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進入「一福堂」老店中山店今燒毀 20年前「一福堂」也曾焚毀
「一福堂老店中山店」今天燒毀，據傳在20年前，「一福堂」也曾失火焚毀。（記者張瑞楨攝）
〔記者張瑞楨／台中報導〕有將近百年歷史，位於台中市中山路與繼光街口的「一福堂老店中山店」，今天上午失火焚毀，火勢共燒毀7間店鋪，當地賣太陽餅的員工說，一福堂在20多年前也曾燒過一次，但與現在的「一福堂老店」可能無關，「一福堂」創辦人的部分直系後代，據傳早已移民美國舊金山，不過，現任陳姓老闆多年前受訪時曾表示，他是創辦人第三代，稱呼創辦人為阿公。
記者現場詢問老闆，他並未受訪，記者走訪於中市中區自由路二段的「一福堂老店自由店」，卻見店員匆匆拉下鐵門，似乎拒絕受訪。
當地居民與賣太陽餅員工說，20多年前，「一福堂」也曾燒過一次，但可能與現任老闆無關，「一福堂」的招牌使用權或經營權，與當地許多太陽餅店鋪相似，隨著時代流轉，經營者往往不是創始人的直系後代，可能是親戚，也可能是師傅或員工開設，至於目前一福堂老店的陳姓老闆，曾於多年前接受訪問時說，他的阿公向日本人學習糕餅技術，進而研發出「檸檬餅」，早年雞蛋很珍貴，一般人很難得吃到雞蛋，他也因阿公做糕餅之故，可以吃到糕餅，成為同學羨慕的對象。
據指出，「一福堂」位於中區自由路、繼光路附近的店鋪，在20年前也曾焚毀過一次，但當時經營者，好像不是今天焚毀的「一福堂老店中山店」的陳姓老闆，記者詢問當地里長，里長表示不清楚這段歷史。
據「一福堂老店」官網，一福堂是創辦人陳周財老師傅於日治昭和3年（1928年）創立，原名「一福堂菓子舖」，日治時代最知名的是「手工鳳梨酥」，到了1950年代，在火車上兜售傳開的名產「太陽餅」，1964年結合日本引進之新技術，首創研製出的「檸檬餅」，帶動中部「異國風味的銷售高潮」，引發中部糕餅市場一陣仿效。（22:12更新）
「一福堂老店自由店」，匆匆將鐵門拉下。（記者張瑞楨攝）
