啡友提問：我教你啦！天氣這麼熱，事先製成咖啡冰磚和冰咖啡。要喝時把兩種加在一起，消暑解癮，又方便，濃度也不會被清冰塊稀釋。你那個即時熱沖加冰塊不夠勁啦！ 玩豆坊說： 好方法欸！濃度不變，咖啡冰又涼。只是可惜了品咖啡最重要的部份：香氣。 喝「精品咖啡」為什麼要主人親手研磨和手沖呢？道理就跟買了千萬跑車要車主自駕一樣呀！幹嘛你花大錢然後爽了司機呢？ 精品咖啡喝香氣，聞即席研磨開的揮發性乾香氣，沖煮時水溶性的濕香氣，吞嚥後留在口鼻回韻的脂溶性芳香氣。好咖啡會逐漸推展出層次變化，從乾到濕，從熱到涼，從濃到淡，掀開層層疊疊的香氣。口感上也會由苦轉甘，酸轉甜，冷底鹹的折移變化。 如果咖啡只要喝個冰涼帶勁，超商裡面就有很多選擇。只是比你在家自製貴一倍以上而已。