為食而行

香港作為中西文化匯聚之都，各國美食遍布，大部分市民都「為食」，特別愛街頭小吃，不管是甚麼身份都愛光顧。近年不少人說內地訪客數目上升，藥房、金舖搶貴舖租，但不少黃金地段仍有小舖售賣街頭小吃，可見它們抗貴租能力高，也引證港人和遊客同樣喜歡這種香港飲食文化。

彈丸之地光靠購物、樂園推銷旅遊實在不易，要吸引過夜旅客，夜市是良方之一。環顧鄰近地區如台灣、新加坡、馬來西亞、泰國，旅遊局推廣的賣點一定不離夜市小吃文化，政府何不把香港特色街頭小吃打造成吸引旅客過夜的招數？低成本高效益，在晚間時段開放市區一些公共地方作街頭小吃臥虎藏龍者的舞台，在有關部門協調下應不難管理。早前有官員到外國考察甚麼快餐車，其實小吃除了味道外，最令人懷念的是地道風味，若一串魚蛋是在車上賣給你又有何過癮？在眼前看到竹籤一粒粒拮才痛快！

所以旅遊行程不少也注入夜市行程，以配合港人喜好，有些行程更專為食而度身訂造。近日友人想趁秋日去嘗地道大閘蟹，他們說今年聽聞產量跌，還是食家李純恩的朋友在陽澄湖經營之湖濱蟹府最穩妥，既可出湖挑選即嘗，也可作人肉速遞帶回港與親友共嘗。