失眠食療｜睡不著吃甚麼？5款助眠食物推介＋3大睡前飲食禁忌

主要由B1、B2、B6、B12、葉酸等八種水溶性維他命組成，有效將營養成分轉換成能量，適量食用能消除焦慮並有助睡眠。

色胺酸為天然胺基酸的一種，亦是大腦製造血清素及褪黑激素的重要原料。

褪黑激素是由大腦松果體分泌出的一種荷爾蒙，於晚間分泌尤其活躍，具有調節生理時鐘及助眠效果。

身體消化碳水化合物時會釋出胰島素，有助提高體內色胺酸比例，以達安眠效果。

香蕉被喻為水果界的「天然安眠藥」，由於內含豐富鎂元素及維他命B成分，可促使肌肉感到放鬆，紓緩疲勞。另外，香蕉在水果中含有最多色胺酸，有助提高血清素水平，讓大腦釋出快樂荷爾蒙，調整睡眠狀態，相信有助紓緩失眠情況。不過，香蕉為易產氣食物，應避免於睡前一小時食用。

晚上喝一杯暖牛奶，牛奶中含有的色胺酸可以轉換成血清素與褪黑激素，讓人產生睡意。但由於牛奶亦含大蛋白質，而蛋白質是不利睡眠的元素，反而有提神效果。因此，在牛奶中加入全穀類食物，就有助眠效果，才能有效對抗失眠。另外亦有睡眠專家指出，牛奶有助失眠的另一原因可能是來自於儀式化行為，因此舉會令人聯想到兒時睡前喝牛奶的記憶，從而讓身體感到放鬆。

上文提到碳水化合物有助提高體內色胺酸比例，而高纖且具低升糖指數的無糖燕麥實屬是不錯的選擇，可以幫助色胺酸的產生。而純燕麥片含有大量鈣、磷、鐵等礦物質，可以緩解壓力，有助入睡，助你擺脫失眠煩惱。

色胺酸＋維他命B＋碳水化合物

想改善睡眠質素，單靠某一種元素的幫助始終有限，想令效果更顯著的話，最好組合食用。以色胺酸對付失眠有很大幫助，但此元素卻無法由人體自行合成，必須從飲食當中攝取；另外，褪黑激素和血清素亦是重要元素，但未必需要直接吸收，因褪黑激素需要維他命B6合成，血清素亦要從色胺酸轉化。以上建議的五種改善失眠食物已包含色胺酸、維他命B、碳水化合物，最簡單的食法就是將無糖燕麥混入牛奶及蜂蜜，可隨喜好加入香蕉和車厘子，製成健康的牛奶蜂蜜燕麥片。

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在睡前兩小時應避免食用過量肉類，特別是白肉，因肉類含有大量蛋白質，而蛋白質進入大腦後會合成出多巴胺和正腎上腺素，反而有提神效果。

晚上進食辛辣食物會促進新陳代謝，讓體溫上升。若腸胃較差的人士食用，更有機會引致胃部灼燒，出現肚瀉，絕對不利睡眠。