說到品酒，絕對不能不提到威士忌。台灣人愛喝威士忌出名，想懂酒從威士忌開始最入門，然而威士忌的種類繁多，百百種的品牌酒款中究竟該挑選哪一支？單一麥芽是什麼意思？哪支威士忌適合新手？適合送禮、必收藏的頂級款又有哪些？
在本文中，iGood 會先推薦你 12 款威士忌，想了解更多的話，後面也有更多威士忌入門知識的介紹，帶你進入威士忌的世界。
12 款威士忌品牌推薦：噶瑪蘭、百富等品牌評比
- 【Jimbeam 金賓】白牌波本威士忌：經典美國波本威士忌代表
- 【格蘭傑】PX 雪莉桶單一純麥威士忌：品嘗甜味適中的雪莉桶威士忌
- 【OMAR 南投酒廠】單一麥芽威士忌波本花香：來自台灣風土的花香
- 【格蘭菲迪】15年單一純麥威士忌：豈止 15 年的順口老酒
- 【Ardbeg 雅柏】艾雷 10 年單一純麥威士忌：泥煤重口味愛好者的最愛
- 【蘇格登】15 年單一麥芽威士忌：過年威士忌禮盒推薦
- 【百富】12 年三桶單一純麥威士忌：溫潤蜂蜜香氣入門威士忌
- 【皇家禮炮】21 年王者之鑽威士忌：調和威士忌之王
- 【瑪蘭】Vinho 葡萄酒單桶原酒威士忌：葡萄酒桶蹦出新滋味
- 【Johnnie Walker】藍牌蘇格蘭調和威士忌：酒體溫順 豐富香味堆疊
- 【響】Blender’s Choice 調和威士忌：日本超強調和威士忌
- 【麥卡倫】18 年雪莉桶 2021 單一純麥威士忌：頂級收藏款雪莉桶
平價千元有找：1000 元以下威士忌推薦
 12 | 【Jimbeam 金賓】白牌波本威士忌NT$ 450 |
經典美國波本威士忌代表 提到美國波本威士忌，絕對不能不提金賓！相比常見的單一麥芽威士忌，美國波本威士忌在原料的使用上相當豐富，包括玉米、大麥等。這支金賓白牌是最基本且便宜的入門酒，且以香草為主要基調，混有美國波本必備的煙燻木質味與穀物甜氣。適合想體驗美國波本威士忌的朋友嚐鮮～在全台家樂福、全聯等超市均有販售。
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 11 | 【Glenmorangie 格蘭傑】12 年 PX 雪莉桶單一純麥威士忌NT$ 998 |
品嘗甜味適中的雪莉桶威士忌 平價普飲酒款再一支！新版的格蘭傑 12 年 PX 雪莉桶，陳年於 Oloroso 橡木桶及 PX 雪莉桶。擁有堅果、木頭及太妃糖香味，緊接著還有巧克力香味及烤蛋糕，層次感十足，最後嫩薑等辛香料刺激，甜而不膩，沒有負擔。推薦給平常就愛吃甜的螞蟻們～ Ptt 評價 「costco 有賣、好喝，些許辣但平衡，香氣十足」、「我倒是覺得 12 年的比 10 年的辣多了」、「沒喝過太多雪莉桶的，這支 PX 雪莉 我還蠻喜歡的」
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送禮最適合：1000~5000 元威士忌推薦
 10 | 【OMAR 南投酒廠】單一麥芽威士忌－波本花香NT$ 實際售價為準 |
來自台灣風土的花香 來自台灣南投的 OMAR 威士忌可是不比國外來得差喔～波本花香算是 OMAR 最基本的酒款，整體偏甜，酒感不重且自然順口，尾韻帶有淡淡的花香味。OMAR 也有推出原桶波本、波本泥煤和波本 8 年等波本桶系列亦大受好評，身為台灣人肯定要支持一下！
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 09 | 【Glenfiddich 格蘭菲迪】15年單一純麥威士忌NT$ 1,435 |
豈止 15 年的順口老酒 格蘭菲迪 15 年也是許多人指名的新手入門威士忌，這款最特別的是使用蘇羅拉陳釀系統，以動態的陳釀方式，融合波本桶與雪莉桶、老酒與至少 15 年的新酒於一瓶，因此也有了「格蘭菲迪 15 年豈止15年」的標語。味道中性偏甜，擁蘋果香、雪莉、香草、肉桂與薑等風味，複雜層次但相當順口。 Ptt 評價「格蘭菲迪 15 是調和度相當高，入口滑順，尾韻長，口感層次多。」、「因為木頭香氣偏重，適合純飲， 然後我覺得開瓶後反而越喝會越甜？！」
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 08 | 【Ardbeg 雅柏】艾雷 10 年單一純麥威士忌NT$ 1,860 |
泥煤重口味愛好者的最愛 如果對威士忌有點研究，肯定會聽過艾雷島這個令酒友們又愛又怕的威士忌出產地。因為當地的泥煤風土，艾雷島出產的威士忌風格相當強烈，有著重重的泥煤風味。如果你想嚐嚐看艾雷島出產的威士忌，那就絕對不能錯過阿貝十年，這可是所有泥煤味愛好者的第一推薦，泥煤與雪茄味中夾雜柑橘與麥芽香氣，味道豐富。不過由於阿貝十年味道相當強烈，建議新手購買前要評估一下自己的接受程度。
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 07 | 【The Singleton 蘇格登】15 年單一麥芽威士忌NT$ 2,080 |
過年威士忌禮盒推薦 富含瓜果與花香入味，略帶些木頭香與柑橘酸味，尾韻甜香回甘，酒感不重，特別適合搭配中式鹹食料理飲用，能夠凸顯花果香味。新的一年更推出 2023 限定版禮盒，就是要你用這支快樂過新年，拿來送長輩也相當適合！
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 06 | 【Balvenie 百富】12 年三桶單一純麥威士忌NT$ 實體售價為準 |
溫潤蜂蜜香氣入門威士忌 百富 12 年是一致被認為相當適合新手入門的平價威士忌，溫順口味較能被大眾接受，拿來送禮也合適。而這次挑選的三桶系列，是結合兩次波本桶和一次雪莉桶陳年，比起常見的雙桶更加香濃，充斥蜂蜜香氣及果乾、香草、肉桂風味。
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 05 | 【皇家禮炮】21 年王者之鑽威士忌NT$ 3,188 |
調和威士忌之王 威士忌之王就屬皇家禮炮！推出少見的高年份調和穀物威士忌，打破你對調和威士忌的印象。承襲了調和威士忌的順口好喝之外，甜桃果香、蜂蜜香氣與微微的辛香料刺激口感融合，風格獨特，是適合家人、朋友聚會一起共飲的好酒款。
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 04 | 【Kavalan 噶瑪蘭】Vinho 葡萄酒單桶原酒威士忌NT$ 3,500 |
葡萄酒桶蹦出新滋味 光是聽到葡萄酒桶就夠特別了吧！而且由台灣國產品牌噶瑪蘭出產，選用葡萄酒桶與燒烤桶技術，給你不一樣的新滋味。結合葡萄酒特性，有淡淡的果香味，口感上辛香料、木桶與甜味交疊，不過由於這款酒精濃度較高，相對的苦味也較濃，接受度因人而異。噶瑪蘭一樣有推出威士忌禮盒，讓你送給想嘗試不一樣威士忌的酒友～
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 03 | 【Johnnie Walker 約翰走路】藍牌蘇格蘭調和威士忌NT$ 4,610 |
酒體溫順 豐富香味堆疊 約翰走路品牌對於多數台灣人來說，應該很熟悉。這次推薦的是較高檔的約翰走路藍牌，其酒感較輕，不會過度辛辣，相當滑順，蜂蜜、木質、雪莉桶、黑巧克力層層推疊，以煙燻與麥芽交織作結，口味普遍接受度高。過年期間更推出台灣限定的《兔躍前行》兔年珍藏限定版，全台酒專、家樂福、大潤發、愛買皆有販售，送長輩這套禮盒絕對超級加分！
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頂級收藏款：5000 元以上威士忌推薦
 02 | 【響】Blender's Choice 調和威士忌NT$ 6,874 |
日本超強調和威士忌 近年來日本威士忌價格水漲船高，而三得利品牌推出的響系列絕對是推手之一。這次推薦的 Blender's Choice 是相較於 17 及 21 年更便宜，又能品嚐「響」特色的一支酒款。響將放置不同葡萄酒桶熟成的威士忌調和，散發豐富的野莓、白桃果香與焦糖甜氣，喝起來更圓潤卻仍有層次感。
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 01 | 【MACALLAN 麥卡倫】18 年雪莉桶 2021 單一純麥威士忌NT$ 18,751 |
頂級收藏款雪莉桶 麥卡倫可說是威士忌界的精品，許多人購入麥卡倫不僅僅為了飲用，而是收藏頂級威士忌，甚至當作投資。這款由麥卡倫最經典的雪莉桶陳釀，比起 12、15 年更加濃郁（不過也有人認為濃郁程度太低），融合成熟橡木、 生薑、 葡萄乾與柳橙香味，不愧為威士忌中的經典。
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iGood｜10 款噶瑪蘭威士忌推薦：得獎、送禮、入門款威士忌全都有
＊建議售價皆參考酒條通洋酒連鎖專賣店網站及品牌官網，不代表最終市場價格。
威士忌品牌比較一覽表
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品名 | 【 MACALLAN 麥卡倫】18 年雪莉桶 2021單一純麥威士忌 | 【響】Blender‘s Choice 調和威士忌 | 【Johnnie Walker 約翰走路】藍牌蘇格蘭調和威士忌 | 【Kavalan 噶瑪蘭】Vinho葡萄酒單桶原酒 | 【皇家禮炮】21 年王者之鑽威士忌 | 【Balvenie 百富】12年三桶單一純麥威士忌 | 【The Singleton 蘇格登】15年單一麥芽威士忌 | 【Ardbeg 雅柏】 艾雷10 年單一純麥威士忌 | 【Glenfiddich 格蘭菲迪】15年單一純麥威士忌 | 【OMAR 南投酒廠】單一麥芽威士忌－波本花香 | 【Glenmorangie 格蘭傑】經典單一純麥威士忌 | 【Jimbeam 金賓】白牌波本威士忌 |
價格 | NT$ 18,751 | NT$ 6,874 | NT$ 4,610 | NT$ 3,500 | NT$ 3,188 | NT$ 實際售價為準 | NT$ 2,080 | NT$ 1,860 | NT$ 1,435 | NT$ 實際售價為準 | NT$ 998 | NT$ 450 |
特色 | 頂級收藏款雪莉桶 | 日本超強調和威士忌 | 酒體溫順 豐富香味堆疊 | 葡萄酒桶蹦出新滋味 | 層次分明調和威士忌 | 蜂蜜香氣，新手入門 | 過年威士忌禮盒推薦 | 泥煤愛好者不能錯過 | 豈止 15 年的順口老酒 | 來自台灣風土的花香 | 甜味適中的雪莉桶 | 美國波本威士忌經典款 |
產地 | 蘇格蘭斯佩賽 | 日本 | 蘇格蘭 | 台灣 | 蘇格蘭 | 蘇格蘭斯佩賽 | 蘇格蘭 | 蘇格蘭艾雷島 | 蘇格蘭斯佩賽 | 台灣南投 | 蘇格蘭高地 | 美國肯塔基州 |
熟成木桶 | 雪莉桶 | - | - | 葡萄酒 | - | 波本桶、雪莉桶 | 雪莉桶 | - | 蘇羅拉融合桶 | 波本桶 | 雪莉桶 | 美國橡木新桶 |
種類 | 單一麥芽 | 調和 | 調和 | 單一麥芽 | 調和穀物 | 單一麥芽 | 單一麥芽 | 單一麥芽 | 單一麥芽 | 單一麥芽 | 單一麥芽 | 美國波本威士忌 |
酒精濃度 | 43 % | 43 % | 40 % | 50～59.9% | 40 % | 40 % | 40 % | 46 % | 40 % | 46 % | 43 % | 40 % |
熟成年份 | 18 年 | - | - | - | 21 年 | 12 年 | 15 年 | 10 年 | 15 年 | - | 12 年 | 4 年 |
容量 | 700 ml | 700 ml | 750 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml | 700 ml |
更多資訊 |
威士忌如何製成？雪莉桶、波本桶是什麼？
威士忌的原料是穀物（通常為麥芽，但也會使用玉米等），經過發酵工序，穀物中的糖被酵母菌吃掉，即形成啤酒，啤酒再經過蒸餾後，存放到橡木桶中幾年，就是威士忌了。威士忌酒精濃度約為 40%，濃度較烈。
談到威士忌，就一定要提耳熟能詳的波本桶、雪莉桶，這些桶到底有什麼含義呢？雪莉桶、波利桶指的是威士忌長時間放置（以下稱之陳年）的橡木桶，雪莉桶和波本桶是最常被使用的橡木桶，不過市面上其實還有很多種橡木桶，不同的橡木桶擁有不同特性與製成手法，影響著威士忌最後呈現的風味。
1. 新桶 v.s. 二手桶
新桶指的是沒有存放過任何酒類的桶子；二手桶則是將已陳年過其他酒類的桶子再拿來陳年威士忌，如有名的雪莉桶及波本桶即二手桶。
2. 烘烤 v.s. 炙燒
有些橡木桶還會經過烘烤及炙燒工序，才用來陳年威士忌。烘烤指的是小火燃燒橡木桶內部的橡木屑，使之後陳年的威士忌擁有香草、焦糖、烤橡木等氣味；炙燒則需要用更大的火烤，讓桶壁裡產生一層木炭層，增添威士忌的煙燻氣味。
關於橡木桶的製成與好壞，聽聽執杯大叔林一峰怎麼說～
威士忌怎麼挑？掌握 5 點選購要點
威士忌選購要點 1：麥芽原料或其他穀物原料
威士忌的原料是穀物，其中以麥芽的使用為大宗，此類成品帶有麥芽、巧克力味道等；也有些威士忌會以玉米當作原料，其帶有奶油、香草、木桶、玉米甜味等氣息；另外，裸麥、大麥、小麥及黑麥也都會被當作威士忌的原料。
威士忌選購要點 2：單一或調和威士忌
單一麥芽威士忌以及調和威士忌到底是什麼？單一和調和指的是威士忌的調和方式，如果是在同個蒸餾廠調製出產，不管這瓶威士忌是否有混不同木桶陳年的威士忌，都叫做單一。而調和則是一瓶威士忌以不同蒸餾廠的威士忌調和而成。
雖然許多威士忌強調單一，但其實單一和調和威士忌並沒有高低之分。在風味上，單一威士忌的味道較為鮮明，帶有出產酒廠的強烈特色；而調和威士忌風味則較通常味道較為溫潤，普遍接受度較高，兩者各有千秋。
威士忌選購要點 3：熟成酒桶種類
用來貯藏威士忌多年的橡木桶是塑造威士忌風味的重要因素，由於酒桶種類實在太多，以下列舉三個常見的橡木桶種類：
橡木桶如何影響威士忌的風味？波本桶與雪莉桶的差異
威士忌選購要點 4：產地
每個威士忌產地的原料穀物特色、氣候和蒸餾習俗等等，都會塑造出獨有的威士忌風格，雖然並非出自同一產地的威士忌都有相同特色，但多數仍有些共通點。
 圖片來源/酒條通 |  圖片來源/酒條通 |  圖片來源/酒條通 |  圖片來源/酒條通 | |
項目 | 蘇格蘭威士忌 | 愛爾蘭威士忌 | 美國威士忌 | 日本威士忌 |
說明 | 最經典的威士忌出產地。由於出產的威士忌非常多，風味多變，隨著釀造地區不同而有各自的風味 | 威士忌的創始產地。口感相對清爽順口、帶果香，適合新手入門 | 使用穀類豐富，味道較濃烈，帶有焦味 | 新崛起的威士忌產地。口感清爽，果香、花香味較重 |
濃烈 程度 |
威士忌選購要點 5：風味取向
有些人認為價錢越貴、年份夠久、顏色夠深的威士忌越好喝，但其實這些因素都不太會影響威士忌的味道。找到自己喜歡的風味才是最重要的，除了常見的木質調、巧克力、堅果、水果香和花香等威士忌風味外，也有些特殊味道值得品嚐～
威士忌哪裡買？威士忌常見問題
以下 3 款都是 Ptt 網友推薦，相當好入門且價錢不貴的威士忌酒款：
威士忌哪裡買？
據台灣的菸酒管理法第三十條規定，酒類不得以自動販賣機、郵購、電子購物等方式販售，因此目前無法透過網路購買。販售通路可至各大威士忌品牌官網查詢，通常合法酒專、好市多、家樂福及全聯都有販售多數的威士忌。
威士忌還能做什麼？威士忌食譜分享
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