可美特、可果美化敵為友 攻下台灣八成市占

台南新市工業園區，不起眼的廠房傳來蒸煮番茄的味道，這是可果美在台最重要的協力廠可美特。在台灣，不管是連鎖早餐店的番茄醬，或義大利麵用到的番茄調味料，幾乎都出自這裡。

「在台灣，番茄相關產品，我們兩家加起來市占超過八成，」可美特總經理林宮男透露，「傳統番茄醬料的市場，幾乎是可果美獨占；但有機市場，我們的品牌AU Natural也有一席之地。」

可果美與可美特兩家名稱僅一字之差，從原物料聯合採購到生產、行銷，合作緊密，一個主攻零售、一個搶占餐飲代工。

但這兩家公司，曾鬥得你死我活。半世紀前，台灣嘉南平原曾是東亞地區重要的番茄產地，番茄廠一度多達40～50家。看上番茄外銷商機，1967年林宮男祖父林錫池與日本可果美、三井集團合資共創台灣可果美，台南林家是持股五成的最大股東。

民國80年代，台幣兌美元飆升，可果美逐漸失去外銷代工優勢。然而命運仍眷顧可果美，轉向內銷時，剛好麥當勞引進台灣，西式速食熱潮帶動台灣人大量食用番茄醬，可果美變成了家家戶戶餐桌上必備的調味料；甚至，一度風靡全台的啤酒混搭番茄汁，還讓可果美賣到缺貨。

只是，就在台灣可果美年營收登上12億元高峰時，卻遭同業愛之味推出鮮採番茄汁突襲，摔落龍頭寶座。

配方不同調 慘遭日方逼退

林宮男回憶，台灣人愛甜，但當時日方堅持無添加配方不能改，雙方僵持不下，日方甚至從林家親友手中悄悄收購股權至逾五成。2005年，林宮男父親、時任董事長的林展川，無奈下出走，另創可美特。

未料，才剛斥資1億5000多萬元設廠房，卻遇上原物料短短三年間，從每噸400美元飆漲到1200美元的壓力，一度周轉困難；內外交迫下，林展川住進加護病房，險些倒下。不忍母親林清子獨撐，林宮男決心接班，他從客製化代工突圍；2007年更搶先同業一步，跨進有機市場。

而後可果美主動「化冰」，兩家再度整合資源，互相代工，把競爭變互補，證明了商場上沒有永遠的朋友，也沒有永遠的敵人。

本文轉載自遠見雜誌