你也是零食愛好者?尤其當壓力山大、心情不好的時候, 就會特別想吃垃圾食物和甜食?對此,京都堂中醫營養師Angela說明,當我們感到壓力時,體內的神經胜肽Y會升高,此一大腦下視丘所分泌的荷爾蒙會增加食慾,讓我們想找東西吃。
而吃餅乾、甜食等精緻食物,會導致血糖和胰島素上升,進而增加血清素(我們常說的快樂荷爾蒙),引發大腦的愉悅感,讓我們短暫的感到比較平穩、快樂、心情變好。不過,垃圾食物只能帶來短暫的快樂,因為大量的胰島素會讓血糖快速降低,反而讓人感覺更加飢餓;同時也會刺激壓力荷爾蒙(皮質醇),讓人變得緊繃、焦慮。如此容易形成一種惡性循環,治標不治本。再者,攝取過多的熱量,除了會增加身體脂肪堆積,造成肥胖、增加負擔之外,也會提高憂鬱風險,因此建議適量攝取就好。
零食這樣吃解嘴饞&相對健康▼