自從這家店新開幕後
我就應徵成為這間店的工讀生
直到現在 一路走過來 看過好多好多與我並肩共事的同事
都辭職了 算一算十幾個有吧...現在 最老的只剩下我一個...
我承認 這個工作是我做過最繁雜的一個
外面都認為 大學生為什麼都會想去飲料店工作
輕鬆嗎? 不全然 這工作說輕鬆很輕鬆
累的時候真的連大氣都不能吐一口
或許你總是看到飲料店內的工作人員站在那 很閒
我來訴說一段我的感想
當初 一進來店裡 因為是加盟店剛開幕
所以制度沒有很完善 很混亂
所以總店的老鳥員工老闆級的人物都會出現
剛進去的員工通常都是先背飲料的價錢
還記得與我同天進去的 是一個沒見過的女孩
他被叫外場學做基本茶類
當時心裡還覺得很慶幸 原來我只有我一個菜鳥
我呢 則是被叫到廚房學煮茶
進來時對我來說不算甚麼
比起以前在菜市場當清潔工 工廠上班那些超曬超燜的工作來說真的輕鬆很多
一桶茶 真材實料 大火大滾 下茶 煮茶 煮一桶茶平均要花5分鐘 一次十幾桶備著ㄑ
從一開始的紅綠烏青 到後面的冬瓜 奶茶 洛神 菊花 麥茶 波霸 珍珠 一桶接著一桶煮
幾個禮拜過去我很快就學全了 (雖然第二天與我一起進去的菜鳥女孩就沒做了...
剛進去的時候正逢開學 我還是個大學新鮮人 可是 大家在上課的時候
我在下面背的不是書 而是飲料的價錢 以及厚厚一疊的做法
每天上班就是一疊考卷 作法八張(胖胖杯+一般杯)一張幾百個填充題 加上價錢的考卷
一般人見到的暈了吧 以前考試都沒那麼猛
剛開始的時候真的是沒日沒夜的背 上課也背 回家也背
因為剛開店對店員訓練特別嚴格
每天5點下課馬上趕去上班就是先考試1個小時 然後進廚房煮茶
3個小時汗流浹背後開始善後洗廚房
剛開始有一個老鳥帶著教我 後面完全一個人要弄完
整個廚房洗下來也要一個多小時...茶桶 量杯 爐台 秤茶葉 漂白水到處洗 等等繁雜的清潔工作
每天都是好多考卷滿江紅 真的背到很心酸 收店時間到收好都是已經十一點半了
下班回家整個都累垮...
上課整個都沒心 弄得壓力真的很大 真的一度覺得很困難 很想放棄
可是牙一咬我還是努力的把她考到背起來
我總是想著 那些老鳥可以 我為什麼不可以!
後來幾個月過去 又來了一些新人 被嚇跑了一堆...
我也慢慢進入了軌道 內場上手
加上滿滿的考卷已經到背如流 已經過了一個多月的時光了
然後就是學站外場 ......看著糖機有兩台一台有12個鍵
以及從來沒用過 卻看似很眼熟的封口機...
每種飲料的作法都不同 糖的按法也不同 雖然背過
可是沒"做過真"的不會有印象 告訴各位想去飲料店打工的孩子
飲料你不搶著做 你真的永遠都背得很模糊
你能想像一張名片 好幾十種飲料 就有好幾十種作法跟價錢要背嘛!
尤其是大小杯還不一樣份量
茶量 特調粉量 果汁量 牛奶量 檸檬量 各種數字的組合
真的一開始會超級混亂的 ...
我一開始真跟普通鄉民一樣天真的以為外面的人好輕鬆
直到我親自站在這個位置上 我才發現 真的的不簡單......
閒的時候也是要補吸管 茶杯 袋子 掃掃地 擦擦桌子 各種打雜
有時候真的一次都會來十幾個客人瞬間叫幾十杯
我們外場只會站兩個人 那時候就真的很像戰場
一個負責泡茶 拉茶 調茶 一個負責瘋狂包裝 還要一邊幫新來的客人點餐
茶沒了則是要進廚房一桶一桶的搬出來
你能想像你要把一個一萬八千C.C的茶桶台過你的頭 再倒進茶桶要多少力量嗎...
本人170茶桶放得比我還高 一天要抬十幾次 包準手臂變粗
真的...一開始真的手都會抖抖抖...
我還練成了單手甩飲料包裝 另一隻手一邊放飲料進封口機的絕技
還有好多好多 像是雙手翻轉飲料一起搖之類的= =...根本已經轉職小丑
有時候假日上早班一天千杯跑不掉 搖到懶X臉...
還有一個工作就是 外送!! 早上外送尤其多
你可以想像一天台南高雄來回騎個幾趟的感覺 我不唬爛
曬黑曬傷已經稀鬆平常 皮膚根本焦掉了 尤其暑假...
真的有時候早上8點上班騎車出去外送十一點多才能踏進店裡
抱歉 踏進去不是休息噢! 正直中午巔峰 現場來客數會超級多 
需要幫忙現場的戰友一同作戰
我可以告訴你 壓力我覺得真的不小
直到下午2點過後才能小憩一下 吃個飯甚麼的
壓力不只是現場客人等待你的那種壓力
外送的騎機車要非常專注精神壓力也很大 還有限時時間一次出去要跑5.6個點
不誇張機車滿滿前座4.50杯飲料跌到龍頭無法轉
不豪小
我能告訴你 提摩可以死 飲料真的不能掉= =...
你背覆著的是好多辛苦工作人今天的茶水
他們可能辛苦好久等的就是這杯!!!
如今 快兩年了 這個暑假 很操 很累
雖然做到副店長這個位置 壓力也相對的大
我已經算是個非常彈性的員工的
我這個暑假平均早班一天都上9個多小時
晚班5.5個小時
我還算特殊因為沒人上班 還接二段班
早上5點半起床去開店 9點回家 晚上在上班上到十一點 感覺整天都在上班 心情很差
只要老闆要求的 我都很努力達成 我真的都會累到睡過頭遲到
尤其是晚班上完11點隔天早上5點半要接早班開店 精神上的壓力真的很煎熬
一大早就要自一個小時內弄8桶茶波霸珍珠 沒銜接好真的很容易亂掉
這個暑假很累 月休僅三天...真的是連上十幾天班放一天這樣排...
我不知道是每家飲料店都這麼操嗎 還是我抗壓太低...
最近老闆娘店長也無法接受我這麼常遲到
真的很想說 乾 老闆娘雖然早上6點會來搬東西擺設開店半小時候就開始划手機
雖然會搖飲料 可是不會煮茶 不會外送 我都能接受 誰叫你是老闆娘
店長主要是上晚班的 每天早上睡飽飽偶爾久久接一次早班
跟我說甚麼四點睡八點上班還是可以不遲到...
我很想說...不要用懶X比雞腿 我如果整個月25天可以上晚班早上睡滿我也行...
最近中秋節我也是上12小時的班無法回家團圓已經很辛酸了
回家洗洗睡早上還要八點上工...哀 ..服務業的辛酸
在這裡真的要奉勸各位 別人家的小孩也是人 叫外送不要狂打電話催...
有時候真的會忙到飆90狂闖紅燈還送不及的窘境
抱歉 我真的很想奉公守法 但是工作上不允許 早點送到客人手上是我的職責
畢竟 外送拖太久 客人不爽 老闆也會不爽 當真守交通規則 我已經被炒魷魚了
不管颱風天 下雨天 大太陽 365天 過年檔期 全年無休
我真的都很努力做 一年見到家人大團聚的次數真得不到5次
從時薪105 到現在的115...
我真的很想問我自己 賺錢真的很重要嗎...這工作是不是太艱難...還是我真的太弱...
更何況 我還是半工半讀 ... 一整天真得沒時間好好放鬆...
各行各業真的都有她的難處 不要用表面去看到你所見到的
他們的背後 真的有太多太多的辛酸
