咖啡廳主廚監製10 大咖啡機推薦排行榜【2024最新】

「滴濾式咖啡機」在台灣常被稱為「美式咖啡機」。其中，全自動的款式不僅內建磨豆機，還會將磨好的咖啡粉放入滴濾壺中沖泡，全程完全無需手動，只需將冷水倒入指定水位、按下按鈕，機器就會開始煮水沖泡，達到類似用手沖式細口壺的效果。

此類咖啡機的操作方式簡單，且一次沖煮就能獲得多人份量，部分商品還具備保溫效果。然而相較於其他方式，全自動滴濾式的風味變化較少，且需要購買濾紙等耗材，因而較適合辦公室等多人共享，或飲用量大、又不想花太多時間在沖泡過程上的消費者。

半自動咖啡機最大的魅力在於汎用性高，雖然磨完豆後還要手動將粉末移到沖泡壺中，但也因此享有更多的操作自由度，同時也降低了製作成本，使售價更為實惠好入手，相當適合獨居的小資族。

除了可購買已研磨完成的咖啡粉之外，搭配磨豆機親手研磨也是不錯的方式，如此一來還能體驗不一樣的樂趣。關於磨豆機的介紹文章，有興趣者可點選連結前往參考。

若追求沖泡和清潔上的便利性，膠囊咖啡機可說是首選。其只需放入膠囊就能萃取，省去研磨咖啡豆或其他配件，就能泡出風味穩定的咖啡，甚至還有抹茶歐蕾、紅茶等其他飲品。此類咖啡機的體積小巧、操作簡單，且膠囊的保存期限較長，許多業者還會附贈膠囊組合包。在沖泡後的清潔也十分簡便，以清水或添加除鈣劑進行自動清洗管路即可。

然而，膠囊咖啡機的缺點是少了新鮮研磨咖啡豆的香氣，口味也需配合適用的膠囊，用畢的空殼還要再進行回收，較適合空間有限或追求快速沖泡、清潔便利的使用者。

義式濃縮咖啡機能以外加壓力的方式沖泡出濃郁的咖啡，可製作大眾喜愛的拿鐵和卡布奇諾。其通常分為全自動和半自動兩種類型，前者的操作介面簡單，只需按下按鈕就能萃取，並具備基本的內建磨豆功能，高階款式還提供多種飲品選擇。然而，全自動的體積較大、價格較高，且需要繁複的清潔保養工作，較適合成員眾多且口味各異的家庭。

而半自動咖啡機則加入了個人的沖煮技巧，並有蒸氣奶管可製作新鮮綿密的奶泡，讓使用者能夠根據自己的喜好斟酌調整。相較於全自動機，家用的半自動機尺寸較小，但操作上需要更多的時間和技巧，可供追求咖啡風味、喜歡享受濃縮咖啡的人慢慢練習沖煮。

如果咖啡機的水箱可以拆除使用，不僅可以直接將水箱放到水龍頭下加水，也方便清洗內部。相對地，若水箱無法拆下使用，除了需要另外用水壺加水之外，清洗時也相當不便。因此建議優先選擇水箱可拆除的咖啡機，確保每日飲用的衛生。

由於大部分咖啡機的沖水時間點、沖水量都是固定的，若是想擁有更加細膩的口味變化，就得靠濃度調整機能更改注水量、咖啡粉比例等沖泡條件。不論是希望配合心情調整口味，或是需與多人共用的場合，都建議選擇附有濃度調整功能的咖啡機。

若是咖啡機有預約功能，就能在前一天晚上預先設定隔天早上沖泡咖啡的時間，這樣一覺醒來就有新鮮咖啡能享用，對忙碌的上班族而言是相當便利的功能。但此工盟通常只出現在內建研磨器的咖啡機上，其他類型則較為罕見。

不鏽鋼壺的保溫效果好且不容易煮過頭，更能讓煮好的咖啡不會因放置時間久而氧化，進而影響飲用風味和口感。若是希望能悠哉地享受現沖咖啡，便建議選擇附有真空保溫效果的不鏽鋼咖啡壺。雖然不鏽鋼壺無法看到沖泡的過程，但金屬材質耐用耐洗又耐碰撞，且適合戶外活動使用。

另一方面，若是沖泡後便會快速地喝完咖啡，則建議使用玻璃咖啡壺。玻璃咖啡壺不僅美觀，還可在沖泡時觀察壺內狀況，別有一番樂趣。不過，雖然玻璃壺大多都會附贈保溫配件，但是這種持續加溫的保溫方式特別容易煮過頭，不適合長時間放置。此外，也需注意玻璃不耐衝擊與碰撞，使用時需格外小心。

Nespresso 可以說是目前膠囊咖啡機裡能見度最高的品牌，他們所擁有的口味選擇非常豐富，並設有許多門市據點能夠輕鬆回收膠囊，可謂是膠囊咖啡機購買者的首選之一。另一個人氣品牌便是雀巢 Dolce Gusto，其以可愛俏皮的時尚造型著稱。這兩個品牌的低價機型大約都落在3000元上下。

Phlips 與 Electrolux 都是享譽盛名的國際品牌，從美式咖啡機、半自動咖啡機到全自動咖啡機皆有涉獵，在家用市場上非常活躍。其中，低價位的美式咖啡機大約都只要5000元以內，而中價位則以 Philips 的 Saeco 系列、能製作綿密奶泡的 EP 系列，以及 Electrolux 的義式咖啡機為代表。至於30000元以上的高階機型，則有 Philips 的全自動款。

來自歐洲的 DeLonghi 和 Jura，在較高階的義式咖啡機裡都是熱門選擇，能夠製作出濃郁的義式濃縮風味，且品牌在售後服務上的口碑也極為出色。兩者都有推出30000元以上的高價位全自動機型，在咖啡愛好者之間的討論度相當高。