大閘蟹成本漲三成！飯店吃到飽變「時價」
說到秋天美食會想到的就是大閘蟹，不過今年想吃大閘蟹，恐怕得花更多錢了！因為今年大閘蟹平均漲幅三成，因此有業者過去是加購399元就可以吃到飽，今年是加購599元，還只能吃到4隻大閘蟹。另外一間飯店業者和往年一樣推出大閘蟹吃到飽套餐，不過今年則是浮動價格制，每個月價格都會不同，像是這個月最便宜時是四人同行，一個人只要1880元，但下個月午晚餐就變成2280元。
▼（圖／東森新聞）
剝開蟹殼露出肥美蟹膏，10月開始就是大啖大閘蟹的季節，因此各大飯店自助餐也開始推出大閘蟹吃到飽套餐。
不過今年大閘蟹成本升高，因此有業者今年採價格浮動機制，也就是每個月價格都不同。以10月11月來說，下午茶都是1880加1成服務費，午晚餐10月是2580加1成，人越多還推出更便宜優惠，不過11月則是2280加1成，沒有優惠。
▼（圖／東森新聞）
飯店公關王懿萱：（今年）開始的時候整個價格是有成長3成，所以我們今年是採浮動價格的方式，在每個月的18號會公布下個月也就一整個月的價格。
來到另外一間飯店，同樣也推出大閘蟹，但消費方式也和過往不同。
▼（圖／東森新聞）
過去是加購399元，蟹類可以吃到飽，不過今年加購599元，有4隻大閘蟹。
飯店主廚范先生：「今年的價格大概差了三成，漲了三成左右，因為今年品質相對比較好，現在大閘蟹幾乎每個重量都有漲，重量大概有3兩、2兩半，3兩、4兩、5兩，當然越重價格就漲越高。」
▼（圖／東森新聞）
統整下來，第一間業者大閘蟹約3到4兩，第二間則是採用2到3兩，成本漲幅都在三成左右，5兩的貨源少漲幅來得更高。
另外有海鮮業者透露今年確實品質不錯，價格才會提高，因此今年想吃大閘蟹的民眾，恐怕荷包會失血更多。
（封面圖／東森新聞）
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