嘉義布袋海上巴士奇遇記，好美里「海綿蛋糕」沙灘前的神秘海中交易

夏初，天空是甚麼顏色，海就是甚麼顏色，從海上往我們的島看，中央山脈清晰可見，雲像是西洋寫實畫派般的鮮明聚集於天空。

負載滿荷的養蚵竹棚彎曲著，但再重，海水也會溫柔的替他撐著。掛在蚵棚頂端的籃子，是漁人據有的特別記號，掌舵的視線中，總是朝著他筆直而去。登上無人的沙洲，陽光下的波紋，像是地球自己紀錄下海浪聲的音波，魚列著，閃耀著。

我們的海，我們的島，有畫，有聲，有心，永遠都靜候著你造訪，與她對話……。

嘉義布袋魚市場旁碼頭的海上巴士群。

一早來到位於嘉義布袋魚市場附近，準備出海吹吹海風。布袋魚市場倒是蠻常來的，這裡有著許多新鮮又便宜的魚貨可以採買，還有許多好吃的海鮮餐廳。

布袋新玩法——海上巴士

但是沒想到的是，距離魚市場不到3分鐘的路程，原來有海上巴士可以搭乘遊玩，不但可以看潮間帶的生態，也可以看看海上養蚵人家的生活，以及一覽布袋沿海的美麗景致。（延伸閱讀：古時荷蘭艦隊如何橫渡台灣海峽？歷史學者親赴荷蘭學習古花體字，解讀航海誌）

負責船務的船長陳冠魁是一個非常開朗的人，他之前在彰化鹿港做生意，近年有感於故鄉需要發展，義不容辭地返回故鄉開始經營海上巴士的觀光行程。每個地方都有其特色，生活感是現在旅行中最重要的一環，旅人不再是走馬看花的觀光，而是需要更多深度的體驗，體驗在地，體會生活。

到布袋玩，除了可以到魚市場吃海鮮，也可搭船出海遊。沒想到，更現撈的美食在船上……。

以往的布袋，往往只是前往澎湖的過渡站，遠方商港的船隻因為最近疫情的關係，還有好幾艘都停泊在港口內。但相信解封之後，很快會恢復榮景。

船出航之後，映入眼簾的是一片蔚藍的海域，其上漂浮著不計其數的棚架，這是台灣西部沿海最特殊、也最具有國際特色的地方。

養蚵對許多台灣的漁民來說，像是海上的牧場。海水帶來浮游生物，於是有了蚵的肥美。有了蚵的肥美，帶來了其他的小型魚類，小魚又再帶來更多的魚，生態鏈就這樣生生不息的持續。

養蚵帶來的生態圈

海上牧場孕育了更多的可能，漁民的日常，也天天在漂浮的竹棚上，在炙熱的陽光下進行著。

每個蚵棚都有著不一樣的特別記號，有的插著不同顏色的旗子，有的是籃子，有的是浮球。而不管是甚麼，這些都是海上的門牌，蚵農們就是以此為記，在眾多的竹製浮島上尋找到屬於自己的海上牧場。（延伸閱讀：尬排仔、綁棚仔的海口人生，膠筏師傅吳清籐為養蚵人家顧性命）

「海上牧場」――蚵棚，除了是漁民生計來源，也與其他生物共創了生態鏈。

陳船長也有好幾個蚵棚，我們第一站要前往的就是那兒。但到了半途，船長先在附近放下了魚網。丟下浮球作為記號之後，我們繼續前往蚵棚，船停靠在棚架旁邊，固定好後船長就一躍而下，像是輕功一樣的在棚架上來來回回，接著拉起了一整長串的蚵仔。

「海上牧場」的舉重訓練

原本剛「種」下去時，蚵殼只有少數幾個，在幾個月後，蚵仔增長到變成這麼一大串，重量當然也不是開玩笑的。這樣一串少說有25至30公斤，每回的收成對於蚵農來說都是場硬仗。健身房的重量訓練，在這裡也顯得像是初級版的健身了。

養蚵人家真不簡單，這一串蚵重25至30公斤，而遊客還只是體驗。圖中著藍衣者為船長陳冠魁。

船長拿了一串上來給我們試試看重量。這真的是訓練手臂肌肉的利器，但是細長的繩子因為重量的關係，卻讓手掌勒的有點痛，有時真要體會過才知道辛苦。

陳船長忙著讓我們體會採蚵的辛苦，另一邊的老船長已經在海裡採了一大簍的蚵仔，準備要讓我們待會品嘗布袋海域的鮮美。因為春爸在台南七股有個好朋友叫做「蚵男」，所以對蚵仔並不陌生，當陳船長把蚵殼剝開時，我知道他想讓大家看看蚵仔的心跳。

見過蚵仔的心跳嗎？

每次看蚵仔的心跳，都還是覺得很神奇。那白色的蚵肉緩緩地有規律地浮動著，原本只有殼，卻在海洋的恩賜下，就這樣孕育出了生命。

在船上現開現嚐蚵仔，鮮美無與倫比。

收完了蚵，接著回到剛剛下網的海域，緩緩地把漁網拉上船。究竟會出現什麼，陳船長說他也不知道，但一定會有。邊拉著邊聊，哇，出現了，有魚了，我們的午餐有著落了！

這是漁民俗稱「三牙」的近海魚。陳船長說這種魚算是很常抓到的，因為嘴巴裡著三顆尖牙，因此才叫三牙，算是蠻好吃的一種魚。當然陸陸續續拉上來的還有其他，比方叫「午仔魚」等等的近海魚類，都是漁民平常容易抓到的魚種。

布袋海域現撈魚貨，捕到什麼就在船上吃什麼，正宗的「漁夫料理」。

有了這些收穫之後，海上餐廳要開始營業了，這是嘉義沿海觀光船的特色，總是能在海上吃到最新鮮的海產料理，現撈現煮，絕對好吃。馬上煮的蚵仔，鮮甜的魚丸湯，還有鮮美的魚湯，在船上有這些可以吃真的很幸福，加上一望無際的蔚藍，這就是海人的愜意阿！非常滿足的海上饗宴。（延伸閱讀：黑琵公路天上與人間之路在此交會，台61線七股溪橋段一日遊）

就在船上的大夥享受著鮮美海產的此時，有艘不明漁船緩緩地靠近我們。猛一看覺得似乎來者不善，而且兩邊船長互相有著手勢溝通。來到船邊，不明的船隻停下了，這該不會是要進行甚麼神祕的交易吧？