高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg！減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密
謝長勝（馬可） (作者)
YesAsia 價格:
US$45.99
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產品詳情
| 產品名稱: | Gao Dai Xie Di Zhong Hai Liao Li : Wo Zhe Yang Chi Shou Le36kg ! Jian Tang , Di Qia , Hao You De Peng Diao Ji Fa , [ Quan Qiu Zui Jia Yin Shi Fa ] De Mei Wei Mi Mi 高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg！減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密 高代谢地中海料理：我这样吃瘦了36kg！减醣、低卡、好油的烹调技法，「全球最佳饮食法」的美味秘密 Gao Dai Xie Di Zhong Hai Liao Li : Wo Zhe Yang Chi Shou Le36kg ! Jian Tang , Di Qia , Hao You De Peng Diao Ji Fa , [ Quan Qiu Zui Jia Yin Shi Fa ] De Mei Wei Mi Mi Gao Dai Xie Di Zhong Hai Liao Li : Wo Zhe Yang Chi Shou Le36kg ! Jian Tang , Di Qia , Hao You De Peng Diao Ji Fa , [ Quan Qiu Zui Jia Yin Shi Fa ] De Mei Wei Mi Mi |
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| 作者名稱: | Xie Chang Sheng ( Ma Ke ) (作者) 謝長勝（馬可） (作者) 谢长胜（马可） (作者) Xie Chang Sheng ( Ma Ke ) (作者) Xie Chang Sheng ( Ma Ke ) (作者) |
| ISBN: | 9789861304663 |
| 推出日期: | 2020-09-29 |
| 語言: | 繁體中文版 |
| 頁數: | 224 頁數 |
| 出品商: | 台灣廣廈 |
| 重量(連包裝): | 700 (g) |
| 運費單位: | 4 這是什麼? |
| YesAsia 產品編號: | 1095467943 |
內容簡介
★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★
第一本結合「廚師」和「品油師」專業，
最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！
帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！
將地中海飲食在地化、加入高代謝的好油脂，
利用生食、煎炒、烘烤、油炸、水煮、慢燉六大烹調技法，
以簡單又美味的方式「提升新陳代謝、強化減重功效」，
打造最有感的「地中海料理2.0」！
You are what you eat！根據《美國新聞與世界報導》2020年最新公布，
「地中海料理」已經三度蟬聯「全球最佳飲食法」，成為世界公認最健康的飲食方式。
有著25年廚師經歷的馬可老師，曾經因忙碌、不規律的飲食生活發胖到118公斤，
直到某天下班「突然癱倒」，才被迫正視自己的健康缺陷，決心從飲食著手改善。
他鑽研地中海料理，並考取全亞洲僅少數人通過的義大利高階品油師認證，
透過身體力行，親身實踐出「321黃金法則」、「吃好油」、「減醣減熱量」的原則，
以符合亞洲習慣、方便執行的「高代謝地中海料理」，成功瘦下3分之1個自己！
★高代謝地中海料理的好處：
˙加速新陳代謝，促進體內排毒
˙調節異常食欲，燃燒多餘脂肪
˙增強抗氧化力，維持年輕體態
本書不僅從廚師角度教做菜，更以品油師的專業深入淺出解析橄欖油，
帶你從油品的挑選、保存到烹調，輕鬆掌握高CP值的地中海飲食關鍵！
本書特色
．減掉36公斤不復胖！作者親身實證的最強飲食法。
高代謝地中海料理不但讓馬可老師成功減重，也改善了他嚴重的抗生素過敏問題。不僅如此，在每年的健檢報告中，體脂肪、膽固醇、三酸甘油脂等數字都持續下降，健康指數逐年提升。
．結合「健康減重」功效，吃出輕盈、免疫力的強化版地中海料理。
除了大量運用含有提高代謝、增加免疫力的維生素、植化素、多酚等成分的天然食材外，馬可老師更結合了減醣低卡概念，將蔬菜、蛋白質、澱粉分成「321黃金比例」備餐，打造更符合減重需求的料理。
．身兼「品油師&廚師」才懂的用油知識，打造1+1>2的美味與健康。
橄欖油不只是「油」，更是「食材」！馬可老師除了教你如何從標籤、風味、包裝挑選一瓶高CP值的好油，更充分發揮廚師敏銳的味蕾，將品油界重視的橄欖油「輕、中、重」調性與風味活用在不同料理中，讓好油脂加乘食材好滋味。
．依照台灣家庭的烹調習慣，剖析橄欖油的最佳應用法。
以耐高溫的初榨橄欖油，顛覆地中海飲食不能高溫烹調的錯誤觀念。全書食譜以生食、煎炒、烘烤、油炸、水煮、慢燉六種烹調技法區分，說明不同的料理型態、食材應該搭配什麼油、如何調整油溫，帶你輕鬆掌握低負擔又美味的料理方式。
．以市場、超市就能買到的食材，創造在地化的地中海料理。
本書除了經典的地中海料理菜色，也將台灣季節蔬果、小農食材融入料理中，像是用香蕉做冰淇淋、在豬肉中包入新鮮無花果，或是以紅龍果做飲品、宜蘭鴨做法式油封料理等，運用台灣豐饒的物產，將地中海料理再升級。
各界專業推薦 （以下依姓氏筆畫排序）
Jason Wang王凱傑／亞洲廚神
李環羽／萬記貿易公司白美娜行銷總監
唐愷璐／日系品牌愛德恩EDWIN董事長特助
張益堯／資深營養師
陳麒文／中華餐旅協會會長
曾立偉／瓏山林台北中和旅館經理
蔣偉文／「蔣公廚房」主持人
鄭凱云／「健康2.0」主持人
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