程溪菠萝，是凤梨科凤梨属多年生草本植物，由台湾有刺菠萝的经过特殊培育而成的品种。其茎短；叶剑形，莲座式排列，全缘或有锐齿，边缘和先端常带褐红色；花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上部淡红色，三角状卵形；花瓣长椭圆形，上部紫红色，下部白色；聚花果肉质； [1]花期８－９月，果期翌年３－５月。菠萝又称“凤梨”， [2]因果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而带酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名“凤梨”。 [3]
程溪菠萝主要种植于福建。程溪菠萝喜温暖，怕霜冻；适宜在土层深厚，土壤肥沃，山地多是类别酸性的红土壤种植。 [4]程溪菠萝繁殖方式有种子繁殖和无性繁殖。 [5]
菠萝是热带四大名果之一，程溪菠萝味道鲜美，果肉肥厚，富含维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及多种微量元素，食之能增强体质。 [6]程溪菠萝罐头及其果汁，夏日食之具有解渴降暑之效。程溪菠萝干，色泽金黄透亮，味道香美，呈圆形或方块状，即可干吃亦可人茶，浸泡成茶后味道酸甜可口，是开胃佳品。 [7]
- 中文名
- 程溪菠萝
- 界
- 植物界
- 科
- 凤梨科
- 属
- 凤梨属
程溪菠萝，是凤梨科凤梨属多年生草本植物，由台湾有刺菠萝的经过特殊培育而成的品种。其茎短；叶剑形，莲座式排列，全缘或有锐齿，边缘和先端常带褐红色；花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上部淡红色，三角状卵形；花瓣长椭圆形，上部紫红色，下部白色；聚花果肉质； [1]花期８－９月，果期翌年３－５月。菠萝又称“凤梨”， [2]因果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而带酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名“凤梨”。 [3]
程溪菠萝主要种植于福建。 [4]
程溪菠萝喜温暖，怕霜冻；适宜在土层深厚，土壤肥沃，山地多是类别酸性的红土壤种植。 [4]
程溪菠萝繁殖方式有种子繁殖和无性繁殖。 [5]
独特的环境孕育其独特的品质。该镇位于福建省龙海市西部山区，地处东经117.5度，北纬24.25度，属亚热带海洋性气候，年平均气温21℃，有效积温7666.3℃，无霜期在350天以上，年降雨量1371.3公厘，土层深厚，土地肥沃，山地多是类酸性的红壤土，十分适宜菠萝种植。科学的栽培管理技术造就高优品质。为使程溪菠萝的品质更优，最终达到绿色化，程溪镇党委、政府高度重视，不断改良培育品种，经过多年的反复实践，总结出一套丰产优质反季节菠萝栽培技术，提出“四改”（改小苗种植为大苗种植，改山地种植为田间种植，改自然结果为科学催果，改裸果越冬为覆盖防冻）的栽培方法，并在全镇范围内推广。推广反季节种植技术后，本来是在4-5月自然抽蕾，7-8月果实成熟的菠萝，通过在8-9月反季催花，科学调空花期，翌年3-5月果实才成熟，此时恰逢水果淡季，销路好、价格高。菠萝种植最怕霜冻，为保护菠萝成果越冬，总结多年种植经验，科学地采取果实套袋、地膜覆盖，俗称“穿衣戴帽盖被子”的科学管理方法，多层防护菠萝安全越冬。如今，程溪菠萝已不受季节限制，实现常年化，可谓“四季果”。此反季节栽培技术于1999年5月经过专家论证后，推荐到中央电视台，作为农村致富新技术于同年10月在中央二套“金土地”栏目播出，并通过电视辐射到全国各地
特色产业，打造“程溪菠萝”品牌。由于程溪菠萝质量优良，管理科学，严控化肥用量，拒绝使用农药。于2002年4月30日申请注册商标（第3166260号）的程溪菠萝，又通过了福建省质量技术监督局的难收，获准允许使用无公害农产品标志。
经济
菠萝是热带四大名果之一，程溪菠萝味道鲜美，果肉肥厚，富含维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及多种微量元素，食之能增强体质。 [6]程
程溪菠萝的加工产品种类繁多，主要有程溪菠萝干片、程溪菠萝罐头、程溪菠萝果汁、速冻菠萝块以及程溪菠萝酱等等
程溪菠萝干，色泽金黄透亮、味道香美，呈圆形或方块状，即可干吃又可入茶，浸泡成茶后味道酸甜可口，是开胃佳品；程溪菠萝罐头及其果汁，夏日食之具有解渴降暑之功效。 [7]
在闽台一带有一习俗。逢年过节，总要买些旺梨祭祖，以求人丁财气两旺。
