課程內容包括：(1) 咖啡的基本知識；(2) 沖煮咖啡的工具及材料；(3) 不同沖煮咖啡的技巧；(4) 半自動咖啡機的操作及花式咖啡的調製；(5) 咖啡店的運作實地工作環境體；(6) 個人素養及求職技巧等。

註：

1.報讀此課程須填寫僱員再培訓局課程申請表。

2.開課日期 : 27/02/2024

入讀資格：中三學歷程度或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；須通過面試。

課 　 程：全期40課，每課4小時

申請人必須是失業、待業或失學人士。

基本入讀資格﹕年齡在15歲或以上，以及學歷在副學位程度或以下的香港合資格僱員。

包餅製作員基礎證書

課程內容包括︰(1)包餅業行業運作，(2)烘焙用具基本操作，(3)食物安全與衞生，(4)發酵原理，(5)常用原材料的使用，(6)採購及貯存步驟，(7)麵包烘焙製作，(8 )特色烘焙製作（包括：蛋糕、撻類及曲奇等），(9)基本急救常識，(10)個人素養及求職技巧。

註：

1.報讀此課程須填寫僱員再培訓局課程申請表。

2.開課日期 : 28/02/2024

3.因課程需要，學員必須自備防滑安全鞋。

入讀資格︰中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗（申請人如未達小六學歷程度，須按面試表現決定取錄與否）。

課 　 程：全期58課，每課4小時

申請人必須是失業、待業或失學人士。

基本入讀資格﹕年齡在15歲或以上，以及學歷在副學位程度或以下的香港合資格僱員。

ERB課程網上登記表格

兼讀制

全日制

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