幫襯過旺角明閣好幾次, 員工服務態度每況愈下。新年期間同朋友係明閣食晚飯, 相信係最後一次幫襯。 第一宗罪, 點餐既時候, 樓面侍應十問九唔知, 連道菜係用咩煮都唔知。唔識唔緊要, 咁妳搵個識既同事過黎都好, 隨便指住一道菜就夠膽推介, 有冇諗過客人可能對某D食物過敏? 第二宗罪, 上菜次序隨便, 點左8道菜, 第一道上既...菜係最濃味既蝦籽關東遼參爆M9和牛粒, 食完lee道最濃味既菜, 味蕾無可避免受影響, 後面所有既菜既味道都覺得唔夠味。 第三宗罪, 樓面廚房零溝通, 一連上好幾道菜。中間見到一連上左4道菜, 已經即場向樓面侍應反映, 剩低既菜可以一陣先上, 結果意見接受, 上菜照舊。大大張4人枱最後唔夠位上菜, 好笑又好嬲。中菜就係食個熱字, D菜未食已經凍哂, 廚房煮得再好食都無用 。 第四宗罪, 2小時用餐, 食左4道菜, 侍應都亳無換碟意識。 總結是次體驗, 野食絕對好食, 但係服務差到一個點。米芝蓮一星收費, 菜餐廳服務意識。更多

趁着老爺家中裝修差不多完成，應該是今年度最後一次出去家庭聚會飲茶，選址在於旺角（明閣）。。。 聽聞多時還是第一次，雖然不是新開業，但裝修和硬件都保持得相當好，準時入席由於訂座位置比較多，所以被安排入房間之內～ 中午時間去飲茶為主要目的，所以揀選了好幾款點心。。。 蝦餃 自己就覺得整隻蝦餃感覺未為達標，蝦餃餡料切得過碎，完全沒有...口感，體積跟坊間的差不多大小，亦沒有太飽滿的跡象～ 燒賣 燒賣方面自己就沒有嘗試，所以不作評論~ 鮮蝦腸粉 蝦肉腸粉自己覺得蝦肉未感為鮮，腸粉拉得蠻好（合格） 上湯牛肉球 一個比較特色的上湯牛肉球，把牛肉灌入底內的上湯鮮及清，牛肉亦打得很鬆透～ 叉燒包 叉燒包自己亦都沒有嘗試，但聽席間的家人講做得好 ，肥瘦叉燒均勻，而且不會過鹹～ 花膠鮑魚海參海味雞扎HK$118.⭐️⭐️⭐️ 這一份不得了的雞扎，真是真材實料，堅有花膠鮑魚海參，想了一口吃盡迷你版山珍海味應該可以點來一試，不過就覺得價錢略為硬淨～ 流沙包 流沙包亦做得不俗，流沙力度高，軟綿綿的放在口中，感覺很療癒～ 叉燒（例牌） 至於這個叉燒，上枱時感覺好像燶邊位較為多，但吃在口中又不是那一回事，而且佢嘅甜度比坊間較為輕，自己就覺得屬於正常版味道，取其梅頭肉是必然的，咬在口中很鬆化～ 龍王披金甲 聽聞這道菜式是廚師的 得獎名菜當然例必要點，落單期間已訪問職員一碟有多少件？原來只得六件，把龍躉肉混合上虎蝦而成，啖啖肉而且炸得香要趁熱食方為上策～ 窩燒鮑魚粒瑤柱燴飯 由於席間全部都是大人，所以只叫點心當然是不夠飽，追加了這個鍋飯，份量大碟味道尚可，自己就略嫌較為濕了一點～ 牛油果藍天使蝦春卷 這一點我亦沒有嘗試，身邊的家人告訴皮薄餡多，正常的一道春卷~ 芭樂奇亞籽烏梅凍 這個甜點乃應屬於夏天，應該較適合，不過席間有位大朋友喜歡，所以也叫來試一試，酸酸甜甜奇亞籽佔的部份不算多，噱頭一度～ 楊枝甘露 正正常常，沒有多大驚薑汁桃膠燉鮮奶HK$68.☆☆☆ 這一個是叫給老爺吃的全碗吃清光，分數已顯示碗底之內,yummy! 【整體而言自己就覺得（沒有比拼沒有傷害），但是如果攞米芝蓮星星的中菜廳來比拼，就以尖沙咀區兩間嘗試過的為例，這一間就較為失色，不論食物又或者服務，不過以旺角區這個價錢在酒店中其實已算不過不失，沒抱太大期望，所以沒有太大失望，雖然是入了廂房但是三張枱都比較嘈，相信跟在廳面坐不遑多讓。】更多

很開心5人共聚吃大閘🦀宴，揀明閣實在是明智之選，無論環境、服務、出品都是🈵️意的！ 一邊品嚐佳餚，一邊談天說地，不亦樂乎😄😃😁 🥢餐前小食，魚子醬花雕醉藍天使蝦，一口蝦剛好，魚子醬鹹鮮配搭爽口蝦肉 🥢賞味三重奏： 1. 蟹粉小籠包，皮薄，餡料幼細嫩滑，湯汁充盈，如內裏的蟹粉多一些就更佳 2. 蟹粉金菇脆卷，...脆卜卜的質感讓人喜愛 3. 至尊蜜汁叉燒，蜜味豐盈，肉嫩，肉之間有爽口部位，席上各人都讚 🥢蟹粉蟹肉燕窩羹，入口熱騰騰，漂亮的蟹粉羹，燕窩爽口，蟹肉幼細如絲，令人吃得心花怒放 🥢蟹粉芙蓉龍蝦球，矜貴美味，蟹粉飄香，龍蝦肉彈牙，鍋巴超脆，味蕾大滿足。蟹粉上的4粒是醋粒 🥢清蒸江蘇大閘蟹，蟹膏甘香豐滿，綿密黏口 🥢鮮蟹肉扒時令有機菜苗，鮮甜雪白蟹肉蟹絲，扒嫩綠的菠菜苗 🥢生炒臘味糯米飯，不過不失，但醬油味偏甜 🥢桂花薑茶紫薯水晶湯丸，湯丸裏是紫薯餡，所以淡而無味，此湯丸一般更多

第一次到.由一名四眼男服務員落單.態度非常機械.柯打二位（月）套餐再加例牌燒鵝.可能我細聲.四眼男侍應很大聲的說「咩啊」.後來有一名女服務員.態度很好.專業.食物高品質

明閣 (香港康得思酒店) (旺角)📍 旺角上海街555號香港康得思酒店6樓 同事farewell 飯，決定豪一次黎到位於康得思酒店六樓米芝蓮食府-「明閣」。久仰大名良久，終於大快朵頤。 餐廳🍴面積不大，圓枱數目不多，當日因為吾想同人坐得太貼，主動要求坐窗邊位，俯瞰旺角街市，看著夕陽西下🌇。 早已有心水想食極尚乾鮑龍皇...宴套餐，對於選擇困難症嘅人黎講真心不錯👍🏽，有曬前菜頭盤甜品。想食記得提早致電餐廳預訂🈯️。 普洱跟其他分店一樣，會用上蠟燭🕯️助熱，提供餐前小食，脆身蜜糖琥珀合桃。 龍蝦三重宴： 桂花酒釀凍龍蝦：呈上時桂花酒香撲鼻，大量桂花乾碎浸透著，凍龍蝦用上蟹鉗位置，一絲絲龍蝦肉帶有桂花清新酒香，好特別。 魚子煙燻龍蝦：龍蝦經過煙燻，木香味好濃，配上脆身卜卜魚子，鮮味再提升！ 金沙脆香龍蝦：龍蝦肉好扎實，竟然已用上胡椒醃製調味再去蘸上咸蛋黃去炸，香脆得黎，好有咸蛋黃香，仲有流心蛋黃醬可以蘸上。 翠塘藍天使蝦羹：好大膽用上菠菜做湯底色調，加入一絲絲蝦肉同滑捋捋蛋白，整個湯頭色香味俱全，不會過咸的湯羹，飲落似飲緊帶子蟹皇羹。藍天使蝦不用多說是頂級食材，口感清甜，肉質結實。☺️ 黑椒M9和牛龍蝦鉗: 黑椒調味得好重手，有點過火，和牛肉質好鮮嫩多汁，唯比黑椒汁蓋住其牛味，龍蝦鉗好扎實，整體一般。幸好有兩粒菜膽中和重口味。 原隻吉品乾鮑扣花膠柚皮：柚皮是一道好考功夫的菜，要經過無限次洗淨先可以使其入味不帶苦澀。柚皮吸收鮑魚汁精華，好軟糯！花膠高質食落黏口，骨膠原滿滿。重點吉品鮑魚好濃厚味道，彈性咬口，回味無窮。 家鄉釀竹笙扒時蔬：竹笙入面釀滿了豬同蝦肉混合物，好彈牙，大量菠菜做底部，用上高湯煮菜，清一清口腔不錯。 濃雞湯海味片兒麵：有得玩有得食既一道菜，一碗充滿雞絲、魷魚🦑、搖柱、蝦干、香菇海味，用「鮮」黎形容最好不過，片兒麵用上豬油炸至香脆，可適量淋上濃雞湯，變成豪華版麵條。 十勝紅豆🫘桂花糕+啤梨鳳梨酥：桂花味突出，紅豆清甜，夠曬凍同彈，不錯。 鳳梨酥造成啤梨造型，好可愛，而且夠曬熱辣辣，內餡鳳梨餡不會太甜， 恰到好處。 總結： 用餐環境舒適 店員恩勤有禮 食物質素保持水準 唯某些菜式應注意調味 #旺角#康得思酒店🏨#明閣#米其林餐廳#極尚乾鮑龍皇宴#龍蝦三重奏#翠塘藍天使蝦羹#黑椒M9和牛龍蝦鉗#原隻吉品乾鮑扣花膠柚皮#家鄉釀竹笙扒時蔬#濃雞湯海味片兒麵#十勝紅豆🫘桂花糕#啤梨鳳梨酥更多

米芝蓮天際主廚套房 食物質數好！第一次感受到係酒店房入面食米芝蓮嘅感受！ 用餐嘅體驗都好好，d野食都唔錯，重點係班侍應都好好人，招呼好周到。 全個Staycation體驗都超鍾意

今次再度入住酒店，就是為了品嚐這個夏日珍味盛宴，只因不想舟車勞頓回家，吃後回客房休息，多寫意😁 1. 🥢至尊蜜汁叉燒·麻辣酒香凍鮑魚，叉燒肉質軟中帶爽而有嚼口，麻辣迷你凍鮑魚，淋之餘透出淡淡的麻辣味，不會太搶，但原來麻辣的餘韻也不弱，滿佈口腔 2. 🥣肘子燕窩燉花膠，清甜美味佳作，花膠軟淋，燕窩份量慷慨，這道完美無瑕的...燉湯，讓人飲到和顏悅色 3. 🍽南非吉品乾鮑扣關東遼參花菇，鮑魚軟糯好吃，遼參滋補有益，兩者當然上乘，但也要一個調配得恰到好處的鮑魚汁相襯，不容置疑，這道又是達致美味之作 4. 🥢天池金湯耀龍皇，是紅燒小波士頓龍蝦，龍蝦新鮮彈牙，搭配的是香濃醒胃的泡菜辣椒sauce，只是微辣，但惹味非常，太好吃了 5. 🥢蟹黃蟹肉扒翡翠，蟹肉鮮甜，BB菠菜葉嫩綠 6. 🥣海鮮脆米炒飯，好味到整碗放進肚子，內有帶子、蝦、菜粒、蟹子、脆米，炒得乾身又惹味 7. 🥄清香柚子凍，上層是柚子啫喱，啫喱裏有新鮮的柚子肉，既不澀又清香撲鼻，下層是紅豆布甸，就是這一道甜品畫上完美的句號 😏很🈵️意整頓晚宴，無論食物的品質、味道、擺盤，都是高質和賞心悅目的更多