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進入疫情趨緩報復性消費 台中1民眾砸16萬買蛋黃酥
台中香格禮坊前民眾今年秋節前大排長龍買蛋黃酥。（吳小姐提供）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕報復性消費也出現在蛋黃酥身上，名店訂單至少增加2成。台中知名糕餅老店「香格禮坊」天天排買蛋黃酥的人龍已經持續1個月，愈到中秋，隊伍更長達300公尺，有顧客除預訂也到場排隊現購，重覆排隊5、6次，前後買上16萬，仍大呼「值得！」還有顧客愛吃蛋黃酥、買上癮，不但「交關」大買特買，看到員工忙碌做餅，還去買排隊名店點心小籠包感謝店家。
疫情悶太久，中秋節就是要吃蛋黃酥、送月餅連絡感情，買氣更集中在名店。香格禮坊老闆娘做餅、包裝到手扭到，店家預購7月提早開跑，產量一半預購、一半是現購，愈近中秋節訂單、人潮愈多、人龍愈長，應接不暇，加上防疫，店家提早每人限量30顆，仍擋不住人龍，上午乾脆不開放現購，下午2點才開賣，隊伍不到中午就聚集，讓店家大呼吃不消。
蛋黃酥購買太熱烈，供不應求，數次產量不足現場販售，暫停營業，店家後來祭出號碼牌戰術、每人限購數量再縮減至20顆，人龍仍愈排愈長，下午2點一到發出300個名額，排不到的人敗興而歸，但仍有民眾不放棄，明日還要再來。
不但有新竹、台南民眾排隊購買，家住西屯的吳小姐因為防怕排隊，從7月中旬就找朋友合購預訂，結果一發不可收拾，她說，大家一吃好吃、加購太踴躍，接龍不斷，前後16次下訂、共買了16萬、4000顆，她為人熱心，退休的她也幫外縣市友人訂貨、取貨，每次到場拿蛋黃酥也順便再排隊，排上2、3小時能多買20顆，仍覺得值得「如果沒吃到蛋黃酥，將遺憾整年！」
香格禮坊老闆娘也說，希望顧客能不要現場排隊提早電話預訂，對於排隊人潮只能要求實名制、保持社交距離、量體溫和手部消毒、限制進店人數。
受疫情影響，為減少人潮排隊，名店提早開放預購，民眾猛訂導致預購訂單爆增，而由於現貨減少，店家也減少門市供應量，但仍擋不住買蛋黃酥人潮；台中市南屯去年開幕的不二糕餅，購買人龍之多更出動警方維持現場秩序。
吳小姐前後訂購１０多次、共約１６萬，預購也現場排隊。（記者蔡淑媛攝）
香格禮坊天天排隊人龍，準備買蛋黃酥。（記者蔡淑媛攝）
