墨尔本都有哪些好吃的？

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墨尔本都有哪些好吃的？

在墨尔本也好多年了，但跟朋友聚餐的时候经常吃的还是就那几家馆子的那几道好菜，好久都没找到很棒的新餐馆了。希望能跟墨尔本的吃货们互通有无，资源共享。中餐…

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和國內最大的旅行社合作，問我想去哪裡，想了一想，好久沒有吃到一碗真正的越南牛肉河了，當然是去墨爾本的「勇記」了。

一團人出發，到達後先吃一頓海鮮，澳洲的海水最乾淨，養出不是很大，但粒粒肉非常飽滿的生蠔來，價錢又不貴，吃個過癮為止。團友們問我下不下檸檬汁或辣椒醬？我回答生蠔的最佳調味品，是海水。

離晚飯還有一段時間，別人休息時我已忍不住，先跑到「勇記」去大擦一頓。在墨爾本越南鎮Richmond的才是正宗，門口還貼着二○○一年我在《壹週刊》寫的一篇文章《為了一碗牛肉河》，插圖由蘇美璐畫着我對這碗河粉作祈禱狀，表情滿足。

當然是喝那口湯，啊，所有的記憶都回來了。天下老饕嘗盡所有美食，也都認同越南牛肉河是最低微、謙虛和美味的食物之一，只要喝一口「勇記」的湯，你便會變成這家人的信徒，大家吃遍越南本土和法國的，都一致同意「勇記」是天下第一牛肉河。

一來再來，和老闆娘已成為好友，見面互相擁抱，再叫一碗撞牛血，用滾牛肉河的清湯，在最熱的時候撞進碗底的牛血，即時凝固成豆腐狀。大家要是有機會去，一定要叫，別的牛肉河店沒有，是唯一的。

地址：208, Victoria Street

電話：+61-3-9427-0292

晚上，我們去了一家叫「MAHA」的餐廳，為甚麼選它？是在TCL節目中出現的中東大廚Shane Delia開的。沒吃過，總要試試。店開在墨爾本唐人街的外圍，用澳洲人的生活水準來算還是貴的，但生意滔滔。可能是我對中東菜不熟悉，不覺得有甚麼了不起，在節目中做的一些特別的菜，餐廳裡也沒有，吃後印象最深刻的只是一道羊肩，其他沒甚麼大不了。

地址：21, Bond’s Street

電話：+61-3-8419-8988

澳洲沒有甚麼好的本地菜，但牛肉還是有它獨特的味道，我說的不是甚麼澳洲和牛，而是土種牛，做得最好，又是最老的店，當然是「Vlado’s」了，老闆用手敲打牛扒，把肉敲鬆之後燒烤，數十年如一日，當年他說做了三十年，再也沒有第二個三十年，一語言中，去世了，好在他的得力助手跟着他的古法手敲牛扒，還是一家很吃得過的牛扒店。吃澳洲最好牛扒，當然得喝最好的澳洲紅酒，那就是Penfold Hamitage了，不暴利賣得比外面的售價貴一點吧了，團友王力加請客，共開了四瓶，喝一個痛快。

地址：61, Bridge Road, Richmond

電話：+61-3-9428-5833

墨爾本是一個移民都市，甚麼菜都有，說到日本菜，還是「昇家Shoya」。賣老派日本菜，甚麼叫老派日本菜？刺身仍裝在一個大冰球裡面，以防變熱，這種六十年代的功夫，大家嫌老土，沒甚麼人肯做，一個人一個冰球，很費功夫。唉！人老了，就欣賞這些，其他的日本料理，每一道都精彩，時下年輕人還是覺得迴轉壽司的三文魚刺身好吃得多。

為生意平衡，「昇家」也在該店二樓開了日式酒吧，許多日本女遊客和學生前來客串，有興趣不妨一遊。

地址：25, Market Lane

電話：+61-3-9650-0950

「萬壽宮」還是那個老樣子，一樓不做生意，只當門面，電梯上二樓，掛滿每一年份獲得的獎狀，開中國菜館開到像「萬壽宮」，到世界任何一個角落都有面子，說高級比任何西餐廳高級，說好吃比在中國的更好吃，利用當地最好最新鮮的食材炮製最高級的中菜，洋人都覺得來這裡是內行，如果中國人想到海外打天下，去「萬壽宮」學習吧，也不用我介紹有甚麼好的，你一去，一坐下，侍應就會介紹讓你滿意的。

地址：17, Market Lane

電話：+61-3-9662-3655

「劉家小廚」由「萬壽宮」的創辦人劉華鏗主掌，他退休後沒事做，兒子開間小館子，劉先生出來幫幫手，一幫就停不了過來，服務當然是一流的，至於菜式，單單一味牛舌頭就顯真功夫，牛舌是澳洲的最好，他把前面硬的那一截棄之，滷得香噴噴，一吃上癮。

地址：4, Alland Street, St. Kilda

電話：+61-3-8598-9880

大名鼎鼎的英國米芝蓮三星廚子Heston Blumenthal說關了倫敦的店去墨爾本，其實是沒有關的，開多一家吧了，他本人並不在店裡，所做的菜，可用粵語來形容，是「整古作怪」吧了，店開在賭場裡面。

最大的驚喜，還是在市內的古董店，以前我在墨爾本住過一年，常去逛，在Armadale一帶有很多家，當今一間一間的關閉，「Armadale Antique Centre」還在，由英國來的移民帶來不少古董，而我要找的，恰好是那個年代的時尚手杖，我去了意大利只找到一支，來到這裡，一口氣買了六根，其中一根紅色瑪瑙頭，裡面銅質雕工精細，有個武士騎着匹馬的，喜歡得不得了，已值此行。

地址：1147, Aigu St., Armadale

電話：+61-3-9822-7788

编辑于 2017-06-07 14:17

Ellen 吃吃吃大法好 · Accepted Answer

24/11/2017 睡不着来继续更新吧

1. Attica

传说中排名最高的澳洲餐厅提前三个月官网抢到的位置

一定要用两个字来概括的话就是失望吧

槽点太多了

首先，作为一家这种档次的fine dining，居然有几次上菜是两道一起上的，这也太不专业了吧！！！是要有多赶时间！

其次，菜单设置对meat lover非常不友好。杂七杂八吃了一堆菜叶子花草，难受！

然后，整个banquet设置的非常酸!!(我朋友说是因为春季菜单的原因) 好好的螃蟹下面配酸酸的酱西澳小龙虾用生菜裹着配柠檬汁等等等等所有海鲜的自然风味被盖的一道不剩吃的我要掀桌子了

最后就是上面提到的配菜宣兵夺主主要的东西风味吃不出来就是早上刚死也尝不出它的好

我和男朋友的统一意见都是主厨应该去做烘培毕竟馕和薄酥饼做的还蛮好吃的

同价位比较Vue de Monde

Attica还是要比他好吃一些但是Vue de Monde用餐环境服务质量整体更拿的出手用餐体验也更有趣一些

然而吃完这两家我开始思考到底还要不要去吃Brae 起码半年内不想再碰这种玩意了这两家餐厅伤害了我对美食的期待orz

2. Dinner by Heston Blumenthal 有一道黑暗料理藏红花夹生饭配袋鼠肉特意标出反正这是一道我们四个人去吃都没能吃完的前菜慎点！

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12/10/2017 Update 出个不好吃的反馈吧……最近踩雷有点多生气

1. Bistro Vue 已经不止一个朋友过来反馈出品不稳定大不如前……我自己后来吃过一次袋鼠肉真是不行了……吃了我原来安利的宝宝们请三思

2. Vue De Monde 差！评！看到我答案的宝宝我真的120分建议你们不要花人均300去遭这份罪了！两个人吃到后面就已经是在想怎么还不结束而不是期待下一道菜你敢信？这家店不给菜单我们一致同意是客人看到菜单会跑，才不是什么惊喜呢！除了景色和酒，什么都不值。

加了鱼子以为我就看不出来你是油墩子了吗！

下面这个茄子！虽然味道不错，但是这个摆盘真的一言难尽好吗！

3. 全聚德！烤鸭柴的跟鸽子一样加菜等40分钟都不上重点是42刀一份的瑶住蛋白炒饭盐都炒不匀！这位大厨你能去万寿宫学学同价位的饭店是怎么炒饭的吗？没图，朋友圈吃完吐槽的也删了，反正这家也上了我的黑名单。

4. 上海八月不提了红烧肉现在做的又干又老还很重的大料的味道被我男朋友拉黑了宝宝们慎入

5. Caffe e Cucina South Yarra

这个意面，又干又没味道还贵，简直觉得Zomato的评分坏掉了……其他也没什么好吃的火腿的拼盘也很一般……据说(男票)，这种意面的干的做法是最传统的，反正我不爱吃...

6. Embla

就Pipi好吃可这家把他当前菜吃的我们三个人点了三份于是很没见识的点菜小哥非常的惊讶而且主菜选择少还不怎么样所以我也不准备去了……

7.正斗蒸汽锅 Doncaster 吃了他家早茶很满意来试试晚餐。所有的食材都好新鲜呀纯正的原味连猪肉都没有这边常有的膻味

强烈安利喜清淡的朋友不过最好两个人以上来不然点不了什么菜人均还贵……

8 Grossi Florentino Grilled

吃完楼上满意定了楼下，依然好评。最棒的是这个墨鱼汁鱿鱼

8/6/2017

31. Mocha Jo's Glen Waverly

终于吃到了不是用cheese做的risotto, 比心。豌豆泥调的青酱，配上很新鲜的虾，又饱又不腻。

30. Mr. Miyagi Windsor

不接受预定，周五早早就爆满了。他们后面有一块区域专门做成bar, 喝酒等位。改良日料，set menu四五十一个人，完全吃不下。最棒的是图二的饼，不过我推荐这家的原因是鸡尾酒很棒，都是很少女甜甜的口味。

29. 朋友你吃过肉馅的donut吗, 这家有。

Dexter, Preston

Zomato的评分蜜汁很高，我觉得也没有这么好吃吧？Donut我没有很喜欢，只是觉得有趣。男朋友最喜欢他家的图一上面那个caramlised XX，忘了是啥了，应该是先低温炖了再烤的，非常软烂。

28. 早茶大班 THAI PAN。现在也被正斗买了下来，在Doncaster East附近。也是酷爱吃早茶尝遍百家的朋友推荐给我的，之后我们都很少去吃别家的早茶了，便宜精致，有特色。金辉这几年做的越来越糙，食为先我只记得萝卜糕好吃，翡翠小厨无功无过吧，添好运特色的几个我还是蛮喜欢的。

27. 最近很火的Nieuw Amsterdam, 取悦我的只有这道菜。还有Tipo 00, 我觉得满意的也只有黑醋栗酱汁的牛舌，因为sauce很赞。

26. Gross Floerentino Upstairs

其实那天去GF是吃他家一楼Grilled 结果和朋友两个人都以为对方定了位置就吃成了二楼的Fine Dining。Literally, 每一道菜都好吃，有些还非常惊艳。从pre-appetizer鲜的不行的鱼汤开始，每一道都是享受。服务好到什么地步呢，吃着吃着就会有一道不是我们点得surprise端上来。我最喜欢的三道菜如图。

21/05/2016

25.Dinner by Heston Blumenthal Crown

新宠！服务环境菜品无可挑剔！心甘情愿奉上小费。英国米其林二星的分店，最出名的小橘子 (有朋友说鸡肝做的比鹅肝还好吃）和 Tipsy cake。我吃过做的最棒的鸭胸肉没有之一。谁说英国只有黑暗料理？不过感觉小橘子吃多了我会腻， tipsy cake我觉得太甜但是配的菠萝烤的好棒。

24. 万寿宫唐人街

强推带子烧卖和Angus Eye Fillet! 带子烧卖用料饱满新鲜弹牙，牛排有处理过特别滑嫩多汁！连餐后送的杏仁饼都特别惊艳。不过我觉得鸭子做的不行，不知道用什么香料处理的，蜜汁鸭腥味。

23. Kenzan CBD

就在索菲特酒店旁边，强烈推荐他家的sashimi & sushi的小／中／大盘。刺身非常的新鲜，tuna做的比shoya的还好，价格还便宜。鳗鱼饭35一份，没觉得有什么特别好，性价比不高。

22. Movida Acqui/ Original/ Next door CBD

大名鼎鼎的movida家族, tapas 从来不会让人失望，更心机的是还经常换菜单搞special。常去常新，吃不腻。相比之下他家的主菜就没有那么让人惊艳，一般水平吧。

21. 羊城餐馆 Holmesglen (?)

湘菜，重口，喜清淡的朋友可直接跳过这part。推荐这家的原因。。。一个是因为干锅鸡和牛气冲天这种干锅类，很下饭。朋友上次有推荐一个豆干，特别好吃，据说是人肉带过来，卖完就没有了（没吃到！！！！！看我的悲伤！！！） (剁椒鱼头也没吃到！！！！怒！）另一个原因，人均三四十的一家中餐馆，服务特别贴心！！（当然给你服务的小哥长得美也很重要XD)

20. Thirty Eight Chairs South Yarra

我得对之前过我推荐lygon 上一家意面的朋友说声抱歉。暑假去了趟意大利，在威尼斯吃过开了三代人将近百年的一家海鲜意面之后，我在墨尔本吃过的所有意面都失去了意义。因为没有定位，我连名字都不记得了，但是口味应该是此生难忘。图一左上那个小哥就是这家店的第三代boss了，刚接手，里面的服务员厨师全是干了一辈子的那种，工作时候还会和我们吐槽小哥太年轻反应慢。举着的那个土豆球是等位的时候给的，好次到没谁！！！怀着这样的心情和朋友吐了个槽，她推荐了三十八张椅子。虽然说要求不能太高，但是嘴巴吃刁了我也没办法（悲伤脸）。我喜欢海鲜面的sauce鸭面的面条（图二三），下次去提提要求看看能不能这么做。甜品里面有个Jasmine Pannacotta 很特别，做的也不错。他家火腿吃法很正宗，配着honeydew melon, 可以尝试下。