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2009-11-25 12:27:44 國內玩樂 |

壯圍私宅,聆聽宜蘭厝裡的吃情故事

慢食旅行當道,當緩慢成為一種生活態度、美食成為一種生活美學,品嚐食物不再只是填飽肚子的民生問題!當這股慢食風尚吹越雪山隧道,來到樸拙無華的宜蘭平原,寬闊藍天與翠綠稻田的用餐環境,更讓人自在學習舒展五官、感受最簡單的美麗。



獨特的宜蘭人情、氣候與風土,不僅累積了豐富的人文況味,同時也造就一幢幢極富生命力的宜蘭厝建築。從鄉間阡陌的農家小厝,到以「山」為設計概念的溪頭戶政事務所,穿梭其中,景象隨著腳步的移動而幻化出各種風情。隱身於宜蘭壯圍阡陌當中的「掌上明珠」,給人的第一印象是驚艷的,空間當中的每一件傢具、磚瓦、器皿都是主人精心投入金錢與心力蒐集的珍品。

掌上明珠有著物品與物品之間的美感語彙,就像是老東西見識過光陰的薰陶,散發出生命與靈性。這份獨特的情感,同樣的演繹在店裡的懷石料理上。店家堅持採用當季新鮮食材為元素,在用心烹煮調理後,放入由當地陶藝家創作的餐盤上,讓作菜也能成為一種藝術創作,更讓食客品嚐美味之餘,也能有賞心悅目的視覺滿足。

在掌上明珠品嚐美食,時空錯置的感受是強烈的;不是在台北私人俱樂部,不是在京都的祇園。從抬頭向外面望去的是禾梗阡陌,由大陸福建古代上香禮佛的貢盒改成的生魚片器皿,意境深遠的茶杯,每一道器皿、菜餚的搭配,都彷如一幅漂亮的畫作。有別一般餐廳的空間氛圍,掌上明珠二樓還有闢有一個充滿靈氣的茶室。開闊的空間以竹席隔間,隨著動線走動依序映入眼簾的是陶器、茶席、佛像、奇石、燭台、仁波切的書法。

掌上明珠自詡為世界美食的窗戶,為了能夠靈活運用當令的新鮮食材,從北海道進口新鮮的干貝、法國春雞、澳州活鮑魚、德國米粉等地食材,配合東港新鮮的魚貨海鮮、豐濱鄉黃金蚵等食材,天天都有華美的季節懷石饗宴上演。在厚實的深色陶盤和豐美的食材裡,更能品味宜蘭平原滿月般的寧靜華美。

掌上明珠
地址:宜蘭縣壯圍鄉美城村大福路二段102號
電話:(03)930-8988
營業時間:11:00~22:00
價格:採預約制,每人1500元以及3000元兩種價位,至少一天前預約。

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