- 公司名称
- 星巴克
- 外文名
- Starbucks
- 成立时间
- 1971年 [1]
- 经营范围
- 咖啡、食品
- 公司口号
- 激发并孕育人文精神——每人，每杯，每个社区
- 员工数
- 约 400000 人（2020财年）
- NASDAQ
- SBUX
- 港交所
- 4337
- 官 网
- http://www.starbucks.com/
- 年营收额
- 32250.3百万美元 [165]（2022年）
截止2020年，星巴克在全球82个市场拥有超过32,000家门店，400,000多名伙伴（员工）。
2021年1月，中国国家主席习近平复信美国星巴克公司董事会名誉主席霍华德·舒尔茨，鼓励其与星巴克公司为推动中美经贸合作和两国关系发展继续发挥积极作用。习近平在复信中强调，在中国共产党领导下，14亿中国人民为全面建成小康社会、建设社会主义现代化进行长期艰苦努力。中国开启全面建设社会主义现代化国家新征程，将为包括星巴克等美国企业在内的世界各国企业在华发展提供更加广阔的空间。希望星巴克公司为推动中美经贸合作和两国关系发展作出积极努力 [8]。
2024年3月，据路透引述消息称，拥有星巴克中东营运权的海湾地区零售巨擘AlShaya，计划裁减逾2000名员工。消息指，裁员人数占AlShaya近5万名员工的约4%，主要集中于中东及北非的星巴克特许经营业务。 [176]
1999年，星巴克在北京开设了第一家门店，开启中国内地市场。
2012年，星巴克（中国）大学成立。
2015年，星巴克咖啡公司董事会执行主席霍华德·舒尔茨先生等知名企业家在西雅图欢迎习近平主席。
2017年，推出第一款产自于中国的单一产区咖啡豆——星巴克云南咖啡豆 。
2017年，收购中国华东合资企业剩余股份，全面直营中国内地市场所有门店。 [17]
2017年，星巴克旗下意大利高端手工烘焙品牌焙意之TM（Princi™ ）亚洲首秀 [19]。
2018年，星巴克全球投资者交流会首次在中国举行 [20]。
2018年，星巴克中国首家咖啡原产地门店在云南普洱开业。
2018年，星巴克全新多重体验式旗舰店——星巴克臻选®北京坊旗舰店揭幕。
2018年，星巴克中国荣获2018年度怡安翰威特“最佳雇主”称号 [24]。
2018年，星巴克官方线上订餐平台专星送™正式上线 [9]。
2019年，星巴克中国创新首推臻选®咖啡-焙烤坊，以焙烤美食为特色的臻选门店 [25]。
2019年，星巴克开创全新品类，“玩味冰调”系列全球首发 [27]。
2019年，星巴克中国蝉联2019年度怡安翰威特“最佳雇主”称号，连续第五次荣膺这一重量级奖项 [33]。
2021年11月12日，星巴克中国宣布，自2021年10月开始，所有星巴克中国的全职门店零售员工，都将首次享有“14薪”。 [107]
2022年，星巴克对中国内地门店的部分饮品和食品进行小幅价格上调。 [122]
2022年，据星巴克发布的“2025中国战略愿景”，预计在2050年，门店数将达9000家。 [150]
2022年9月28日，全国首个城市形象资源共享平台ip shanghai与全球咖啡行业先锋星巴克创新城市ip合作， 向全球推出中国首款且唯一款“上海”咖啡。 [151] 11月25日，星巴克基金会宣布向中国乡村发展基金会捐款逾1700万元，正式启动“共享价值，美丽星村”云南咖啡产业扶持四期项目。 [156]
2023年中秋国庆假期期间，星巴克焦作和安阳首店正式营业，两家门店分别落户焦作万达广场和安阳文峰万达广场。 [169]
2023年11月8日，星巴克在中国成立创新科技公司，注册资本2.22亿元 [170]
2024年1月16日，星巴克宣布推出流冻拿铁。 [175]
其他事件
全球
2018年5月29日，星巴克公司宣布将关闭全美约8000家直营店面，对17万员工进行“反种族歧视”的相关培训。 [45]
2018年6月4日，星巴克创始人兼董事会执行主席霍华德·舒尔茨宣布辞职。 [46]
2018年8月28日，星巴克零售咖啡业务被雀巢以71.5亿美元收购。 [48]
中国
2016年2月18日，媒体报道：星巴克计划未来五年将在中国的店面从1900家增至4400家。
2017年1月31日，星巴克在该公司的移动应用My Starbucks里推出了一项新的语音助手功能，方便用户通过语音点单和支付。 [57]
2018年9月19日起，星巴克试运营外卖咖啡，时间为每天早晨十点开始。 [62]
2018年9月26日，星巴克宣布裁员，重大调整将持续到11月。 [63]
2019年8月8日，雀巢宣布将开始在中国大陆出售星巴克品牌的咖啡产品。 [66]
2020年1月29日，中国区Q1营收7.45亿美元，同比增长13%；门店数量4292家，同比增长16%。星巴克受中国疫情影响，公司已经临时关闭了超过半数的中国区门店。 [67]
2020年4月21日，星巴克公司表示，将于本周在中国推出一份新的基于植物的午餐菜单，在这个正从疫情导致的停产中恢复过来的国家推出由美国“人造肉第一股”Beyond Meat生产的此类产品 [68]。
2022年1月18日起，星巴克在美团上线“1971客厅”的专属空间服务、“专星送”功能。 [114]针对星巴克“专星送”接入美团，饿了么回应称，与星巴克过去三年的合作充满收获，很乐意看到“专星送”服务的探索经验现在正复制推广到行业内更多平台，这是双方从合作初期就期待能实现的愿景。 [115]
2022年3月8日，星巴克公司宣布暂停在俄罗斯的业务。 [124]
2022年9月14日，在全球投资者交流会上，星巴克公司发布2025中国战略愿景，推出以价值为导向的全新增长计划，重磅加码中国市场。未来3年，星巴克中国将通过六大增长引擎，多项重大投资，加快推进公司发展势能。 [149]
2022年12月5日消息，星巴克全国第二家非遗概念店落地上海,这也是星巴克中国又一家非遗概念店。 [157]
2023年5月30日，星巴克中国消息，星巴克全球首席执行官纳思瀚近日展开了首次对中国市场的访问，并表示：星巴克中国将坚持直营，到2025年开设9000家门店。 [164]
2023年8月2日，星巴克发布2023财年第三季度（截至2023年7月2日）财报。其中，中国市场在报告期内净收入达到8.219亿美元，同比增长60%（去除汇率变动影响），较上一季度增长10%；同店销售额增长46%，同店交易量增长48%，平均客单价下降1%，相较于第二季度提高。 [167]
据了解，星巴克臻选®青岛万象城店提供高品质星巴克臻选咖啡、 [102]咖啡与鸡尾酒碰撞出的“创意特调 [102]”、气致™饮品系列以及特别体现青岛“啤酒之都”城市特色的精酿啤酒。 [102]随着星巴克臻选®青岛万象城店的开业，同期还迎来了星巴克臻选威士忌桶酿咖啡的回归。 [101]
万象城臻选店的吧台借鉴了星巴克臻选®米兰烘培工坊的设计理念，以折角旋转30度的岛型吧台，集臻选咖啡吧台与气致™吧台于一体，营造出专属于咖啡师的舞台。首次引入的Draft 2.0设备令气致™吧台得到了全新的升级，并将气致™饮品与精酿啤酒的制作整合，有效地释放了吧台的空间，也为顾客提供了更为沉浸式的体验。 [106]
截止2021年6月，除星巴克核心门店之外，还在全国开出了约有400多家星巴克臻选门店，1家“咖啡奇幻乐园”星巴克臻选上海烘焙工坊，近20家的星巴克臻选咖啡·酒坊—Bar Mixato，50多家的“啡快”概念店，近120多家宠物友好门店，以及6家手语门店。 [100]
得益于和雀巢的全球咖啡联盟， [103]针对店外体验场景提供咖啡体验的“星巴克咖啡服务（We Proudly Serve Starbucks）”已进入了超过1000家网点（注：包括高端办公楼、4-5星级酒店等场所）。 [103]
第二财季，星巴克还在中国电商平台之一京东上开设了旗舰店，以实物商品、实体星礼卡、季节性食品（如星冰粽、月饼）及其对应礼券作为主要售卖产品。 [103]星巴克始终积极拓展线上平台，延伸门店场景，使得顾客能拥有更便捷的体验。通过经营各已有平台，星巴克不断积累着电商运营的经验，同时也积极规划着新平台的业务方向。 [103]
为了减少实体门店乃至整个零售行业对地球带来的负担， [105]向绿工坊从设计阶段开始，直到建造、运营，实践了大量前沿举措。 [105]例如在建造阶段，设计团队力求减少废弃物。店内约50%的建筑材料，预计都可在未来被循环利用、升级改造或是降解。整家门店的吧台及后区采用了全新的模块化设计。整个吧台由功能各异的模块构成，可根据需求拆卸、组装，旧模块也可以在其他门店“重新上岗”。 [105]
向绿工坊的开业，也标志着星巴克中国正式推出“绿色门店”认证体系。该套认证体系由星巴克与权威机构共同开发，考察范围覆盖门店的整个生命周期。 [105]其考察指标多达40项，分别聚焦于节约能源、水耗管理、废弃物处置等八大关键领域的审计与认证。作为面向未来的新一代实体门店标准，“绿色门店”体系不仅聚焦水、电、环保冷媒等传统的门店设计建造环节，同时也关注更多与门店运营、消费体验相关的新角度：如室内降噪、室内空气质量、公共交通便利性、减少一次性包装、更健康低碳的植物基膳食等，体现了星巴克邀请更多消费者体验可持续生活方式的决心。 [105]
Seattle's Best Coffee
星巴克的伙伴—— 在每个连接彼此的当下，星巴克专注投入，开诚相见，互尊互敬。
—— 对于每件事，星巴克都竭尽所能，做到最好，敢于担当。 从人文视角出发，星巴克追求卓越业绩。
2023年2月3日，星巴克发布2023财年第一季度财报显示，星巴克综合净收入增长8%，至创纪录的87亿美元，门店净新增459家，至第一季度末，全球门店总数达到36170家，美国和中国的门店数占全球的61%，其中美国门店15952家，中国门店6090家。 [159]
2023年5月，星巴克在发布截至2023年4月2日的2023财年第二季度财报时提到，中国市场本季度季度内净新增门店153家，较上季度增长一倍以上。本季度末，星巴克中国在244个城市运营超过6243家门店。 [164]
日期 | 荣誉/排名 |
|---|---|
/ | 中国食品健康七星奖 [70] |
/ | 中国食品行业最受消费者信赖品牌 [71] |
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/ | 怡安翰威特“2015中国最佳雇主奖” [73] |
/ | 广州日报中国最佳雇主 [74] |
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/ | 中国最具公众影响力企业社会责任事件 |
/ | 中国杰出公益团队 |
/ | 上海美国商会/Make a Difference Alliance企业志愿奖项 |
/ | |
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/ | 金蜜蜂企业社会责任中国榜：领袖型企业 |
/ | 优兴咨询“2017中国最具吸引力雇主”零售品牌第一名 [76] |
/ | 怡安翰威特“2017中国最佳雇主奖” [77] |
/ | 怡安翰威特“2018中国最佳雇主奖” [78] |
/ | |
/ | 怡安翰威特“2019中国最佳雇主奖 |
/ | 行动者联盟2019 年度十大公益企业 [79] |
/ | |
/ | 品牌金融 “2020全球最有价值25个餐厅品牌”排行榜首位 [81] |
2018年12月 | |
2019年10月 | |
2020年1月22日 | 名列2020年《财富》全球最受赞赏公司榜单第6位 [84] |
2020年1月 | 2020年全球最具价值500大品牌榜发布，星巴克排名第28位 [85] |
2020年5月13日 | 星巴克名列2020福布斯全球企业2000强榜第288位 [86-87] |
2020年5月18日 | 星巴克位列2020年《财富》美国500强排行榜第114位 [88] |
2020年7月 | |
2020年8月10日 | |
2021年6月2日 | 星巴克位列2021年《财富》美国500强排行榜第125 [96]位 |
2021年5月 | 星巴克位列“2021福布斯全球企业2000强”第393位 [97] |
2022年5月23日 | |
2022年8月3日 | |
2022年12月9日 | |
2022年12月 | 获“2022怡安中国最佳ESG雇主”奖 [160] |
2023年1月 | 位列2023年《财富》“全球最受赞赏公司”榜单第14位 [161] |
2023年2月 | 获首届“上海慈善奖 - 捐赠企业奖” [162] |
2023年6月 | 以32250.3（百万美元）营收，入选2023年《财富》美国500强排行榜，排名第125位 [165] |
2023年8月 | 以32250.3（百万美元）营收，入选2023年《财富》世界500强排行榜，排名第473位 [168] |
2020年6月1日，星巴克宣布通过赠与亚洲基金会定向捐赠约550万元，与公益组织“担当者行动”在云南启动“读出未来”阅读助学项目。计划3年内，在云南普洱和保山两地6个县区的150所乡村小学和幼儿园，建设1600余个分级阅读班级图书角，让约5.5万名当地孩子获得更好的阅读资源。 [91]
2013年10月20日，卷入“暴利门”的星巴克中国再次遭到央视的抨击，对此，星巴克中国声明再次强调，各个国家的成本完全不同，同时对财报所体现的利润率问题，星巴克也表示媒体误读了财报。而对于是否存在暴利，其实外界声音也各不相同。
2014年1月16日凌晨，新浪微博名为“小浪”，认证为前新浪论坛负责人、互动百科总编辑的董文俊先生发微博讲述此事。董文俊称，他为兑现年会上对同事的承诺，购买了50杯超大星巴克咖啡或茶饮料，没想到“遇上奇怪#星巴豆#效应，超过半数的人被伤害到拉稀”。董先生在随后的转发中强调，饮用星巴克产品是出现不适症状当天大家唯一有交集的行为。
2014年1月16日，多名员工在新浪微博中以#星巴豆#微话题讨论此事。其中介绍，当事的商铺为星巴克鼎好店，并列出了出现不适症状的员工具体情况。其中显示，截至16日中午统计时，症状最重者已腹泻6次。截至16日7点半，#星巴豆#话题讨论数量已超过3万次，一度成为新浪微博热门话题。
16日6点多，记者致电星巴克鼎好店，店内值班员工称，公司负责人已介入调查此事，该店店长已下班，自己并不清楚详情。因遇下班时间，星巴克(中国)公司的电话无人接听，截止到16日晚星巴克方面未对此做出详细回应。
同样一款星巴克饮品，中国市场价格足足比美国的贵了1/3，卷入“暴利门”的星巴克中国2013年10月20日再次遭到央视的抨击，对此，星巴克中国声明，各个国家的成本完全不同，同时对财报所体现的利润率问题，星巴克也表示媒体误读了财报。而对于是否存在暴利，其实外界声音也各不相同。
2015年12月，一则《星巴克承认：在中国所售糕点含致癌橡胶鞋底原料》的消息在微信朋友圈中流传。该消息称，星巴克承认在中国所售糕点中含有偶氮二甲酰胺成分。偶氮二甲酰胺是一种工业泡沫塑料发泡剂,用作橡胶鞋底或者人工皮革。对此，星巴克华南区相关人士告诉记者，星巴克中国所出售的食品是安全的，完全符合中国食品安全法律法规。
由于星巴克的储值卡“星礼卡”卡片精美，有时会附赠一些小礼物，很多白领会选择购买后再消费。2017年12月，有消费者吐槽，如果花不完想退卡，除要提供原始购买凭证外，星巴克还规定退卡要收取发票总金额的2%作为手续费。
据报道，消费者何先生于2015年购买了多张星巴克储值卡（星礼卡），两年来余额还剩下4500多元。当何先生提出在有效期前退掉剩余星礼卡时，星巴克要求按照购买储值卡时的全额收取2%的手续费。昨天，北京青年报记者咨询星巴克客服，对方表示在北京门店购买的星礼卡退卡同样需要按照购买储值卡的全额收取2%的手续费。
星巴克公关部相关人士表示，星礼卡是根据商务部颁布的《单用途商业预付卡管理办法（试行）》的相关规定发行的。星礼卡的使用规则遵循《星巴克单用途商业预付卡章程》，该章程已根据相关政府部门要求完成了审批备案，相关退卡手续费的规定属于该章程的条款之一。
北京岳成律师事务所合伙人岳屾山律师表示，商务部颁布的《单用途商业预付卡管理办法（试行）》是对单用途商业预付卡交易模式、金额、规模等的合法性做出规定，并不意味着按照该规定制定的企业内部规定就都合法有效。“星礼卡卡片上没有明确提示退卡手续费2%的字样，如果商家不能证明在办卡时充分告知消费者该条款，那我倾向于认为这是霸王条款。”此外，岳屾山也表示，消费者要求预付费卡退卡，提前停止接受服务，如果购买星礼卡时获得了优惠，应该通过均分或扣除等方式对商家进行补偿。 [92]
2020年4月18日，广州好世界广场物业管理公司接到区疾控中心通知，星巴克好世界店有一位员工诊断为新冠肺炎疑似病例。根据区疾控中心要求，对在14天之内进入星巴克好世界店的人员以及大厦所有办公人员，必须在4月19日18时之前到指定地点免费进行核酸检测。 [94]
2020年8月15日，某网络博主在短视频平台发布一则视频其中，在一家星巴克消费时店员明确表示：不收硬币。视频一出，立即引起广大网友的愤怒：“拒收人民币是犯法的”对于网友的质疑，8月15日晚，星巴克中国在评论区作出回应：“在门店消费可选择包括现金支付在内的多种支付方式，没有拒收硬币的规定。疫情期间，更鼓励顾客使用无接触式的电子支付方式，对个别顾客的不佳体验表示歉意，并已经第一时间向所有门店都明确重申了相关规定。” [95]
星巴克私换配料标签使用过期食材
2021年12月13日，“星巴克私换配料标签使用过期食材”事件引爆舆论。近日，有媒体记者在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，相关门店频繁触碰食品安全红线。 [112]
2021年12月13日，中新经纬电 (闫淑鑫)，星巴克无锡昌兴大厦店相关工作人员向中新经纬回应称，门店肯定不存在过期食材继续卖的情况，目前当地相关部门正在店内调查，门店及公司会将调查结果进行公布。 [109]
2021年12月13日中午，星巴克中国官方微博回应称，对此深感震惊，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。13日晚，星巴克方面再度做出回应，确认违规行为存在，为此致歉，表示已于第一时间采取了所有门店全面自查、组织重新培训、增加内部及第三方检查频率与范围等6项举措。 [111]
2022年2月9日，财经网产经由信用中国网站获悉，近日，上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店因通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式，使用过期食品原料、经营过期食品；擦拭食品接触面的毛巾未能实现专用等行为，被无锡市新吴区市场监督管理局没收违法所得并分别罚款69万余元、67万余元。 [118]2022年2月9日，星巴克门店使用过期食材被罚百万。 [117]
2021年12月13日，针对媒体曝光无锡市两家星巴克门店有“更换配料标签使用过期食材”的问题，无锡市市场监管部门高度重视，当日立即组织工作专班全面开展核查处置工作。对2家涉事星巴克门店进行深入调查，依法严肃查处。 [112]
2月13日，有网友在社交平台发帖：@星巴克中国 @星巴克重庆 你们好大的官威啊。@平安重庆 的民警不配在你门口吃饭是不是？帖中发布的一张朋友圈截图内容显示为：“今天执勤在磁器口游客中心旁边(原景区入口重庆沱茶对面)星巴克门口吃饭，星巴克员工看到吃了一半的我们，说你们能换个地方吃吗？你们这样会影响我们的品牌形象。不知道什么水平的公安能配得上这高大上的星巴克”。
2022年2月，星巴克就“驱赶吃盒饭民警”事件发致歉声明。 [121]
2月14日18时许，@星巴克中国 发出回应，2月13日下午5点左右有四位民警来到门店，门店安排民警在户外客区就餐。后因有其他顾客希望在户外客区就餐，门店伙伴与当事民警在协调座位时因言语不妥引发沟通误会。对此，星巴克致以歉意，但事件过程中不存在网传的“驱赶民警”及“投诉民警”的情况。 [120]
2022年2月26日，一则#被星巴克教育不要妄加评判别人#的话题冲上热搜。据话题词介绍，有网友反映，被星巴克教育不要妄加评判别人，同事点了某家星巴克外卖，收到后袋子上分别写了“不要妄加评判别人 ，谁也不知道在别人身上发生了什么”和“宽容善良大度才配得上你的优秀”。
2022年3月13日， 日前有网友发图称，在星巴克购买饮品发现有活蟑螂。对此，星巴克官方微博发布声明称，请第三方虫害服务公司实地检查，并对相关设备进行了彻底检查，未发现相关虫害问题。 [126]有网友质疑行为是“碰瓷”，但网友表示，自己没有必要因为一杯咖啡去诬陷星巴克。 [127]
2022年3月，星巴克回应饮品中喝出活蟑螂，未发现相关虫害问题。 [128]
2022年3月10日，星巴克回应，经核实，门店伙伴严格按照饮品的操作流程规范制作该饮品，并使用了为外卖专门设计的一次性密封防漏包装。同时，该门店消杀记录完整，我们也立即于3月10日当天和11日持续邀请第三方虫害服务公司进行了实地检查，并对相关设备进行了彻底检查，未发现相关虫害问题。 [129]
2022年3月，有消费者质疑星巴克大数据杀熟，称会员老顾客在星巴克 App 点不了专星送 24 元（叠加券抵扣 3 元）的单杯美式咖啡，只能点硬核美式提神组合 5 杯，而新用户 App 页面有单杯美式选项。星巴克客服回应称不存在大数据杀熟，建议更新 App。 [132]
据 《华盛顿邮报》2022年6月10日报道，星巴克创始人霍华德·舒尔茨近日在华盛顿特区举行的会议上谈到，星巴克每天服务1亿名消费者，而将其卫生间当作公厕的非店内消费者不断涌入，为星巴克员工和店内消费者带来了安全隐患。出于安全考量，星巴克正采取一些更强硬的政策，并考虑限制非消费者进店人数。 [140]
2022年11月，在某平台推出0.01元购2杯馥芮白咖啡券团购活动，卖出95万多单。但是不少消费者表示抢券后，发现无法兑换，11月23日，星巴克发声明称，系错误激活了一条内部测试链接，已完成系统设置的修正并发起了自动退款，这次咖啡券被退款后不会进行补偿。 [155]
2023年6月19日下午，上海市网信办、上海市市场监管局会同徐汇网信办、黄浦网信办依法约谈三家企业，其中要求星巴克针对过度收集个人信息行为进行全面整改，切实履行个人信息保护义务，维护消费者的合法权益。 [166]
2023年8月，福建省消费者权益保护委员会联合福州市消费者权益保护委员会通过线上和线下方式，对福州市部分商业街区的咖啡销售场所和外卖平台现制现售咖啡产品开展比较试验，并委托福州海关技术中心进行测试。 [171]
2023年12月，福建省消费者权益保护委员会公布2023年现制现售咖啡比较试验报告全文，均检测出低含量的2A类致癌物，样品涉“星巴克”。 [172-173]12月8日，致电星巴克客服电话，其工作人员表示，目前星巴克的所有咖啡及饮品均符合国家相关标准。 [174]
