奈雪的茶食品安全事件

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2021年8月2日晚,新华社报道了“奈雪的茶”北京西单大悦城店、长安商场店等多家门店存在食品加工卫生环境脏乱、食品原材料变质、篡改标签等一系列食品安全问题,引发社会关注 [1]  [4]  。次日,北京市西城区市场监管局和广东省市场监管局已开展对奈雪的茶门店检查 [2] 
2021年8月24日凌晨,奈雪的茶发文致歉,并称接受处罚 [3] 
中文名
奈雪的茶食品安全事件 [1] 
发生时间
2021年8月2日 [1] 
发生地点
奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店 [1] 

奈雪的茶食品安全事件事件背景

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2021年8月2日,记者通过随机应聘,“卧底”奈雪的茶北京地区的多家门店打工,上岗当天,卧底记者看见一只指甲盖大小的蟑螂,从面包展柜底部爬向面包制作间。记者马上报告同组值班店员,却得到“没事,不用管它”的答复。
在“奈雪的茶”长安商场店,一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上,员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用,“不要浪费,稍处理一下即可”。
一些标签纸等杂物不小心掉进芒果泥里,杂物被挑拣出来后芒果泥继续使用。一款“软欧包魔法棒”系列产品,按要求应在4小时内售完。但一些员工会将未售完的产品及时更改时间标签再卖。
奈雪饮品“霸气柠檬油柑”保质期只有一天。但在“奈雪的茶”北京西单大悦城店,出现过工作人员错将当天该品生产日期打成前一天的情况。晚上发现相关情况后,工作人员在群中私下处理了此事,并未对消费者公示,也未采取任何补救措施 [1] 

奈雪的茶食品安全事件事件经过

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2021年8月2日,新华社记者曝光卧底奈雪的茶位于北京的两家门店,发现店内存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题 [1] 
2021年8月3日,据浙江电视台经济生活频道报道,杭州拱墅区市场监管局对辖区内奈雪的茶门店进行检查,过程中发现奈雪的茶门店的货架上有三包火龙果粉,并未按要求的储藏条件0-10度进行冷藏保存,而是室温保存,提高了产品保质期缩短的风险。现场,杭州拱墅区市场监管局对奈雪涉事门店下达责令整改通知书,并要求立即予以改正 [8] 
2021年8月3日上午,北京市西城区政府主管领导、西城区市场监管局对“奈雪的茶”企业负责人及所在商场负责人进行约谈 [5] 

奈雪的茶食品安全事件事件处置

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2021年8月2日,北京市市场监管部门获知北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐烂水果等食品安全问题的线索后,立即对涉事门店开展现场检查,针对其违法违规行为,进行立案查处,拟对2家涉事门店均给予顶格罚款10万元,对2家门店店长分别罚款25万元和罚款28万元 [7] 
2021年8月3日,北京市市场监管部门、广东省市场监管部门全面排查了辖区内奈雪的茶及类似门店1811家,责令整改50家,警告2家,立案查处23件 [7] 
截至2021年8月3日18时,全省共出动执法人员1787人次,检查“奈雪的茶”及同类门店1233家,发出现场责令整改通知书33份,警告2家 [4] 
2021年8月23日,国家市场监督管理总局通报了6家食品企业检查情况,其中奈雪的茶两家门店因在生产制作中出现违规操作问题被处以罚款和通报批评 [6] 
2021年8月24日凌晨,奈雪的茶通过官方微博回应称:接受处罚,诚恳致歉 [6] 

奈雪的茶食品安全事件事件影响

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2021年8月3日,奈雪的茶股价报收9.72港元/股,跌幅10.83% [11] 
2021年8月4日,央视财经频道以《网红奶茶 为何不耐查》为题对奈雪的茶食品安全事件进行了报道和评论 [2] 
2021年 8月9日,江西省市场监管局下发通知称,决定在全省范围内对“奈雪的茶”门店及相关网红饮品店开展为期一个月的风险隐患排查,以此保障社会公众的饮食安全 [9] 
2021年8月11日,福州市市场监管局在检查中发现,奈雪的茶(仓山万达店)存在以下问题:专间预进间洗手池故障,未配备消毒设施,未配备二次更衣设施。专间人员出入未二次更衣 [10] 
2021年8月24日,股市开盘,奈雪的茶股价为9.51港元/股。对比其2个月前敲钟上市时320亿港元的总市值,已几近腰斩 [11] 

奈雪的茶食品安全事件历史事件

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2019年6月,奈雪的茶因深圳门店员工违规操作,未戴手套、徒手配茶等,被市场监管部门的执法人员提出整改要求 [12] 
2020年5月,据南昌都市频道《都市现场》报道,有消费者在南昌市北京东路百盛优客城市广场奈雪的茶购买了欧包,回家打开包装发现面包上的草莓已发霉变质 [13] 
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参考资料
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