空腹食蕉有飽腹感不會導致心律不正 - 明醫網

空腹食蕉有飽腹感不會導致心律不正

[2012-12-15]

很多人都說不可空腹吃香蕉。不可吃的理由卻千奇百怪，香蕉真的不能空腹吃嗎？哪些人不宜空腹吃香蕉？實際上，香蕉是可以空腹吃的，如果有疾病患者感到不適，不吃即可。

香蕉含有豐富的鎂，但空腹吃香蕉真的就能使血液中的含鎂量驟然升高，進而影響心臟嗎？答案是否定的。

吃香蕉
不影響心臟

食物中的鎂主要在腸道中被吸收，吸收率一般保持在30%左右，每100克香蕉中含有43mg鎂，按一根香蕉100克計，攝入的鎂約為12.9mg。對於華人而言，成人鎂適宜攝入量定為350mg/d，而可耐受最高攝入量為700mg/d，也就是說，除非一口氣吃下55根香蕉，否則不會出現鎂攝入過量，當然，考慮鎂過量的前提是如此多的香蕉不可能一次性吃完。

另外,食物中含鎂量最多的是綠葉蔬菜，包括粗糧、堅果等食物含有的鎂也遠遠超過香蕉，但從沒人說空腹吃白菜、空腹吃黃豆、空腹吃蕎麥會攝入過量鎂進而影響心臟，因此，吃香蕉會導致鎂攝入過量影響心臟健康的說法本身就是站不住腳的。

心臟病人可吃蕉
且沒有生命危險

過去曾有人擔心，香蕉中含有大量的鉀，心臟病人吃香蕉是否會導致鉀攝入過多而對心臟不利呢？當然這個問題也是否定的。

曾有專家說：「正常人的血鉀濃度維持在3 . 5 ~ 5 . 5 m m o l/L之間，血鉀如果高於這個範圍，無論是正常人還是心臟病人，都有可能發生致死性的心律失常，引起猝死。而人體每天對鉀的需要量非常大，一個健康非孕期的成年人，每天需要鉀約2000mg，同時，腎臟是人體最強大的廢水處理廠，每天能夠濾過33000mg的鉀，因此理論上講，健康人即使每天攝入30幾克鉀（約合13噸香蕉）也不會有生命危險。」

空腹吃香蕉
迅速會有飽腹感

空腹吃香蕉會導致胃酸分泌大大減少，此種說法未免太過可笑。

人胃會持續分泌胃酸，其基礎的排出率約為最大排出率的10%，且呈晝夜變化，入睡後幾小時達高峰，清晨醒來之前最低，沒有進食反而導致胃酸分泌大大減少之說。

食物進入胃部以後會刺激胃酸分泌，進而增加胃蛋白酶的活性，説明消化。有部分人空腹進食香蕉後會出現燒心、反酸、嘔吐感，這是因為香蕉富含碳水化合物。

一般情況下碳水化合物對於胃酸分泌沒有非常明顯的影響，但單糖和雙糖會格外刺激胃酸的分泌。恰巧水果中的碳水化合物大多以單糖和雙糖的形式存在，因此，空腹吃下香蕉後，胃酸的分泌較一般食物更多，患有消化性潰瘍如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者就會產生燒心、反酸的不良反應，原本就胃酸過多的人也會出現不適。

但除此之外，正常健康人在空腹吃香蕉後，除了迅速產生飽腹感不會有任何不適。

運動過程
宜吃香蕉

在馬拉松、網球賽等急劇消耗體力的運動賽事中不難發現，選手在進行中場休息時都愛吃一兩根香蕉，這是因為
運動過程中消耗大量能量，汗水也會使得身體中鉀鈉大量流失。

香蕉一方面是高鉀食物，能夠及時補充流失的鉀，強化肌力及肌耐力，使得運動員能夠保持持續運動狀態。

另一方面，香蕉是一種高能量食品，其含有的單糖和雙糖能夠迅速代謝，產生大量能量，支撐運動員有足夠的能量繼續接下來的運動。因此，大多數運動員在運動過程中補充能量，首選就是香蕉。

溫馨提示：

曾有研究指出，隨著全球溫度的不斷升高，今後香蕉可能成為人類主食，此研究結果是否成真暫且不論，香蕉作為一種從樹上結出來的糧食，空腹吃是肯定沒有問題的。進食時應細嚼慢嚥，不要狼吞虎嚥，吃兩三個不會有不良生理反應，但如果有基礎疾病，自我感覺吃了不舒服的不吃就是。可見，空腹吃香蕉並沒有那麼可怕，也不需要太多講究，吃或不吃，只需聆聽來自自己身體的聲音即可。