消暑特飲食譜 | 8款夏日荔枝凍飲DIY 屋企自製梳打水/水果茶 即睇做法+材料
更新時間：20:14 2023-07-04
發佈時間：20:14 2023-07-04
發佈時間：20:14 2023-07-04
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夏日炎炎，適逢荔枝當造，大家不妨留在家中自製消暑特飲！以下推介8款夏日荔枝凍飲讓各位可以在屋企隨時DIY自製梳打水或水果茶，附上每一款特飲的做法和材料。要收藏起來，屋企人買荔枝回家的時候，可以為家人小朋友特製一杯！
消暑特飲食譜 1 | 迷人粉紅凍飲DIY 荔枝玫瑰梳打水
（1人份）
材料：
- 玫瑰花 3－5克
- 檸檬 2－3片
- 荔枝 約10粒
- 梳打水 約200毫升
- 冰塊
做法：
- 將60毫升、約70℃左右的暖水倒入杯中。
（75℃～90℃是泡玫瑰花最佳的水溫，溫度過高不利於釋放玫瑰花內的營養物質） - 在暖水中加3－5克的玫瑰花，浸泡大約5~10分鐘。
- 在浸泡好的玫瑰花茶中加入少許檸檬汁，備用。
- 將荔枝去核，放在杯中碾碎出汁並加入冰塊。
- 緩緩倒入氣泡水，再倒入玫瑰花茶，完成。
消暑特飲食譜 2 | 夏日清新凍飲DIY 荔枝青檸水果茶
（1人份）
材料：
- 青檸 一個
- 荔枝 約10粒
- 茉莉花茶或烏龍茶 200ml（可用茶包或即沖）
- 冰塊
做法：
- 青檸切5片，備用。
- 荔枝去皮去核，備用。
- 將青檸放在杯中碾碎出汁。
- 加入荔枝再次碾碎出汁，並加入冰塊。
- 倒入200ml茶。
- 攪拌均勻即可。
消暑特飲食譜 3 | 小朋友至愛凍飲DIY 荔枝乳酸梳打
（1人份）
材料：
- 荔枝 約10粒
- 益力多 1支
- 雪碧 160ml
- 冰塊
做法：
- 將荔枝去核，放在杯中碾碎出汁。
- 加入冰塊。
- 加入雪碧至一半滿。
- 加入益力多，完成。
（雪碧和益力多的比例1:1最好喝。）
消暑特飲食譜 4 | 酸甜開胃 荔枝菠蘿冰
（2－3人份）
材料：
- 菠蘿 1個
- 荔枝 約20粒
- 青檸 3-4片
- 話梅 2顆
- 蜂蜜 適量
- 梳打水 350ml
- 冰塊
做法：
- 將蜂蜜、話梅、青檸片、薄荷加入梳打水，備用。（或可以雪碧代替）
- 將菠蘿切開三分之一。
- 挖出果肉，用來當飲品的「容器」。
- 將菠蘿果肉切成粒。
- 荔枝去皮後取出果核，盡量保留荔枝原粒形狀。
- 把菠蘿果肉放進荔枝裡。
- 在菠蘿「容器」放入冰塊，再放入菠蘿荔枝，倒滿青檸梳打水，最後裝飾。
消暑特飲食譜 5 | 生津解渴凍飲DIY 荔枝話梅梳打
（4人份）
材料：
- 荔枝 15－20粒
- 話梅 10粒
- 雪碧或梳打水1000ml
- 檸檬 一個
- 青檸 2－3個
- 薄荷葉 少許
做法：
- 青檸對半切開去核。
- 荔枝去皮後取出果核。
- 把荔枝和青檸放進杯中，碾碎出汁。
- 加入冰塊、雪碧或梳打水、話梅攪勻。
消暑特飲食譜 6 | 清新凍飲DIY 荔枝冷泡茶
（1人份）
材料：
- 荔枝 15－20粒
- 茶葉 約5克
- 薄荷葉 少許
做法：
- 準備冷泡茶：在玻璃樽裡加入茶葉，比例為 100 毫升水配 1 克茶葉。
- 倒入凍水，密封，放在雪櫃冷藏。
- 放置 4 至 8 小時後，完成，備用。
- 將荔枝放在杯中碾碎出汁，留一些果肉可增加口感。
- 倒入冰塊、冷泡茶。
- 可加入薄荷葉，增添涼快感。
消暑特飲食譜 7 | 提神排毒凍飲DIY 荔枝乳酸咖啡梳打
（1人份）
材料：
- 荔枝 約10粒
- Espresso 約30ml
- 益力多 1支
- 梳打水 約100ml
- 冰塊
做法：
- 荔枝去皮去核，備用。
- 將荔枝放在杯中碾碎出汁，並加入冰塊。
- 加入梳打水。
- 加入益力多。
- 加入Espresso八分滿，放上荔枝肉裝飾即可。
消暑特飲食譜 8 | 夏日經典凍飲DIY 荔枝冰紅茶
（1人份）
材料：
- 錫蘭紅茶 160ml
- 荔枝 約10粒
- 檸檬 半個
- 冰糖糖漿 約35ml（可不加）
- 椰果粒 少許（可不加）
- 冰塊
做法：
- 檸檬切片，備用。
- 荔枝去皮去核，備用。
- 將檸檬放在杯中碾碎出汁。
- 加入荔枝再次碾碎出汁，並加入冰塊。
- 倒入160ml錫蘭紅茶。
- 攪拌均勻即可。
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