生活中心／黃韻璇報導
台中市知名頂級和牛燒肉的名店「和牛EMPEROR」遭前員工踢爆使用過期食材，衛生局稽查後確實查獲多項食品過期，其中也包含日本進口的飛驒牛。現在「和牛EMPEROR」的店長也被起底，店長叫坂本斗志，被爆出曾是美國小聯盟職棒選手。
燒肉名店「和牛EMPEROR」遭離職員工踢爆使用過期食材，經衛生局12日前往稽查後確實查獲多項食品過期，業者於14日發聲明強調「過期肉是供員工教育訓練使用，沒有給消費者食用」，又遭衛生局打臉，有在使用區查到過期的商品，代表店家有提供過期商品給消費者，包含牛肉、蜂蜜檸檬等。
▲和牛EMPEROR遭爆使用過期食材。（圖／翻攝自和牛EMPEROR臉書）
據《東森新聞》報導，和牛EMPEROR店長坂本斗志是大阪人，將滿35歲，22歲前曾在美國職棒小聯盟打球，結束球員生涯後回到日本，9年前在日本開運動健身事業，不過他一直想開燒肉店，前年就開始在台灣找店面，直到去年到台灣開燒肉店。
有離職員工爆料，稱坂本斗志根本沒有把台灣人放在眼裡，無論是員工或客人，直言「搞得台灣好像還是殖民地一樣」，大嘆會出現這樣的食材問題是可以預見的。
▲台中市衛生局前往稽查後確實查獲多項食品過期。
15日晚間，「和牛EMPEROR」再次於臉書上發文強調，過期的肉製品僅用於內部培訓，絕對沒有「提供過期和牛給顧客」，並表示已與律師團隊共同準備針對不實的報導提起訴訟，以澄清真相；至於許多層前去消費的民眾要求退費，對此店家回應，由於許多報導容不正確，「我們目前不會進行賠償」，業者發表聲明後，同時關閉留言不讓網友回應。
16日台中市府原本將開罰燒肉店96萬，但經與相關單位開會討論後，衛生局長曾梓展表示，「和牛EMPEROR」勒令停業，直到業者清楚說明，及保證未販售過期肉品給消費者，另外改為重罰144萬元，後續罰金會依照查的進度恐會繼續往上加。
