老人咖啡組-傳承
授課老師：廖淑娟
社區老師：林揚展
組員：洪慶紘、游淄亘、洪嘉珮、曾耘靖 、
林廷澐、林沛涵、林家妤
壹.參與人員介紹
一、社區老師
林揚展老師是本鄉里的里長，同時也是位專業的在地講者，憑藉著在本鄉里長大的點點滴滴，老師講的故事以及史實往往都能夠夠實實在在地打動我們的心。
二、參與組員
1.心理2A 洪慶紘
2.心理2A 游淄亘
3.心理2B 洪嘉珮
4.健管2A 曾耘靖
5.護理1B 林廷澐
6.護理1B 林沛涵
7.護理1B 林家妤
貳.研究動機
地處郊區的霧峰在產業轉型還不是很完整的台灣是時代發展的被忽視者，雖然有著豐富的人文資源和產業，但是始終不被外界所知悉，而為了了解在地特色為何無法順利發展出去的根本原因，於是我們便朝著這個主題發展出去。
參.問題探討
1.為何豐富的歷史文化無法很好的推廣出去呢？
2.為何霧峰的傳統產業很少有人繼承呢?
3.為何大部分人只知道霧峰林家花園和光復新村呢?
4.為何政府會使用補助的方式來吸引年輕人進入光復新村呢?
肆.問題分析
1.為何豐富的歷史文化無法很好的推廣出去呢？
這可以使用兩個面向來解釋，第一個是推廣力度，第二個是地緣因素。基本上目前大多數人知道霧峰這個地方的主要方式是透過歷史課本知道的，而就現今的教育體制來說，大部分人在考試後會忘記課本內容，就我觀察地方政府在推廣上並沒有值得被注意的點，而且也沒有很認真地去推廣在地特色。
而即使有人記得了，聽到霧峰在一個沒有火車站的地方，自然也會篩選掉大部分相對沒時間的遊客前往霧峰。
2.為何霧峰的傳統產業很少有人繼承呢?
這是社會大環境下造成的結果，傳統產業在現今有著更好技術以及更加廉價的製作成本逐漸被比下去了，而在了解到留在傳統產業上是無法養家活口的，而紛紛放棄繼承傳統產業，而往有較多工作機會的大都市前去。
3.為何大部分人只知道霧峰林家花園和光復新村呢?
這個可以從推廣不均來進行解釋，這兩處地點有著相對濃厚的文化因素，而且有著容易成為觀光景點的特質，所以政府會優先推廣這兩處地點。
4.為何政府會使用補助的方式來吸引年輕人進入光復新村呢?
這個問題可以與第二題進行連結，為何會選擇前往外地的原因是因為工作機會跟報酬，而政府開放年輕人進入光復新村，一方面能夠解決年輕人沒有工作的問題，亦即創造工作機會，另一方面則是順道能夠推廣光復新村，這可謂是一種一石二鳥的方法。
伍.個人期末總心得
1.林家妤
在前面幾堂課程學習到了關於霧峰的文化、歷史、舊地名阿罩霧的由來，也看了霧峰以前和現在樣貌的差別，明明都是同一條路但自從有了水泥科技日新月異之後，整個霧峰就有了全新的樣貌。也多次參訪了光復新村，不僅參觀了921園區親自看到921帶來的迫害有多強大，也認識了光復新村的歷史以及政府推廣的摘星計畫，很多課程也都是在光復新村進行討論，小組一起討論我的故事，用自己的成長經驗、期望與想像帶入進去光復新村這個背景而構成「我的故事」，也在這裡用我的故事當劇本拍攝了「我的影片」，也在這裡一起製作了期末海報，呈現自己組別的特色與理念，加入照片圖案或是就地取材拿樹葉裝飾等色彩，讓整體海報更加重點鮮明。
我的組別是老人咖啡，雖然一開始以為是和老人們學習如何沖泡咖啡，但事實並非如此，我們上課的地點在霧峰市區本鄉里社區中心，里長先是帶我們繞過整個本鄉里，向我們介紹本鄉里的大小故事或是美食等等讓我們認識本鄉里，老人咖啡雖然不是和老人們學習如何沖泡咖啡，但的確有老人也有咖啡，這堂課更重視的是「傳承」，我們和阿公阿嬤互相自我介紹認識對方，並學習用台語溝通，也聆聽了許多他們的故事，讓我深刻體會到時代的不同以及生活在這個年代的我們，既有言論自由沒有戰爭又能讀書是多麼幸福的一件事。
學習到了很多小組討論、團隊分工合作等一般大學課程會學習到的技巧，但這堂課我們學習到的不只這些，學習到了製作海報、撰寫我的故事、拍攝影片、停格動畫，假日的課程更學習到了如何寫企劃、策畫一個活動，更重要的是我們有別以往待在死板制式化的教室，我們從教室走到眷村再到社區，一層一層的讓我們更加貼近人群與霧峰這塊土地。
2.游淄亘
與想像中不同，上完霧峰學後我發現我竟然並不單單只是更了解霧峰，還學習到了當初沒想到的知識，譬如各位長輩的故事傳承、本鄉的歷史、咖啡的泡製等等......此外，星期六的課程方式也別出心裁，雖然需要耗費一整日來吸取知識，但講師將藝文活動的規劃講解的巨細靡遺，令人獲益良多。
還有光復新村的活動，除了實際遊覽以外，還搭配了影音文字等方式，將我們的故鄉與之結合，在了解霧峰當地文化時，也讓我們再次回想起家鄉的美好，這樣的作法雖然費工了些，但也能令我們留下深刻的印象。在影音比賽中我和我組員選擇的主題是光復新村一日遊，結合了課程方向，我們又在課外仔細的探索一遍霧峰之美，在此之前，我們也藉由老師的講解了解了這地方的歷史，有了完善的文化背景做支撐，我們更能深刻透徹的理解這地方的得來不易，正因如此，也讓我們更珍惜這個在地文化，期待有一天我們也能作為傳承，把美麗散播出去。
3.曾耘靖
這學期上了這門霧峰學學霧峰的人文通識課，使我更加了解了霧峰與我們的家園土地，更深入了解了在地飲食與食物原始風味對於身體健康的重要性，是這世代人們所缺乏理解的。
而我們這組是老人咖啡組。何謂老人咖啡？
因為社區主要以【老人福利】服務為主，辦理『社區照顧關懷據點』
推動電話問安、關懷訪視、健康促進活動及餐飲服務。
開創屬於自己社區的產業：(1)手工皂(2)杯子蛋糕(3)耳掛式咖啡
耳掛式咖啡已成為本鄉社區的特色產業。 。
107年與六股社區共同推動【產業結盟】耳掛式咖啡+紫錐花茶。
且我們在第二堂課時的走入霧峰老街去探討。
本鄉社區位於本鄉里行政區域，是霧峰區北段的中心點，早期就有古老的街道，人口密集，商業繁榮，是霧峰區文化及商業的中心。大正9年（1920），阿罩霧正式改為霧峰庄，戰後，霧峰行政區域重新劃分，本鄉因位於霧峰庄聚落的中心點，因而得名。
乾溪、草湖溪在社區西北角匯流，北鄰甲寅里、南毗中正里、東接錦榮里、西隔乾溪與北柳里相望。本鄉社區面積0.35平方公里，佔霧峰區之0.36％，排名在霧峰各里的第19位，只比中正里大0.2%。本鄉社區共有20鄰，是霧峰原有重要聚落霧峰庄的一部份。本鄉社區重要道路有中正路（台3線）、光明街、振興街、振祥街、信義街、民主街、民權街、民生路、曾厝街、成功路、成功北街、林森路、草湖路等，社區聯結草湖路林森工業區，居民以從商為主。本鄉社區的重要設施，宗教方面有霧峰天后宮、進南宮、巧聖仙師廟、本鄉福德祠、財團法人台中市佛教蓮社霧峰佈教所、霧峰聖若瑟天主堂等，還有霧峰派出所、霧峰郵局第6支局等。
另外，本鄉社區的民主街道歷史幽久，早期是霧峰鄉最熱鬧的街道，為霧峰最早期的市集，兩旁多為較早期的建築物，磚造的立面，黑色的屋瓦，騎樓有紅磚之弧形拱門裝飾，加上騎樓間的特色小吃老店，具濃厚的鄉土 文化風情，它並擁有霧峰最早的戲院，早期車水馬龍，為鄉鎮的活動中樞。民主街的發展與霧峰林家息息相關，清代的霧峰林家不斷努力經營，到日治時期已是聞名全台的重要家族，也是霧峰區域的最大地主。透過招佃收租、製賣樟腦等都是霧峰林家事業的產業之一。
霧峰林家所販賣的貨物如稻穀、樟腦等農林產物，以及林家所需要的大量用品，都是經由中正路運輸出入林家，霧峰民生路因緊鄰林家，亦形成一個小型的貨物集散地。日本政府認為霧峰區域的發展，乃因霧峰林家的帶動，有意藉由林家的經濟活動來發展霧峰，因為制定商業區應與林家業主區隔的策略，也就是規定民生路上的商業區，必須和林家分開。
林家為了另尋適當地點做為貨物的集散點，遂以民主街為貨物的集散地，因此形成新的市集。至1930年代的民主街，已經是一個具有規模的小市集，當時民主街與光明街之間的空地，曾是霧峰庄最大的「香蕉市場」，比霧峰「萬斗六香蕉市場」的貨物集散規模更大，因該市場屬於日本人的青果合作社，旁邊建有香蕉倉庫，在此收購的香蕉不斷外銷，賺取許多外匯。
民主街市集外，靠近南邊地區有一小段是傳統市場，即今天的信義街與和平街交界，每逢開市熱鬧無比。追溯至日治時期的民主街，因為市集的緣故，除了本地的商家作生意外，外地生意人也會前來販賣貨物，在民主街旁就地擺攤或租借攤位，讓民主街更加熱鬧，也是日本時代霧峰最繁華的商業圈。
1935年霧峰第一家戲院「霧峰戲院」開幕，這一娛樂場所座落在「民主街」內，讓原本就熱鬧滾滾的市集更加人氣鼎沸，不論男女老少，一旦閒暇有空便會到戲院看戲，更加帶動戲院周邊的買氣。直接戰後，民主街一直是霧峰最重要的商圈與市集，直到霧峰戲院結束營業，改建為市場後，民主街逐漸失去昔日的榮景。921之後，商圈周邊的民房倒塌，老舊建物的商家不敢在此營生，紛紛轉移至「中正路」或現今的「樹仁商圈」，民主街市集轉變為以早上交易為主的市集，中午過後變冷清無比。與民主老街垂直交叉的民權街，同是本鄉社區的發源地，也是見證霧峰早期繁華市景的重要場域。
我很感謝老師們這麼用心想要給我們最好最實在的傳承，為了台灣世世代代為了我們的環境，默默奉獻，真的很難得，也許以後我也變成了有小孩的大人，我也會帶著他們多走出來看看台灣這個美麗的寶島，帶著他們一起愛護我們的土地。
4.洪慶紘
從炎熱的夏天轉為凜寒的冬天，霧峰學也步入尾聲了，短短幾週的時間，進入腦內的資訊卻顛覆了想像，而且順便增進了台語能力，古早的大風大浪從平易近人的臉孔中透漏而出，歷經了艱辛的旅途化成了現在仍在學習新知的單純，即使是微笑著的表情，深邃的皺紋，都是一道一道的象徵，歷史的流紋從緩緩的語言中顯露，激起了當世的餘波。
5.林廷澐
這次在霧峰學的課程中真的受益良多，在老人咖啡組裡，聽到很多老一輩年輕時的故事，那裡的阿嬤等80歲以上了，可是每個人看起來都活力滿滿，還有阿嬤以前是女中畢業的，真的超厲害，要知道在他們那個年代，女生要讀書是多麼的不容易，還有阿嬤精通國台英日文，這真是讓我自歎不如，想想人家年紀這麼大了還不斷努力讀書，我到底在幹嘛啊，然後助教真的對我們超級好，好像幫我們都當他的小孩一樣，分享了好多吃的給我們，讓這堂課一點都不無聊
6.洪嘉珮
這堂課和以往其他所教的內容可以說是完全不同的，霧峰社區將永續精神發揮的淋漓盡致，自給自足的純樸生活在現今的都市中已經很少看見了；還有霧峰社區裡的老人與咖啡，便宜又好喝的咖啡包還有沖泡技術都讓我增長見聞，老人家與里長的經驗也是非常寶貴的一課，很感謝在霧峰學這學期裡教導給我們的一切。
7.林沛涵
這學期選的霧峰學的課程，老實說不是自己主動想要選的課程，是在新生茶會的時候學姊推薦的，一直到我選課後，我都在猶豫自己選的課到底是不是對的選擇。後來想想，自己在霧峰念書，至少要了解一下自己的學習環境是什麼吧，而這學期我選的咖啡組，透過與年長者到相處，讓我聽到許多早期到趣事，獲益良多。
陸.組週誌
第一週-初見老人咖啡組
我正站在活動中心的大門口前，空無一人的廣場只有斜影存在而已，熾熱的陽光曬得我頭昏腦脹，奇怪了，這是代表說我直接進去就好的意思嗎？年輕人那禮貌中帶著害羞的思維困擾著我，我不知道現在是甚麼狀況。
組內同學陸續來到，不行，這樣下去就只剩下在原地發呆的份了，於是我懷著疑問，向著唯一一間我印入我眼簾的教室走去，一進去，發現所有人都已經做得好好的了，老師看到我的出現，笑著說：「我們所有人都在等你們喔。」，啊～原來是這樣子啊。
待所有人坐定位後，老師馬上請我們這組七人上台自我介紹，似乎在場是流行台語的區域啊，我決定使用我一陣子沒有展現的本土語言能力，無論年久失修又忘記上油，腦中一時無法組織詞彙，只能使用國語講完餘下的內容，還好阿公阿嬤很能體諒少年的煩惱，不但沒有嫌棄我講的內容，掌聲更是沒少過，而剩下的課程就在彼此的自我介紹下歡愉的結束了。
喝著課堂上拿到的咖啡，說不定咖啡會成為我下一個喜歡的飲品呢。
第二週-走訪本鄉社區
本鄉社區位於本鄉里行政區域，是霧峰區北段的中心點，早期就有古老的街道，人口密集，商業繁榮，是霧峰區文化及商業的中心。
本鄉社區重要道路有中正路（台3線）、光明街、振興街、振祥街、信義街、民主街、民權街、民生路、曾厝街、成功路、成功北街、林森路、草湖路等，社區聯結草湖路林森工業區，居民以從商為主。本鄉社區的重要設施，宗教方面有霧峰天后宮、進南宮、巧聖仙師廟、本鄉福德祠、財團法人台中市佛教蓮社霧峰佈教所、霧峰聖若瑟天主堂等，還有霧峰派出所、霧峰郵局第6支局等。
本鄉社區的民主街道歷史幽久，早期是霧峰鄉最熱鬧的街道，為霧峰最早期的市集，兩旁多為早期的建築物，磚造的立面，黑色的屋瓦，騎樓有紅磚弧形拱門裝飾，加上騎樓間的特色小吃老店，具濃厚的鄉土文化風情，它擁有霧峰最早的戲院，早期車水馬龍，為鄉鎮的活動中樞。
阿罩霧老街
第三週-老人咖啡與傳承
第三週，里長帶來的課程是如何沖泡咖啡，以及咖啡在本鄉的興盛和發展。首先，里長向我們展示了社區自行推出的咖啡包。這個濾泡式咖啡隨身包是本鄉社區引以為傲的產業之一，不只在本鄉社區販賣，還外銷至各個地方，算是頗負盛名，這也令我們這群學生嘖嘖稱奇，畢竟，誰也沒想到一個看似隨處可見的咖啡隨身包，竟也大有來頭。
隨後，里長同我們細心講解起沖泡咖啡的每個步驟，例如沖熱水時必須要漩渦式的倒入、例如泡咖啡時熱水合宜的溫度、又例如沖泡時熱水澆灌的速度，這讓我認知到，這一切並非表面看來如此容易，就算是看似簡易的沖泡步驟，也需要拿捏適當，才能讓這小小的咖啡包發揮出最大的美味。
現場始終保持著輕鬆且愉快的氛圍，習慣享受到店購買，直接讓店員替我們服務的學生皆是新奇的觀望，而在場其他位長輩呢，不是在低頭輕聲聊，就是帶著慈愛的目光看著這一切，使得現場看來愈發溫馨。
里長簡單講解過後，便輪到大夥兒上陣了，首先里長叫了幾位長輩，大家環繞於前方桌面，專注細心地在沖泡過程中審視著變化。隨著香氣漸趨濃郁，眾人的神情也愈發欣慰欣喜。
除了給予長輩嘗試的機會，里長也很熱情地叫了同學一同共襄盛舉，不過可能是因為同學比較害羞，經過幾番推搡後才有人出來常識。不過不得不說，這次的體驗無非是嶄新且有趣的，畢竟，現在很少人會這樣耐著性子，心平氣和的沖上這麼一杯咖啡細細品味，所以多虧於此，才讓我們又有了截然不同的經驗可供收藏。
第三週課程剪影
第四週-傳承
這週我們的主題是「傳承」，阿公阿嬤會一一分享他們的故事，學生們可以用筆記本記錄下來，因為阿公阿嬤們都是講台語居多，所以有些同學其實是聽不太懂的，我感到很溫暖的是會台語的同學會主動幫忙翻譯，里長也會熱心翻譯，甚至有些會國語的阿嬤也會很主動的幫忙翻譯，還會一直問:「你有沒有聽懂?有沒有聽懂?」，我覺得非常可愛。在這邊聽到很多有趣荒謬不一樣的故事，因為阿公阿嬤年輕時的時代其實是比較古板比較封閉的思維和社會，其實聽到很多重男輕女的現象，也有很多阿嬤年輕時受了不少婆婆的苦，沒有錢讀書國小國中畢業就要去上班，或是很早就嫁人生小孩，這些在我們這年代看似不可能但對他們來說卻是常態的生活。
有個阿嬤一直跟我們說，他很羨慕我們這個時代的小孩是可以讀書的，他覺得我們很幸福也告訴我們一定要好好讀書，通常很窮人家的小孩是很難讀書的，那位阿嬤雖然家裡很窮，但是父母還是很努力地上班一定要讓他們家小孩至少國中畢業，因為有國中畢業公司也會去他們學校找人，所以她一國中畢業就有好工作穩定上班，他也因此一直很感謝他的父母。有個阿嬤很年輕就嫁人了，原因是他的媽媽覺得男生很帥就把他嫁過去了，他去了老公家，他們有3個兄弟，3個兄弟的老婆都要輪流幫婆家煮飯，在那個年代煮飯是要劈柴生火的，但他們兄弟的老婆煮完飯就會把自己的柴帶回家，並不會留給下一個要煮飯的媳婦，雖然年輕時過的很辛苦，但阿嬤自己說覺得老了很幸福，小孩子都有好工作好生活，現在家庭經濟也好了。
我覺得在以前那個年代的阿公阿嬤真的是生活很不容易，相比之下我們真的很幸福，應該要更加珍惜現在擁有的，阿公阿嬤能讀到國中就很感謝父母了，現在的小孩基本上都能讀到大學甚至是研究所，所以更應該要感謝父母，這週的課程真的收穫滿滿。
第四周課程剪影
第五週-末尾
不免俗地每個活動結束後都會有的心得分享，不意外地每個成員接續著上台分享，雖然不是說相處非常久的同學們，但仍然還是有五週的同袍情誼，也許是不同的兩個世代之間的連結與差異，我們在不熟捻台語的同時還是能夠感受到他們身上的點點滴滴和歷史痕跡，那個時代的回不去，配合上帶點滄桑的口音，眼前的景致開闊了起來。
老人與咖啡的組合，咖啡只是被當成主體的輔助，實際上老人才是課程的重心，霧峰全程的發展是不可能靠著一個人或一個世代所能記錄的，那只有片面的資訊，對於整體的認識顯能不足，而這正是之所以請到當地老年人的緣故，一期一會的機率雖然是形容茶道，但是跟此次的內容有著異曲同工之妙，我可能無法再遇到同樣精彩且能夠恢復台語能力的機會了。
那杯咖啡的甘醇與年華，會在時光裡永存迴盪。
第五週課程剪影
柒.工作分配與參考資料來源
一.工作分配
1.洪慶紘-統整、校搞
2.游淄亘-撰寫
3.洪嘉珮-ppt製作
4.曾耘靖-撰寫
5.林廷澐-ppt製作
6.林沛涵-ppt製作
7.林家妤-資料收集
文章定位：
