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2020台南牛肉節記者會
「近年來，台南牛肉湯逐漸打響名號，台南市政府自2004年起舉辦「台南清燙牛肉節」，迄今已16年，今年由善化區農會主辦，今也舉辦開跑暖身活動，邀請業者帶來10道國產溫體牛的特色料理，總舖師也特地叮嚀，涮溫體牛的黃金時間是『3秒』，此時口感最軟嫩鮮甜。
善化農會總幹事洪錦秀說，今年以『作伙來呷犇』為主題，結合傳統辦桌文化，當天準備限量1000份的餐券，每份50元，消費者使用餐券不僅可品嘗鮮甜牛肉羹外，還可在活動市集與農會展售館折抵消費，另也安排童趣闖關活動、青農市集、廚藝小教室、有獎徵答等精彩活動......」(詳細新聞內容請至→台南牛肉節來了！ 總舖師親授涮牛肉黃金時間(自由時報))
2020台南胡麻季開跑囉~
「一年一度的台南胡麻季11月14日由善化農會打頭陣登場，今年農會以『善化美食趴』為主題，更推出新品『咔芝肉片紙』，以100%的台灣豬肉及善化在地黑芝麻製作，善化農會先製作3000盒試水溫，可望搶攻年節消費市場。
為推廣善化在地胡麻、促進消費，善化區農會14、15日將舉辦胡麻季產業文化活動，並在活動期間準備各1000份的芝麻麵、麻油雞湯，讓民眾免費品嘗試吃，此外也安排青農市集、棉花糖DIY、胡麻榨油DIY以及街頭藝人、在地社團精彩演出等，內容精彩可期......」(詳細採訪內容請至→2020台南胡麻季開跑 善化農會打頭陣(自由時報))
2019台南美食節食光倒影採訪
「蘇瑞弼總鋪師，人稱筆仔師，善化人，自父親耀庭師那一代開始做辦桌，國小5、6年級開始和哥哥、弟弟就到外燴場幫忙洗碗端菜，婚後和妻子王美玲一起接下父母親的外燴事業。妻子王美玲原本是幼稚園的教師，在娘家從來不用進廚房幫忙的她，婚後從頭開始學，也已經是能獨當一面的女總鋪師，一開始從負責撒香菜，從魚翅羹撒到大封，慢慢晉級到學做捲手卷，公公為了鼓勵她，一桌給她一百元的工資，後來有次人手調配不及，她便自告奮勇烹煮頗具難度的「肉飯」，她說「就做看看，沒想到就成功了」，這一試，讓她嘗到成功的美好滋味，也得到婆婆的認可，開始正式教她每道菜的食材、比例、作法......」(詳細採訪內容請至→2019台南美食節時光倒影)
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