相信不少都市人早上醒來都需要一杯咖啡提提神，無論早餐吃些什麼甚至選擇不吃，咖啡都一定要飲！雖然咖啡已經成為你日常生活的一部分，但對於咖啡的健康資訊你又知多少？為免各位誤墮咖啡陷阱，這次COSMO找來德善健康管理註冊營養師龐矷䒤（Jimmy Pong）為大家講解咖啡的好處功效，以及一切疑問陷阱。
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咖啡的每日適當攝取份量
每日喝一杯咖啡這個習慣到底是否健康？Jimmy指每日喝咖啡絕對沒有問題，根據美國食品藥物管理局的建議，只要每日攝取不多於400毫克的咖啡因即可，即是2至3杯咖啡的份量，視乎容器大小。所以以一般打工仔早上必飲一杯咖啡的習慣而言，是不需要擔心。
咖啡好處及功效1. 燃燒脂肪
咖啡的咖啡因能促進身體的新陳代謝，能將代謝率提升3%至11%不等，更快的新陳代謝有助燃燒熱量和脂肪，對於維持體重亦有幫助。
咖啡好處及功效2. 去水腫
咖啡促進身體血液循環，亦有助利尿，透過尿液排清身體多餘水份，能減少出現水腫問題。
咖啡好處及功效3. 增強記憶力
咖啡能刺激神經系統和激發大腦釋放多巴胺，多巴胺能令腦部醒神，不但反應會變敏捷，記憶力亦會提升，整個人的精神狀態瞬間提升。
咖啡好處及功效4. 預防心臟病
咖啡含有名為多酚類的抗氧化物質，能幫助降低或穩定血糖水平，抗氧化可保護心臟的血管暢通，防止出現硬化或梗塞問題，有效預防心臟病。
咖啡好處及功效5. 減少腦退化
咖啡中的抗氧化成分能促進腦部血液循環，能減少患上柏金遜症或腦退化症。
咖啡好處及功效6. 預防癌症
亦有研究指出咖啡能有效預防癌症，如乳癌、前列腺癌、大腸癌，和肝癌等。雖然咖啡好處多，但咖啡壞處同樣不容忽視。
黑咖啡最健康
如果就健康而言，黑咖啡／齋啡一定是最健康的，因為熱量和卡路里都相對而言較低，只有10kcal。其他手調咖啡的卡路里各有不同，要視乎所添加的食材和配料：
Expresso：5kcal（但一般會較細杯）
Latte：180kcal
Cappuccino：110kcal
Mocha：250kcal
Mocha with cream：310kcal
其實有加額外糖漿和奶油飽和脂肪就會提高，而在一般市面上普遍的咖啡產品而言，mocha加cream是最邪惡的，喝一杯mocha你需要跑步60分鐘或以上才能消耗所吸收的脂肪和熱量。
黑咖啡什麼時候喝最好？
到底早上、中午、晚上，甚至深夜哪個時段喝黑咖啡對身體最好？Jimmy指在營養學上而言其實沒有所謂的最好飲用時間，但若以提神為前提的話，早上起床時喝效果是會較顯著。加上早上的新陳代謝速度會較快，喝一杯咖啡能令代謝速度再加快，在減肥瘦身方面亦會有幫助。如果對購買黑咖啡無從入手，也可看看黑咖啡推薦啊！
咖啡粉囊VS咖啡豆VS咖啡沖劑哪個較健康？
咖啡豆一定是最健康的，因為無添加劑亦無化學成份，對身體是最有利無害。之後便是咖啡粉囊，即一般所指的capsule，但購買時也要留意是由磨咖啡豆而製，還是沖劑而製，前者會較推薦。最不建議就是咖啡沖劑，因為它們含有奶精和糖份等，飽和脂肪酸和熱量亦十分高，一包咖啡沖劑已經有129kcal和13g糖份，並非健康之選。
如果想在咖啡中加奶，哪種奶會較健康？
脫脂奶相對而言脂肪和飽和脂肪都會較低，但蛋白質則較高，是比較健康的選擇。如果對牛奶敏感的朋友，會建議以豆奶、燕麥奶，甚至杏仁奶代替，他們的脂肪和飽和脂肪都是較低。
想弄出一杯健康又美味的咖啡，不妨看看COSMO的咖啡機推介，實用又美觀，總有一款合你心意。
▲德善健康管理註冊營養師Jimmy Pong（龐矷䒤），澳洲悉尼大學營養學碩士，加拿大英屬哥倫比亞大學營養學學士，澳洲運動營養師協會運動營養學證書。