咖啡店没有大客流如何引流?

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主要还是网推,不过网推说起来容易做起来难,除非你不差钱。给你分享一篇我之前写的有关网推的文章。你可以选择适合自己的方式。当然,因为吸引来客人不容易,所以你必须要充分利用这来之不易的客人。建立微信号,微信群,公众号等等留下他们,等积累的熟客多了,整家店就活起来了,就可以不定期聚办一些活动,或者是和其他机构合作共同退出一些互利共赢的活动。总而言之,有人气才是王道,人气火的店会越玩越火,反之会越来越落寞。好了,闲话不多说,希望下面的分享会给你一些帮助。

前段时间写了“咖啡店开店步骤”三部曲,今天就来谈谈把店开起来之后那不得不面对但又深不见底的网推市场吧。想到什么写什么吧,都是用钱换来的经验,在此跟大家一起分享下。比较适用于没有团队没有资本自己创业的独立咖啡馆,我们砸不起钱,只能谈点实际的。

当你把店开起来之后你每天都会接到一大堆电话,各种推销各种推广产品。你会发现,报价千差万别,公司更是鱼龙混杂。一点都不夸张的说,电话接多了,即使你没被哪家公司坑过,你心里也会极其迷茫且没安全。对于我来说,被坑过真的不少,这也是我写这篇文章的目的。

首先想谈的就是很多人对推广存在的误区。很多没有接触过这个行业或者还没有真正创业的人很容易忽略“推广成本”,或者是严重低估“推广成本”。

他可能会说“这有啥好纠结的,微信微博搞一下,点评美团搞一下,再找几个大号大V推一下不就完了嘛”

你知道微信大公众号推广怎么收钱的吗?你知道大众点评推广产品什么价格吗?你知道一个微信公众号维护好有多不容易吗?这些词,为人所熟知,天天被很多人挂在嘴边,但是却很少有人对它们有深入了解。

不过,不可否认的是,这些渠道确实能给我们带来一定流量,但是是他们动辄几万十几万的价格并不是我们普通创业者能承受的。

很多网红店,被人所认识基本都是源于各微信大公众号的所谓推荐,或者各微博大V的推荐。各种所谓“排行榜”之类的榜单夺魁。你真的以为是酒香不怕巷子深?在这个快节奏的时代,酒再香也怕巷子深的。

笔者自己开咖啡店之时就经常有人联系我,自报家门某某公众号,拥有多少粉丝,他们要做一个某某商圈的咖啡店榜单,问我有没有兴趣,上榜几千到几万不等。

再比如,笔者有一学生,曾在某三天城市经营一公众号。据说每篇文章阅读数大约为几万,没到10w+。他们给客户的定价是订制推广文章按字数收费,每个字20块,含标点,加图片另行收费。三线城市,并不是很有影响力的公众号尚且如此收费,更别说一小城市的大号。一片推文动辄几万十几万很正常。

于是有些人说,既然找大号推广这么贵,那我就自己做一个公众号吧!这是个好想法,不过真的不易。我自己这么多年,试过好几次最终也没有坚持下来。一个好的公众号,首先你的内容得有料,然后一定要有一定的更新量,其次排版的精美,图片的精美都是很重要的。做的好的公众号都是一个团队,一家公司,每天所有人服务这一个号。换做我们自己呢?作为咖啡店老板,有太多事需要操心,店里面的事尚且处理不过来,哪有时间精力去弄这个。最多凭借刚开始的一腔热血坚持个一段时间,到最后也是不了了之。在这一点上笔者也是自惭形秽。

说了这么多,只想让你们意识到,推广不易,我们必须有所取舍,所以下面我来说说几种常见的推广手段。

一、公众号。你开店之后会有许许多多这方面的公司联系你。自称是专业做公众号搭建和维护的。所谓搭建就是帮你增加公众号界面的一些互动功能,一些链接。(不懂的朋友自行百度,这里我就不赘述了。)并且承诺负责后期的运营维护,报价一般在一万到几万一年不等。这类服务建议各位不要去做,基本等于浪费钱。说的比唱的好听,承诺很丰满,钱一到手三不管。各种推卸责任,各种玩文字游戏。至于后期所谓的维护也是相当渣,内容全部是复制黏贴,毫无营养。你会发现你的几万块钱就买了公众号上的超接。。。

此类公司个个号称腾讯独家授权,但其实和腾讯都没啥关系,鱼龙混杂,怎一个“乱”字了得。事实上腾讯之前提供公众号这个平台,并没有其他增值服务。这种公司就是抓住广大创业者不懂且无暇自行打理公众号的心里,从另一个层面讲,和骗子无异。当然,我可能有一棒子打死一片的嫌疑,但是怎么说呢,至少我当时寻找供应商的时候也是反复对比做了不少功课的,到头来还是打水漂了好几万块,不得不让我怀疑这个行业。

在此做个小总结。公众号还是自己做吧,界面上那几个超链接没什么用的。最重要的是内容,如果你是个肚子里很有料的人那可以,否则呢,不要指望有太大收货。平时用关注公众号送小礼品或者关注公众号给小折扣的方式积累你的关注量。主要用来发布一些活动或者一些优惠信息还是有一定用处的。如果是小城市,个人觉得直接用普通微信号或者微信群代理公众号效果更好,毕竟公众号的互动性太差,交流性太差。大城市的话还是做公众号吧,显得比较专业比较官方。

二、微博。这个其实和微信差不多一个道理。我曾经购买过一个微博的“粉丝通”产品,就是各位在刷微博的时候中间插的广告,按照展现次数收费,充了七八千,两个月就没了,基本没啥效果。其实无论微信微博,最重要的都是内容,一定要用心要有爱。不要企图交给第三方公司去做,尤其是咖啡店,爱咖啡的都是文艺青年,更不吃那一套。微博也好微信也罢,他们都属于社交媒体,流量大但是定位不精准,属于大片撒网类型。这类平台,要么花重金,疯狂砸钱,效果确实好。要么花大把时间精力,慢慢经营,急不得。对于大多数普通创业者来说也只能选择后者。

三、美团点评等美食平台。 其实个人认为,对于没有资本没有团队的独立咖啡店创业者来说,更适合见效更快的是美食平台,而不是社交媒体。这类美食平台定位相当精准,基本上你在上面搜索了,就代表此时此刻是有需求的,可以实现迅速的转化。而且,相对于鱼龙混杂的微博微信市场,这类产品跟你合作的至少是平台本身,而不是第三方。作为平台,至少是个大公司,还是比较正规的,不至于三不管。但是它的缺点和社交媒体比当然也显而易见,就是流量不在一个段位。而且他们的收费也是相当之高。

之前购买过大众点评的两个产品,“推广通”和“商户通”。在客人搜索关键词“咖啡店”的时候,推广通会以类似“猜你喜欢”的形式把你推送给客户。商户通其实就是一个修改平台头像和推荐菜图片的功能。如果不买商户通,你的商家头像是没法自己修改的,会在用户上传的图片中随机选一张,通常会很丑,这极其坑。两个产品花了4万。推广通按照展现收费,基本两个月就用完了。商户通按年收费,一年两万。已经是六年前的价格了,现在价格如何不清楚。个人觉得,对于新店来说可能跟大众美团等合作一下推广,效果还是可观的。现在人们对美食平台还是有相当的依赖的,但是新店因为评论量少,星级低,所以排名靠后曝光率特别低,这样容易陷入恶性循环。因此,在早期购买平台推广产品还是有一定作用的。不过度过了前期,有一定的评论量之后,性价比就变得比较低,加之昂贵的价格,不是很推荐使用。对于这个不多做介绍,免得有人喷我是大众的托,各位自己斟酌。

四、公众大号,微博大V。这类推广比较容易让你在短时间内提升人气,不过收费确实贵。只要你舍得投巨资肯定有不错的回报。我自己并没有购买过,身边有同行朋友购买,不过也仅仅是一次两次,承受不起,根本达不到爆红的效果。这类表情不多说,前文也有描述过,且说实话,不是普通创业者玩得起的。对于普通创业者,在店铺进入正轨后,可以适当选择稳固人气。

五、电视台杂志等。这虽然不算网推,不过也是很多人会遇到的,又陷阱,在此做个提醒。笔者以前的咖啡店,电视台杂志上过不少,不过也被骗过一次。各位记住,凡事说自己是电视台某节目要拍摄的,欢迎,但是!提钱的,任何形式提钱的,骗子。切记!

我就被骗过,接到电话“全总你好,这里是生活时尚频道舌尖上的上海美食栏目编辑。。”当时一听是电视台还是蛮敬畏的。后来又说自己是跟大众点评合作的,选出的什么年度最有情调小店所以要过来拍。会在生活时尚频道黄金档播出,时间为三十秒,费用5000。拍摄当天也是相当敷衍,随便拍了十来分钟就走了。最后变成了纪实频道深夜档播出。5000块打水漂。后来发现很多同行朋友都接到过类似电话。有些也被骗过。为什么知道他们是骗子呢,因为后来正经电视台来找我拍摄,在一档叫《左右时尚》的节目,晚上七点多播的,而且全上海所有公交站台的电视滚动播放一周,这些我自己都有看到。关键是他们不收一分钱,还有专业主持人,拍摄极其用心,不到十分钟的素材整整拍了一下午。后来也是他们编导告诉我,那些收钱的都是骗子。好了,不能再扯了,太长了。

最后总结一下。总体来说,无论哪种形式,网络推广成本是非常高的。开店初期建议购买美食平台的推广产品,与此同时,公众号或者店微信以及微博建议自己经营。对于引流来的客人,要充分利用,用优惠让他们留下点评或者关注公众号等以便促成二次消费,对于公众大号的推广就看你的财力了,不过比较建议在店运营一段时间有一定人气之后加把油。这是最省钱的做法了,根据每个人的财力情况而定。好了,就说这些,希望能让你有收获吧。

方式方法很重要 私我