该剧主要讲述了万冠园大当家万启山与夫人席德容坚持“传男不传女，传内不传外”的宗旨，却因一宗毒酱油事故不得不答应让两女子加入的故事 [1]。
该剧于2020年1月20日在中国香港播出 [1]，2021年9月16日20:00优酷全网独播。 [12]
- 中文名
- 大酱园
- 外文名
- The Dripping Sauce
- 作品类型
- 民初，家庭，伦理
- 制片地区
- 中国香港
- 拍摄地点
- 中国香港
- 首播时间
- 2020年1月20日（中国香港）
- 导 演
- 梁材远、欧耀兴
- 编 剧
- 汤健萍、郑忠泰、钟若诗
- 主 演
- 何广沛、朱晨丽、龚嘉欣、吴岱融、龚慈恩、江嘉敏
- 集 数
- 30 集
- 每集时长
- 43 分钟
- 网络播放平台
- myTV SUPER、优酷
万冠园是佛山酱油业百年老字号，大当家万启山（吴岱融饰）与夫人席德容（龚慈恩饰）坚持“传男不传女，传内不传外”的宗旨，可是一宗毒酱油事故，使他不得不答应让夏小满（朱晨丽饰）及叶细幺（龚嘉欣饰）两女加入，与其子万卓枫（何广沛饰）成为同期学徒。三人与酱园小师傅华歌（吴业坤饰）建立了复杂的四角关系，又间接揭发了万家多个秘密，加上卓枫突然被掳走，人心惶惶。酱园内，启山几个弟弟启石、启川及启江酝酿分家，酱园外，专员高兆荣也密谋夺取酱园财产，万冠园百年基业随时毁于一旦 [1]。
大酱园剧照- 第1集 - 卓枫连环得罪两人
- 佛山万冠园当家万启山，寄语万家上下齐心合力做好酱园生意。启山之子卓枫却无心工作，常与师傅华歌玩乐。卓樟、卓榆、卓枫堂兄弟打大架，打翻制酱原材料。二老爷启石提议透过中介人另寻货源，启山知他从中牟利却不揭穿。女巡城马夏小满、叶细幺接下卓枫的运单却差点丧命，自此与卓枫结怨。卓枫无意间得罪酱油代理洪天佑，卓枫与堂兄卓楠营造场境欲讨好天佑，反令他受伤。医生提议启山到省城检查，启山却未能放心将酱园交给各人。
- 第2集 - 启石不满德容偏颇
- 卓枫用小满的脚踏车追截窃匪，二人关系火上加油。启石责三弟启川盗用公款，启山夫人席德容因此揭发启石亦有此意图。启石不满德容处理手法，谎称夫人赵灵素疑被绑票，得四老爷啟江献计，启石只能坦白。卓枫试枪时误伤细么，将她送到前军人张勇住处。灵素以为张勇与三太太张笑莹鬼混，叫齐夫人们往捉奸，德容因此见识到小满的泼辣。天突然下雨，启石不满德容偏心而置之不理，终令园内豉油被淋湿。启山遇上卓枫玩陀螺，想出解决办法。
- 第3集 - 小满涉酱油鸡下毒事件
- 专员高兆荣来佛山到任，点名要求万家接待，启山为此押后到省城检查。小满及细么慨叹打什么工都失业，小满决心要做酱油学徒，制出酱油闯名堂。小满又与卓枫口角，意外令卓枫掉进水井，求救无门。同业福永昌当家刘敬业破坏接待仪式，卓枫及时出现阻止危机发生，卓楠亦救了差点受伤的兆荣之妹双双。场内多人吃下酱油鸡后感不适，兆荣要彻查事件。卓枫怀疑是替工小满、细么下毒，小满要求三日时间查出真相，还希望启山答应一件事。
- 第4集 - 小满加入酱园做学徒
- 小满为查毒酱油鸡事件深入万冠园厨房，却因太饿而晕倒，嗜赌的厨娘湘天娥因赌输了而收留她。敬业高调抢万冠园生意，卓枫与小满因此有跟踪目标，却发现对方并非下毒真凶。小满记得细么讲过的蛛丝马迹，循此方向终用计引得真凶现身。案件了结，小满要求启山让她加入万冠园做学徒，此举令酱园主管姜二更不胜其烦，启山却因承诺未能辞退小满、细么。二更一视同仁，安排两女与男学徒同住一房，细么心想离开，但小满仍为脱贫而坚持下去。
- 第5集 - 细么犯错与小满被辞退
- 启江把广告图交给细么送到火车站，细么途中遇上意图不轨的敬业幼子刘星威，虽脱险却不慎丢失广告图。翌日，敬业为广告画揭幕，细么面临问责，还被星威冤枉她出卖酱园，启山当机立断辞退细么与小满。双双带证据到万家，为两女平反。启江的外遇到酱园讨债，小满认定该女子是妓女，打算晚上把该女子的卖身契抢过来，卓枫口中不愿意一同行动，最终还是齐为启江解困。启山五妹玉莺被指克死夫君而被刘家休掉，启江冲动往找刘家人算帐。
分集剧情参考资料 [2]
| 制作人 | 欧耀兴（编导） |
| 监制 | 梁材远 |
| 编剧 | 汤健萍 |
| 摄影 | 陈强国、陈振声 |
| 配乐 | 陈国栋（配乐指导） |
| 道具 | 黄嘉豪、林官永、罗锦华、邱伟贤 |
| 服装设计 | 庄若桦 |
| 灯光 | 吴汉武、张顺兴 |
| 剧务 | 谢燊才、苏志伟 |
| 布景师 | 欧阳咏凯、欧嘉俊、唐建邦、胡英伟 |
演职员表参考资料 [3] [13]
万卓枫
演员何广沛
配音-
自小锦衣玉食，集万千宠爱于一身，无心继承酱园家业，只想去黄埔军校当军官。与坚毅认真的小满水火不容，父亲却收她做首位女学徒，卓枫气上心头，以捉弄小满为乐。小满为救姐妹细么，向启山及德容求助，德容以小满嫁卓枫为条件。卓枫以为成亲便可以从军，私下跟小满协议做对“假夫妻”。
夏小满
演员朱晨丽
配音-
养母家穷，养父为偿债，将小满卖入青楼。小满年届十五，为免被相中开苞，与细么逃离妓院。两人自此相依为命，情如姐妹。得启山破例，进入万冠园当学徒。小满立志在酱园学满师，当小老板脱贫。德容因误会对小满心存偏见，命运作弄，原来小满就是德容当年误会夭折的亲生女。母女重逢，小满仍恼恨被遗弃，拒绝相认。
叶细么
演员龚嘉欣
配音-
即使在青楼长大，仍对爱情有憧憬。与小满在酱园当学徒，恋上卓枫，只是一心想嫁入万家。细么得罪刘敬业，小满为救细么，向启山、德容求救，二人已知小满是亲生女，为留女儿在身边，叫小满下嫁卓枫，小满答允。细么逃离险境，却发现姐妹与所爱的人结婚，认定小满横刀夺爱。
万启山
演员吴岱融
配音-
万冠园大当家。与妻子席德容夫妻情深，然而数年无所出，三名弟弟先后诞下麟儿，令二人备受压力。幸此时德容终怀孕，谁知生产当日，德容诞下的女婴夭折，夫妻只好将买下来的男婴作亲子，对外宣布诞下麟儿万卓枫。后万冠园遇上毒豉油冤案，得夏小满与叶细么帮手解决，启山破例收二女为酱园学徒。
席德容
演员龚慈恩
配音-
生于书香世家，秀外慧中，与启山为书友。二人情投意合，婚后亦成为一对恩爱夫妻，惟数年无所出，让身为长房的二人被受压力。德容终怀孕，谁知生产当日，女婴夭折，德容视此为人生憾事。机缘巧合下，德容得知当日难产的女婴未死，后查证小满才是亲女，当小满求启山德容救细么时，夫妻出于私心，要小满嫁卓枫才肯救人。
高双双
演员江嘉敏
配音-
生于官宦之家，在教会学校上课，学习西洋知识。陪伴兄长高兆荣来到佛山镇上任，双双积极参与镇中事务，自荐到“万冠园”办扫盲班，因而认识小满及细么。二人因女性身份遇不公对待，双双不平则鸣，启蒙二人勇于争取女性权益。双双美丽善良，吸引镇内不少异性注目，双双则志在办教育。
角色介绍参考资料 [4]
- 该剧为梁材远最后一部于TVB担任监制的电视剧 [7]。
- 该剧为梁材远在《守业者》之后，再开拍民初伦理剧集 [8]。
- 监制梁材远为民初伦理剧需要加入新元素，才能吸引观众，因此该剧全剧以酱油为题 [8]。
2020年1月20日，《大酱园》于香港无线电视翡翠首播 [1]；截至2月23日，该剧周一至五平均收视率为30.9点，而21日单集收率31.7点为全周最高收视率 [9]；截至3月1日，该剧大结局单集收视率为36.5点，而全剧的平均收视率达28点 [10]，2021年9月16日20:00上线，优酷全网独播，VIP会员每周三至周五更新2集（首更4集），非会员每周三至周六更新1集 [12]。
《大酱园》中的每位演员都有正常的发挥。而剧集主打乡土情怀，也令观众可以重温一下旧日的简朴生活和有人情味的关系。该剧从一开始的收视平平，直到后来受疫情影响收视才节节上升。观众普遍觉得剧情略嫌“老土”，剧情有大部分“狗血”元素，例如何广沛以为跟朱晨丽兄妹乱伦、必定有争产的几兄弟和儿子竟被父亲误杀等等，剧情的曲折离奇，似乎有太多不合常理的地方，虽然是民初剧，但桥段好似也有点守旧了。而且剧中也有很多闪光点，比如高专员拔出沥泉枪后突然行雷闪电，劈中神楼，整间屋的屋顶、墙、砖一一塌陷，几秒之间就完全倒塌等，非常惊人，也充满犯驳之处，令人难以投入。
《大酱园》其中一大主题是男女平等等话题，讲女性如何打破封建制度创出自己的天下，但似乎能带出这主题的着墨不算多深入，例如只是后面的部分突然讲到小满撑出自己的半边天，重建酱园，最后结局草草交代他们新聘了“娘子军”做酱油，小满当了大当家，前段却一直没有讲到他们如何觉得女性地位需要提高，这可能也跟剧集太多支线和情节有关，以致略为紊乱，主题不突出，像同时讲女性地位的《平安谷之诡谷传说》主题就突出得多 [11]。（香港01评）
