東京奧運引入台灣產素魚生!素鮭魚卵難分真與假? - ezone.hk - 網絡生活 - 網絡熱話 - D210709

東京奧運引入台灣產素魚生!素鮭魚卵難分真與假?

| 梁綺文 | 09-07-2021 12:59 | |

多次延期的 2020 東京奧運即將在本月 23 日正式開幕,而日本一方亦努力做足準備。為了配合各國選手的飲食習慣,同時保留日本美食特色,奧運主辦方就決定推出特製「素海鮮」餐,甚至直接在台灣選購外表難分真假的素魚生作食材!

  • 2020 東京奧運主辦方為配合各國選手飲食習慣,決定推出特製「素海鮮」餐
  • 奧運方展示了一款特製的海鮮丼,當中的「鮭魚」、「魷魚」以及「鮭魚卵」全都是素食
  • 主辦方在素食款式十分多的台灣入手,大手購入如素蝦仁、素鮭魚、素鮪魚、素魚卵等的食材

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日本 TV 日前進行了東京奧運的餐點專題報導,當中重點介紹了「素海鮮」的菜色。奧運方展示了一款特製的海鮮丼,只見當中有「鮭魚」、「魷魚」以及「鮭魚卵」,但原來這全都是素食,並不是真正的魚類食材。如鮭魚肉其實是由黃豆製成、魷魚其實是椰果,而鮭魚卵則是昆布萃取物及醬油高湯染色而成,令人意想不到。

報道指出,由於全靠日本廠商研發素食食材並不容易,所以主辦方就決定在素食款式十分多的台灣入手,大手購入如素蝦仁、素鮭魚、素鮪魚、素魚卵等的食材。不知除了外觀相似,素餐點的味道又是如何呢?

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Source:日本テレビ

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