寫的記憶。



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