怎样评价奈雪的茶?
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胖崽真诚建议喜茶跟奈雪の茶自查一下
是不是有对方的人员混入了自己的核心团队
除了几乎同时推出车厘子新品
走向越来越奇怪的联名
继喜茶开实验室后
奈雪也倾情打造梦工厂
一系列“不好好做饮料”,让胖崽忍不住猜想“它们的钱不是挣来,是大风刮来”的行为
不靠商业泄密,按正常逻辑,真不敢开
奈雪梦工厂
看广告:多元化体验、十五大模块
我仿佛在看着经济能力不该看的IPO故事
逛
如果说喜茶实验室还稍微有“秩序”跟“体验”可言
那奈雪梦工厂基本跟逛打折超市没什么区别
看着排长队买单的队伍
会误会“是不是有什么试吃”的氛围
面对再怎么找角度,打码都要花掉5分钟的人流量
胖崽(本来)心态转变很快
——我今天就是来拍照的
但“开业期间6.9折”
为了几十年后,在超市抢免费青菜打折鸡蛋中充满竞争力
我必须先练习
买
作为奈雪全国首家梦工厂
号称售卖新品超1000+款
我的一生都不敢承载这么多
买什么合适
奈雪普通店有的不用买
——欧包、大部分饮料out
要么选择室外抢座占座,要么选择站着吃的牛排
(都不如回家吃个麻辣烫外卖)
——西餐out
(到)没到营业时间(都不影响我不喝)的酒屋
——酒类out
用不上且贵还不打折的周边产品
——茶具、杯子、文创等out
然后在剩下的(也没多少种)产品中
想到其它美食号推过可颂
再随手拿起离我最近的两款零食
…
确认饮料能打折后点了梦工厂限定款
…
心理上占够便宜了
吃
1、焦糖可颂
18元
视觉上满满的焦糖,却吃不出焦糖的香气?
那它一定会换一种形式出现
因为面包已经冷到有点硬的关系
每咬一口,焦糖硬生生黏在牙齿
我吃过不少同时满足不热不酥不香3个条件的可颂
但18元一个,同时不热不酥不香的牛角包,
我只在欧洲火车站跟奈雪梦工厂吃过
既然是世界烘焙大师作品
作为中华人民共和国公民
胖崽觉得自己有义务提出抗议
2、随心所欲宝藏茶
29元
不愧是奈雪梦工厂限定款
完美展示了这家店最大的特质
“什么都有,然后比较正常的是什么店都有的产品”
少糖的宝藏茶本身是正常的奶茶味道
8款配料我从介绍复制过来
也无法改变:混合一起后,吃不出具体含的8款配料
拼命吸入口中:没有哪款配料口感特别优秀
而在“普通当中脱颖而出”的除了好,
也就只可能是“差”
开店这么多年,珍珠毫无改进,依然很硬
3、泰国芒果干
13.8元
大概是味道太过平凡,奈雪心有不甘
所以创造了以“薄”为特色的芒果干
与1张A4纸的厚度对比
除了硬跟芒果味不浓郁,其它类似正常芒果干
4、芥末海苔日式米果
18元
在沃尔玛膨化食品区闭着眼随手拿一款都能替代的零食
芥末味很足
一口塞进3个,会眼角湿润但不至于哭出来的辣度
5、原味古早蛋糕
试吃后直接放弃的口感
“冷”的状态下充满鸡蛋的腥气
总 结
无论爱不爱喝奈雪都不用打卡的一家店
爱喝奈雪去普通门店就好
综合推荐:2.7星(奈雪工厂限定出品)
味道:2.9(奈雪工厂限定出品)
同类餐厅味道对比:2.6(奈雪工厂限定出品)
价格(以出品计):2.7星(奈雪工厂限定出品)
满分5星,合格3.5星,优秀4星,值得专门去4.5星
店家信息
店家:奈雪梦工厂
地址:深圳市南山区海岸城
人均:0元(没什么值得特别买的)
星巴克的创始人在几年前作出的一句断言,如今似乎已然应验,至少在中国来说。
茶饮料,是千载难逢的机遇。星巴克创始人 舒尔茨
中国饮品界的焦点正由咖啡变成茶饮,准确地说是新式茶饮,比如如今随处可见的奶盖茶。
作为新式茶饮排头兵的,是「奈雪的茶」、「喜茶」这两大现象级的新式茶饮品牌。
喜茶目前已吸收了包括腾讯、红杉在内的投资,估值达120亿人民币,钱途无限。
在喜茶大排长队的时候,还有人专门开车到东莞门店(人没那么多),一次性买了100多杯,再运回到广州门店加价卖,竟然1小时不到就全卖光。(长途外卖茶饮真的不会影响味道吗,冰都化没了吧)
相对于排长队的喜茶,有些人宁愿选择排队没那么严重的奈雪。
奈雪并没有跟在喜茶后面亦步亦趋,而是走出了一条拥有自己风格特色的道路。
奈雪的茶创立于2015年,总部位于广东深圳,品牌背后的公司名称叫「深圳市品道餐饮管理有限公司」。
奈雪瞄准的用户群体是20-35岁的年轻女性,这里除了与其他同行大同小异的茶,特色是还有软欧包,是奈雪的一大特色。
品牌渐渐打响的奈雪,对知识产权的保护算是比较重视的了。
目前奈雪已申请了937件商标、41件专利申请、34件作品著作权、8件软件著作权。
注册的商标除了品牌名称「奈雪的茶」外,还包括「燃爆君」、「奈雪」、「奈雪茶」、「奈雪茶 NAYUKI」等商标。
但最近发生的一件事情,说明了奈雪做得还不够完美,有软肋。
奈雪的软肋
最近商评委刚驳回了一个茶饮商标,就是奈雪申请的「雪奈 XUENAI」商标。
这个商标是奈雪在2017年3月3日申请的,申请使用在肉、干食用菌、加工过的坚果、果冻、牛奶、泡菜、食用油脂等方面,申请号为23022665。
这个商标经过了驳回复审,奈雪仍然未能将其完全注册下来。
首次驳回
这个商标刚提交申请的时候,商标局直接给驳回了,并甩出了四个商标。
商标局的驳回理由很明显:奈雪想要申请的这个「雪奈 XUENAI」商标,与上面四个商标构成近似。
换言之,奈雪的这个商标要想注册下来,需要一一与这四个商标进行比对,并给出可以令人信服的理由。
我们仔细看商标局给出的这四个商标,商标2和「雪奈 XUENAI」商标虽然看起来像,都包括了「雪奈」两个字,顺序也一样,但是它注册在第5类,与奈雪想注册的第29类不属于同一类。
中国的商标都是分类注册的,有时候在不同类别申请个一模一样的商标都可以,所以这个问题不大。
而商标3和商标4的最大问题在于,他们并不是成功注册的商标,目前都处于异议中(应该是奈雪自己去提的异议)。
这两个商标一旦被异议成功,自然就不会对奈雪的商标形成威胁了。
所以,最关键、最难搞的,其实是同类别又已成功注册的商标1。
再次驳回
奈雪在提交驳回复审的时候,针对近似商标的问题,给出了自己的理由:申请「雪奈 XUENAI」商标经过使用,已具有突出的显著性,所以不会造成消费者混淆与误认。
奈雪的复审就把这个理由提交上去了,案子也走到了商评委评审的阶段。
果不其然,此时的商标3、商标4都因异议而不被批准注册了。
但是商评委对于奈雪提出的「雪奈 XUENAI」商标经过使用已具有突出显著性的理由,并不买账。
商评委认为,奈雪提供的使用证据,还不足以证明申请商标已获得显著特征。
最终只允许「雪奈 XUENAI」商标在「果冻;蛋;加工过的坚果」这3个小类上商品的注册申请。
申请了11个小类,批准的仅有3个,这个结果奈雪应该很难感到满意。
奈雪和喜茶的坑
奈雪就这样与商标失之交臂,同样的遗憾其实先行者已经用血泪给出了提示,同样处于高速阶段的喜茶,也遭遇过商标纠纷。
喜茶的商标纠纷曾经闹得人尽皆知(喜茶也希望知道的人越多越好):
发家时的初始品牌「皇茶」被抢注商标,不得不改名为现在的「喜茶」。
不得不说,喜茶在品牌逐渐发展起来的初期,发现商标隐患并及时止损改名,其实是一个很有远见的决定。
你看看现在大街小巷还在营业的所谓「皇茶」,如果当时的喜茶不改名,现在肯定已经是被山寨大军淹没了。
而经过对新品牌名称的持续使用和宣传,如今市场也只认「喜茶」不认「皇茶」了。
奈雪早早对主品牌商标全面注册,这帮它避免了遭遇与喜茶一样的换名之痛。
但并不是说避免先行者犯过的错误,第二名就可以永远一帆风顺。如今商标申请注册的失败,也露出了奈雪的软肋:相关品牌的使用以及证据的保留。
其实不管是「奈雪的茶」还是「喜茶」,它们的商标价值都是通过使用获得的,使用的时间越长、范围越广,商标给品牌带来的影响力就越强,由商标带来的销售额转化价值越大。
山寨围剿是每一个品牌在发展阶段都必定会遭遇的市场挑战。
要想顺利渡过这个挑战,不仅需要良好的商标注册意识,进行商标的防御性注册;同时也需要品牌有意识地对相关的商标进行使用,并保留相关使用证据。
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