- 中文名
- 又一村
- 别 名
- 中岳楼
- 所属地区
- 湖南长沙
- 地理位置
- 位于湖南长沙中山路267号
- 固定资产
- 2000多万元
又一村
又一村饭店
又一村饭店“潇湘风味，古风犹存”，这是日本中菜名厨吴祥勇先生对又一村烹制菜品水准的高度评价。由于先后有蔡海云、王墨泉、张力行等湘菜、湘点大师的精心主理和潜心钻研，有“花菇无黄蛋”、“子龙脱袍”、“麻辣子鸡”、“烧方肉”、“银丝卷”、“菊花烧卖”等湘菜、湘点传世经典的独特制作，故又一村名声早已远扬海外，在东南亚一带尤为响亮，外宾和归侨来长也多到又一村光顾，点名品，尝名肴，又一村也以此成为湖南省首批定点涉外酒家。
快餐为近十年中国餐饮市场新生饮食文化，随社会发展进步而日显生机。1986年4月，又一村从国外引进先进快餐生产线，率先在湖南经营中式快餐业务。多年的苦心经营，又一村又先后投资1000多万元，开设了三家快餐分店，分布在长沙各主要繁华商业区。“小、便、低、薄、优、洁、快”尽显其经营特色，“规模化、集约化、标准化”经营已显端倪；“又一村快餐，又一份享受”已深入人心，“依拓业发展，靠名牌兴店”战略得到有效实施。4000多万的年销售使之跻身全国中式快餐企业四强。
多代人的艰苦创业，又一村今已发展成为拥有员工近千人，营业面积近10000平方米，下设十二个分支机构、五个经营网点，以经营快餐、筵席为主，集吃、住、娱乐、健身、休闲于一体，具有较强实力的综合型经营实体。为继承和发扬湘菜经营传统，振兴中式快餐经营，又一村正以前所未有的发展速度，在激烈的市场竞争中奋力前行。
2023年11月，商务部网站公布了《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》，中华老字号复核结果汇为通过。 [1]
只要在长沙呆过些年头的人，提起“又一村”恐怕没有不知道的。而在2008年7月6日，位于长沙中山路267号的又一村总店悄然变成了“巴黎春天百货”，西南角仅余的餐饮区也改为了20多家以经营各地特色小吃为主的“巴黎春天美食”。此前，“又一村”在东塘、黄兴路、五一路的各家分店也由于拆迁等原因相继消失，如今偌大的长沙城已经难觅它的身影。“又一村”哪去了？这或许是很多人迫切想要知道的。 据了解，“又一村”完全可以称为长沙快餐业的老前辈，1956年，由中岳楼、明明面粉馆等百年老字号合并为“又一村饮食店”，后来发展壮大成为了拥有5家连锁经营网点的餐饮业国企“又一村有限公司”，并成为省内首批涉外酒店。其在上个世纪八十年代就从香港引进快餐生产设备，成了长沙快餐的代名词，仅东塘一家分店的销售额就占当时整个长沙快餐业的40%，又一村一举跻身中式快餐全国四强。
又一村
又一村
又一村酒店“只要努力去开拓市场，”又一村陈总经理日前对采访他的记者说，“企业就会有生存、立足和发展的空间。”为了寻求新的经济增长点，又一村人探索性地走出了一条食堂后勤社会化和扩大快餐外卖的新路子。他们与省地质中学、雅礼中学、沃尔玛等各大学校、商场先后联合开办了公共食堂，从而解决了该公司人员分流问题，同时创造了良好的经济效益。针对现代长沙人的生活节奏不断加快，同时为了引领星城快餐业新潮流，重点投入快餐业，拓宽快餐市场，把快餐送到市内各大商业网点、各大会议场所甚至各个学校。针对长沙一些质量堪忧的快餐盒饭，他们采取了确保盒饭卫生、盒饭质量、盒饭口味，盒饭准时等一系列措施，并请来卫生监督部门的同志前来检查，同时使用卫生、环保的快餐盒，从而使又一村的盒饭在货源渠道、生产流程、卫生包装上得到了有力的保障，难怪不少市民称赞道：“吃盒饭，最好吃又一村的放心盒饭！”正因如此，又一村快餐享誉三湘四水，畅销长沙。2003年10月，又一村被城运会指定为惟一的快餐订做单位，城运会开幕后，又一村人为各赛场送去了15万盒精美的快餐，得到了组委会领导的一致好评。
