想送人紅酒，該怎麼選？2 重點讓你送進心坎裡

在商務場合中，紅酒經常扮演著「人際潤滑劑」的角色，它不只能成為閒談的話題，也能展現個人品味。不過，並不是每個人都那麼熟悉紅酒，當你想以紅酒送禮時，該怎麼準備、挑選呢？

擁有多年餐廳服務經驗的乾杯集團總侍酒師李冀亞表示，想為特定場合挑酒或是送禮，首先考量的並非價格或品牌，而是「對方的喜好」。雖然很多人認為「喝紅酒」是嚴肅、正式的事，因為必須在舉杯、品飲順序等禮節上展現專業，但他認為，出席特定場合或送禮用的紅酒時，還是要以個人口味為最終決定標準。

送禮二問！依「個人喜好」挑選，是最高原則

每個人的喜好都不同，所以沒有哪一款酒最好。想針對個人喜好送禮，他建議透過兩個問題來選擇：

Q1：對方平常有喝酒習慣嗎？

倘若對方有喝酒習慣，挑酒時就必須多點變化，讓對方感到新鮮；若是平時沒有喝酒習慣的人，我們在選酒時，就要挑選較大眾的口味，確保多數人都能接受，比方說，偏甜美的酒是大眾口味，是最不會出錯的送禮選擇。

Q2：對方愛喝什麼樣口味的酒？

若對方有喝酒習慣，我們可以依照他平常的喜好挑選相似口味，舉例來說，假設對方喜歡偏甜的酒，我們可以選擇蜜思嘉（Moscato）葡萄製成的葡萄酒，也可以嘗試贈送同屬甜味較重的麗絲玲（Riesling）葡萄酒，增加新鮮感。

買酒時除了挑選口味，也可以留意酒標，現在有不少酒標，除了標註生產資訊，也會有些小圖樣表達個人感受。例如某些酒的酒標上會印有愛心圖樣，就代表可以用在求婚的場合，增添浪漫氛圍。

給愛酒人士的 3 種送禮推薦，不懂酒也能送到心坎裡

上述的挑禮方法必須對朋友有基本認識，如果是要送酒給不熟識的朋友，該如何挑選？《世界級葡萄酒大師：品酒超入門》提供 3 種適合給愛酒人士的送禮原則，就算自己對紅酒不甚理解，也能送得有技巧：

1. 挑選品牌大的香檳

不知道該送什麼酒款時，挑選品牌聲譽高的，會比沒名氣的品牌更保險。不過，考量到名貴的葡萄酒需要較完備的藏酒環境保存，我們可以選擇有名氣的香檳，像是號稱「香檳界勞斯萊斯」的法國庫克香檳（Krug）或唐焙里儂香檳王（Dom pérignon）等，不僅不會失禮，也可以讓對方易於保存，不會造成困擾。

2. 贈送較少見的酒

如果對方是專業的紅酒收藏者，我們可贈送較少見的酒，如特殊產地或稀有葡萄製成的葡萄酒，像是法國葡萄品種費爾賽瓦度（Fer Servadou）。不過挑選這樣的酒款時，最好先諮詢紅酒專家，確保該酒款的品質良好。

3. 陳年葡萄醋或莊園橄欖油

除了送葡萄酒，陳年葡萄醋或是特級初榨橄欖油，也是愛酒人士時常用來互相贈禮的好選擇。地中海一帶的國家是著名的橄欖油產地，義大利品牌喬凡尼（Giurlani）、西班牙品牌普羅西歐（Olivapalacios）等都適合用來送禮。

維持好品質！3 個紅酒保存禁忌

（提醒您，飲酒過量，有礙健康）