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港鐵銅鑼灣站 D1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
36130092
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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𝘼𝙩𝙢𝙤𝙨𝙥𝙝𝙚𝙧𝙚 一進餐廳就飽覽醉人的維多利亞港海景，設計以復古藏書閣為題，特別是嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，復古皮沙發很有質感，能夠看得出很用心打造獨特的用餐體驗適合business lunch / girl’ talk / anniversary 等，當然平時去吃個lunch也很不錯𝙇𝙤𝙘𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 位於世貿中心11樓，坐擁180度維港美景𝙁𝙤𝙤𝙙 Executive lunch 可以自由選擇3-5courses 每款也有特色一開始比較特別的是餐前麵包會配上兩款不同自家製牛油，個人更喜歡羅勒口味頭盤擺盤很美，𝗦𝗽𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗛𝗮𝗺用上36個月，黑毛豬肉帶有天然果香甜味是入口即溶，配搭清甜的蜜瓜一起吃很不錯龍蝦濃湯是用上酥皮焗製，工序繁複，很喜歡有啖啖龍蝦肉，用湯匙輕輕敲碎法式酥皮，酥皮徐徐浸入濃湯，鮮味十足主菜點了「𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝘂𝘀𝘁𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻 𝗠𝟱 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗥𝗶𝗯 𝗘𝘆𝗲 」「𝟱𝟮-𝗱𝗲𝗴𝗿𝗲𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗲𝗮𝗻 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗖𝗼𝗱 𝗙𝗶𝘀𝗵 𝗙𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁」據說食材都是坐飛機過來的烤黑鱈魚的外皮香脆，特別驚嘆火候掌握很好，就算是超厚鱈魚肉可以保持香嫩，醬汁是用上魷魚香腸蕃茄製作澳洲M6和牛同樣火候掌握得很好，肉質本身就是很好，肉汁豐富香濃，香滑的薯蓉加入鴨油，味道更有層次，整體而言出品很有誠意可以選擇喜歡的法式芥辣/英式芥辣當日的甜品是Chocolate yuzu mousse cake，口感細膩好吃，一問才知道原來都是餐廳甜品師製作的，不說還以為是在專賣甜品的蛋糕店，味道很合我心意。—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:Spanish Iberico Pork Ham36-month cured ham • Sweet melon • Golden melon • Jalapeno basil dressingCharcoal Grilled Tiger PrawnsTiger prawns • Compressed pineapple • Nagaimo • Jalapeno basil dressing • Baby cress-Lobster Bisque (+$58)Sourdough puff pastry • Brandy whipped cream-Charcoal Grilled Australian M5 Beef Rib Eye (+$158)Roasted baby carrots • Duck fat potatoes • Red wine reduction • Grilled okra-52-degree Chilean White Cod Fish Fillet--Chocolate yuzu mousse cake—————————————————𖠿𖥣 Bochord〒銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖—————————————————⠀⠀
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又到一個月一次慰勞自己嘅時候啦，今次就去咗book mark咗好耐嘅【Bochord】。餐廳喺銅鑼灣世貿中心上面，對住個海景，所以氣氛好好。餐廳係復古英國圖書館裝修，非常有特色同有情調。今次就試咗佢哋嘅Tasting Menu，一共八款菜式（一款菜式Menu上面冇寫出嚟）。一上嚟會上咗一份熱辣辣嘅餐包先，包括三款自家製嘅牛油、另外仲有橄欖油同意大利醋。三款自家製牛油包括basil、black olive + blue cheese、sun dried tomatoes。三款都非常好食，個人更加鍾意black olive + blue cheese。Japanese Mackerel：鯖魚輕輕燒過，味道偏濃、油脂味重。加菠蘿會降低魚味、更清爽。一次食到兩種口味。Swiss Barley Soup：瑞士燕麥粥，包括牛肉碎、蘿蔔、西芹、蘑菇、Leek。口味比較溫和，食完個身暖笠笠。加咗黑椒個味又多咗個層次。Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad：將芝士雞肉卷嘅芝士換成鵝肝醬同雞肉mousse，另外仲有蘑菇蓉同開心果碎。再以63度慢煮，雞肉非常嫩滑，鵝肝味唔會太重腥味。搭配紅菜頭沙律甜甜地、增加清爽感。上主菜之前會先上一個Menu上面冇嘅柚子檸檬sobert清下味蕾、酸酸甜甜，而且有jelly。Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle：原隻西班牙大紅蝦、頭入面又好多膏、店員建議撈埋蝦子麵食。鮮甜肉有彈性、蝦膏非常濃郁、搭配香港本地老字號蝦子麵、鮮香味都非常突出。Sous Vide Black Cod：用牛奶同唔同herbs慢煮嘅銀鱈魚，個皮煎得非常香脆完全無魚腥味、肉質非常嫩滑。搭配辣肉腸醬同西芹醬、增加唔同層次。Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap：宮崎A5和牛牛柳搭配日式燒肉汁同味噌醬。牛肉軟霖、醬汁香濃。薯蓉非常香濃同creamy。Glazed Lemon Mousse Cake：造型非常打卡able，檸檬慕斯蛋糕酸酸甜甜有陣乳酪芝士味。旁邊嘅西柚同蛋白糖餅都非常好食。Cocktail係根據世界名畫而命名同設計，我就揀咗梵高嘅Irises。成杯紫色非常少女心，花香味十足，酒味都有少少偏濃。
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今日見完客後，老闆開心請食飯，當然要食好啲，先襯得起我哋的老細！哈哈，揀左世貿中心呢間餐廳！選左4-Course Menu套餐:🌟#餐包用巾包住保持麵包的熱度，熱辣辣好軟熟，枱上已有olive oil，vinegar 外，另有3款牛油可選，香滑口味不錯。🌟#Scottish Salmon Gravlax擺盤精美，蛋滑香濃，配上三文魚味道不錯。🌟#Spanish Iberico Pork Ham大推！平時我對pork ham一般，但今次覺得口感和調味一流，好食。🌟#Lobster Bisque (+$58)食到龍蝦粒，足料湯底濃郁，酥皮十分鬆脆。🌟#Charcoal Grilled Russia Black Angus Beef Bone-in Short Loin超級大塊，肉脂比例均勻，牛肉味唔算重，口感嫩滑好食。🌟#Charcoal Grilled Australian Ms Beer Rib Eye (+$158)medium rare，中間煎得粉嫩，牛味香濃，入口無渣嫩滑，口感佳。🌟#DESSERT精緻吸引，甜度適中，香甜可口。餐廳出名grill，裝潢古典英倫圖書館風，環境舒適，氣氛和打卡一流。
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寫意classic環境嘆4course menu｜特別推介black cod前排忙完一大輪同朋友去食個happy lunch，見到原來世貿開左間咁classic又有格調嘅餐廳。❣️感覺好classic，好似置身圖書館內，另一邊位置就係落地玻璃望海景，幾開揚❣️lunch可以3-5 course 自由配搭，每款都好用心！🥖麵包配三種搽麵包醬料，dried tomato、香料味，特別有心思✨Appetizer✨🔸Japanese Scallops Salad- 大大粒帶子刺身微熟，食落去幾有口感，配爽口沙律菜夠refreshing🔸Hawaiian Raw-Tuna Salad- 日式整法，粒粒吞拿魚赤身，撈上芝麻味道有層次，吞拿魚幾新鮮口感 fresh✨Soup✨🔸Lobster Bisque（+$58）- 係脹卜卜酥皮，好脆口，入面龍蝦湯熱辣辣夠濃香，仲有粒粒龍蝦肉，撈上cream令texture更rich✨Main✨🔸Grilled Black Cod （超級推介）- 超級有水準，好厚肉得來，肉質嫩滑有油脂香，每一口都好滋味！🔸Slow Roasted Canadian Pork Rack- 外層grill得香口，入面豬肉係好軟嫩juicy，豬肉濃香，配上少少肥，同樣啖啖滋味✨Dessert✨賣相好精緻，甜度適中有培茶香☕️飲品方面，點了咖啡，有拉花好特別想食得精緻d，呢到絕對係好好嘅選擇，可以打卡又有格調
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今日來到位於銅鑼灣的 「Bochord」，這家新開不久的fine dining餐廳一直都在我的口袋名單中餐廳以復古圖書館風的設計裝潢，採用胡桃木作主調，天花板飾以古典方格紋，環境寬敞舒適，氣氛浪漫，能飽覽維港海景，他們還有主場Live band 為你唱生日歌，很適合慶祝和約會💞🔺Tasting menu ｜$1388🔸 Bread兩款自家製麵包🥖，分別是佛卡夏和酸種，店餐提供三款特色牛油，分別是黑橄欖、番茄和羅勒口味，為麵包增添了獨特的風味🔸Japanese Mackerel日本鯖魚配上烤菠蘿和柑橘醬油啫喱，日本鯖魚本身具有豐富的油脂和鮮味，肉質鮮嫩，微焦的外皮，烤菠蘿的甜味以及柑橘醬油啫喱的酸爽，相互融合😊🔸Swiss Barley Soup薏米濃湯🍲有柔軟的薏米，鮮嫩的牛肉粒，蘑菇等等，口感豐富、濃郁，有一種滿足感😊🔸 Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad長崎雞肉卷配上紅菜頭沙拉🐥，低溫慢煮雞肉卷著鵝肝，雞肉嫩滑多汁，鵝肝油脂豐富和濃郁，增加了香氣🔸 Lime Sorbet清新的青檸雪芭，正好可以清清味蕾🍋🔸 Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle超大隻西班牙紅蝦🦐配上用蝦湯煮過的蝦籽麵，相當特別的配搭，西班牙紅蝦肉質鮮嫩彈牙，有濃郁海鮮味，蝦頭內的蝦膏拌入蝦籽麵一起吃，更加惹味，最後加上蝦籽作點精😊🔸 Sous Vide Black Cod慢煮黑鱈魚，肉質鮮嫩，口感細膩，魚皮煎得焦香，配上精緻的擺盤，是視䁷覺和味覺的享受😊🔸Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap碳烤A5宮崎牛肋眼🐮，肉質嫩滑、脂肪豐富且均勻分佈，外層的焦糖化外皮帶來了一種微焦的口感，配上薯蓉來吃，好味😋🔸Glazed Lemon Mousse Cake檸檬奶油慕絲蛋糕，口感輕盈、柔滑和清新，為這一餐完美作結🍋
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