位在東海岸的豐濱鄉，為輔導在地咖啡產業升級，特別舉辦為期2個月的「高經濟價值作物咖啡產業培力計畫」27名學員順利結訓，並由鄉長邱福順頒發證書。邱福順說，未來持續打造在地咖啡產業、培育在地咖啡人才，讓原民及海洋文化外，可以多一份咖啡香。
鄉公所指出，歷經2個月、64小時課程，融合台灣各方專業資深講師，不只加深每位學員的知識涵養，也提升咖啡領域間人與人感情的厚度。張博承老師從最基礎的咖啡概論，介紹咖啡豆到一杯咖啡的過程，並藉由杯測實際操作及感官體驗，引導學員循序漸進踏入咖啡的世界；李采璂博士教導學員如何防治病蟲害及田間管理，其中廖添成老師獨家傳授田間管理及修剪技術，甚至深入田間親自修剪果樹，有農民2公尺的果樹最終修剪成30公分，新穎的技術大大顛覆了農民的傳統思維，將來會持續輔導豐濱鄉農民栽種出在地風味的咖啡豆。
而鄒築園觀光休閒農莊神農方政倫，與花蓮在地咖啡英才們分享發展阿里山咖啡的心路歷程，更提點在地農民將來可結合觀光，碰撞出具有花蓮特色的咖啡產業；廖芝榆老師介紹手沖、虹吸、摩卡壺、土耳其壺等各式咖啡萃取方法，並配合咖啡骰讓學員實際操作並體驗不同條件對萃取出的咖啡液造成哪些影響；曾伊慧講師展現義式咖啡多變的樣貌，了解一杯美麗的拉花咖啡，背後須要經過多少的鍛鍊才得以呈現；張文蔚理事長用淺顯易懂的比喻，讓烘豆更貼近生活。最後，以張文蔚、吳永海等二位老師對咖啡豆烘焙的技術方法做解說，了解咖啡曲線的秘訣與未來操作出「穩定」品質的咖啡烘豆。
結訓典禮由邱福順鄉長親自頒發證書給27位學員，並肯定學員們的參與，皆是對豐賓咖啡產業前進的一大助力，更許諾會持續輔導咖啡產業。現場也贈與本鄉鄉民咖啡苗，期許培育在地咖啡人才，發揚豐濱咖啡滋味。邱福順表示，未來還有會咖啡相關課程，請對咖啡有興趣的民眾持續關注豐濱鄉公所官網及FB，會繼續輔導咖啡產業，並歡迎鄉親光臨豐濱鄉品嘗豐濱咖啡！（梁國榮報導）
