美國心臟協會指出，研究發現堅持地中海的飲食的人比沒有遵守者在認知能力更好，正確飲食還能降低阿滋海默症。美國加州大學舊金山分校的神經精神病學和流行病學教授Kristine Yaffe說，開展大腦之旅永遠不嫌晚。（圖片來源：健康醫療網）

（本文經 健康醫療網 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈飲食如何優化大腦？　醫學會提供這些補腦建議〉）

【為什麼我們要挑選這篇文章】

美國心臟協會網站指出，有研究顯示，在3400名18～30歲的25年研究中發現，高血壓、高血糖和膽固醇略高的人，在40～50多歲時，往往有較低的認知、思考和推理能力。可見平日的飲食對大腦功能的影響很大，要怎麼吃才能「優化大腦」，降低阿滋海默症的風險？

（責任編輯：陳致加）

文 / 健康醫療網 記者陳佳慧報導

專注於飲食，可以保持頭腦敏銳並減少嚴重記憶力減退的風險。飲食和生活方式可以影響大腦的功能和認知思維能力，美國心臟協會指出，研究發現堅持地中海的飲食的人比沒有遵守者在認知能力更好，正確飲食還能降低阿滋海默症。美國加州大學舊金山分校的神經精神病學和流行病學教授Kristine Yaffe說，開展大腦之旅永遠不嫌晚。

食物與腦力息息相關　地中海飲食能降低阿滋海默症

根據美國心臟協會網站，每天吃進肚子的食物，會對大腦思考、記憶力和處理訊息的能力有影響。有研究顯示，在3400名18～30歲的25年研究中發現，高血壓、高血糖和膽固醇略高的人，在40～50多歲時，往往有較低的認知、思考和推理能力，代表平日飲食影響大腦功能。

對此，根據《NBC》報導發現，有堅持地中海飲食的人，在認知測驗上比沒有遵守地中海的飲食患者來得更好，代表遵循飲食建議的人能有效提升腦力。這份研究還進一步將飲食方式與阿滋海默症的風險降低聯繫在一起，即使沒有嚴格遵守地中海飲食的患者，也能有明顯助益。

補充優化大腦食物　記住七項飲食攝取建議　

根據《美國心臟協會》，Kristine Yaffe說，開展大腦之旅永遠都不嫌晚，想要保持大腦敏銳，美國心臟協會有以下飲食建議：

1.攝取各種類別的營養食品

2.限制鹽的攝取量、甜品、含糖飲料、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和紅肉

3.多吃水果、蔬菜和富含膳食纖維的全穀物

4.食用低脂（1％）和無脂（脫脂）乳製品

5.吃去皮的家禽類和魚類

6.吃堅果和豆類

7.控制酒量

參考資料：

Healthy Eating helps keep your Brain Sharp、The MIND diet: 11 foods to eat to keep your brain healthy

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（本文經 健康醫療網 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈飲食如何優化大腦？　醫學會提供這些補腦建議〉；精選圖片來源：Pexels）