癌症問康健
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人口老化和不健康的環境、生活型態，使得癌症發生率越來越高，所幸現代醫療也在不斷進步，手術搭配術後的放射治療、化療、標靶治療，有效改善病患存活率和生活品質。不過，想要成功抗癌仍有其前提，除了早期發現、早期治療，「如期完成治療」更是抗癌成功的第一步。2020最新的研究分析顯示，不論是哪種癌症，不論正在接受哪種治療，只要延誤或中斷治療，都會造成死亡風險上升，影響存活率。
哪些原因導致治療中斷？
「手術後一般1~2個月就要開始接受輔助性的化學治療，超過這個時間，文獻統計治療效果會大打折扣。」中華民國大腸直腸外科醫學會理事長、國立陽明大學附設醫院院長楊純豪說明，這一階段完成治療的難度，在於治療過程中患者容易出現營養不良與許多副作用，而導致無法再繼續接受治療。
化療進行的過程殺死的不只是癌細胞，正常細胞也會受池魚之殃，因此身體需要消耗更多的能量來應對，但是許多癌症患者因為有部分共病，身體原本就較衰弱，腫瘤引起的全身性發炎也會干擾到身體正常新陳代謝的步驟，造成疲倦感、食慾不佳，加上術後胃口差、營養不好，身體的表現就更糟。
「不管是手術或是後續的化療、放療、標靶或免疫治療，都需要充足的營養素來維持細胞新陳代謝。」相對地如果營養不夠或不正確，副作用更明顯、患者更吃不下、營養不夠又更不舒服，每況愈下，就容易撐不完治療期。
醫病攜手 避開「飲食禁忌地雷」
目前的治療在術後加速康復(Enhanced Recovery After Surgery, ERAS) 架構下，除了關注術中和術後的照顧，也包括術前的準備，以讓患者儘快恢復正常的活力。
例如在手術前，就會先透過抽血檢查患者的電解質、確認有無貧血，提前開始讓營養介入來影響恢復的因素降到最低。癌症治療期的飲食補充大方向為 「高熱量+高蛋白+均衡的維生素礦物質」，然很多癌症患者常出現下列的飲食禁忌：
飲食禁忌1：偏重吃萃取液、雞精、牛肉精、蛋白粉…等保健食品
臨床上許多癌症患者會詢問可以進補、或是吃保健食品嗎？
「如果是雞精、魚湯、牛肉精、蛋白粉這一類，我本身並不反對，但這些食物中都無法滿足均衡的營養需求，且湯湯水水喝下後也會影響正餐的進食。」楊純豪說明，不管是哪一類保健食品，最重要的都是需留意能否滿足熱量+蛋白+維生素礦物質這三大塊的營養均衡與充足。
至於靈芝、中醫材萃取液一類的補充品，許多醫師會有所顧忌，因為這類產品訴求的是其中成份的療效，而非營養補充的概念，臨床醫師就會擔心藥物交互作用的影響。
飲食禁忌2：低醣 (不吃碳水化合物) 以為能餓死癌細胞
醣類=碳水化合物，是身體能量主要來源，國際權威期刊研究顯示，如選擇低醣極端飲食(碳水化合物提供的熱量少於40%)，患者的死亡風險反而是增加的，引用美國癌症學會建議，醣類的攝取量建議採適量比例 (熱量佔比45-65%) 。
飲食禁忌3：吃高脂或假優脂食物
脂肪雖可提供較高的熱量來源，但同樣如攝取過多將會影響食慾與復發，另外要避免含飽和脂肪量多的食物或配方（如：奶油、烘培食品、肥肉、油炸食物等）。同樣引用美國癌症學會建議，脂肪含量建議採低於30%的輕脂飲食。
楊純豪建議從手術前就開始留意營養的補充、養足好體力，術後到開始化療期間更是重要的「營養準備期」，目前醫院都提供營養評估、營養諮詢，針對患者的飲食調整提供建議，如果患者真的胃口不好，也建議可使用完整充足營養素比例配方的癌症專用營養品。
花大錢進補 不如補充含EPA的癌症專用配方
飲食禁忌4：吃成一般均衡配方
「真的要說的話，魚油EPA是一個應該有幫助的營養。」楊純豪補充，因為癌症會引發全身性的發炎反應，目前臨床上並沒有較有效的藥物可抑制發炎反應，食物來源的EPA卻經過證實，每日建議攝取2公克有抗發炎的效果。
不過須留意的是，目前常見Omega 3主要來源有魚油和藻油兩種，藻油主要成分為DHA，其主要是幫助智力發展，對於降低發炎幫助不大，而單靠魚油膠囊，熱量、蛋白與其他維生素礦物質又無法補充到，且市售魚油膠囊DHA和EPA含量比例也不盡相同，不一定有足量EPA，而一般均衡配方，其設計原理是提供給一般需要額外營養補充的人，研究顯示，一般均衡配方因為熱量蛋白密度無法滿足癌友生理所需，且無可幫助抗發炎的魚油EPA，故癌友食用後，體重與肌肉還是會持續流失。
回歸滿足癌友生理的營養目標：高熱量蛋白+維生素礦物質與最重要的2克魚油EPA目標，最方便的就會是建議選擇含魚油EPA的癌症專用配方，快速補足全面的關鍵營養素，另外同樣脂肪與碳水化合物的占比也須留意是否有符合輕脂(熱量佔比<30%)與適醣(熱量佔比45~65%)的比例。
抗癌之路雖然艱辛，但隨著醫療進步出現各種新的治療方式，例如微創手術可以讓患者在術後較快恢復活動力，較好地補充營養；且現在的化療副作用已經比早期大幅改善，加上整合其他專科的努力，只要患者有意願、治療相堅持完成治療，癌後人生依舊有機會光明燦爛。