癌症問康健
康健知識庫
康健嚴選
大人社團
在潮州老街問如何前往復興路七號，鄉親你一言我一語，「這靠近九塊里，在潮州邊邊囉。」
一位在菲律賓、中國工廠最多曾管理千人的日商台幹，怎麼會想提早退休，到島嶼最南的屏東小鎮邊緣開咖啡館？搭計程車，一路往南，日落時分的大武山染了一層層粉霧，10多分鐘後，車在北極萬靈殿前停下。
日系極簡北歐風，涼爽清水模
眼前再平常不過的小鎮街景，竟出現一棟北歐風的外裝建築，灰綠色的小字寫著「山山來遲」。推開門，清水模鎮涼，瞬間消散酷暑的燥熱，溫潤的木造桌椅，讓人放鬆下來，臉上堆滿笑容迎接我們的，就是男主人陳銘山與女主人尹櫻蓁。
（內外裝質感彷若東京、台北都會，而外頭街道卻有鄉下的親切恣意。圖片來源：王建棟）
今年61歲的陳銘山是典型的候鳥爸爸。小兒子陳俊元出生沒多久，陳銘山就被派駐菲律賓，一待6年，接著又被調往中國，18年的時間飛來飛去。
「別人都有爸爸，只有我沒有，」一次兒子的提問，讓他心碎。
但身為家中經濟支柱，沒有回頭的理由。彰化老家大小事、2個兒子的養育，原任護士的太太一肩扛下。
只是家中幾位長輩陸續離開，他都趕不及見到最後一面。某天，小他1、2歲的台灣同事說要回宿舍休息，就沒再起來。年過50、在異鄉總吃不好的他，開始想退休的可能。
廣告 - 內文未完請往下捲動
「當然，要先做財務規劃，」陳銘山笑容靦腆，夢想到鄉下開間小咖啡館、民宿過生活，卻相當理性，「孩子的教育基金、買房、買地的費用、生活費等，不想在中部，往南要往哪看，都要安排好。」
為了養家，夫妻倆很早就有理財意識。90年代進出股票市場；股市衰微後，在台中置產收租；包括退休規劃，也經過一番分析，「公寓折舊快，現在收租利潤也不太好，不如買土地或透天。」
溫暖的老夫妻，開了時髦的店
剛好，尹櫻蓁母親的老家在潮州，兩人5、6年前就在現在位置附近買了三分地，卻一直找不到適合居住的地方，直到兩年前在廟附近看到老屋貼售，「就是這裡了。」
尹櫻蓁笑說，村莊蛋黃區就是信仰中心，早上有集市，附近有麵攤、雜貨店與藥局，而且垃圾車經過，可享受小鎮的慢生活步調，又機能充足。
夜深星亮，周遭的鳳梨田、檳榔田陷入一片漆黑，小鎮街上也空無一人，宮廟仍聚集少量的信眾聊天，「剛開始想說奇怪，怎麼有聲音，後來反而很安心，」她說。
只是老屋狹長，一層不到17坪，樓梯又陡，怎麼改建才能營業與自用兼顧？怎樣的風格，才能讓當地人喜歡、外地人也願意千里迢迢來光顧？
廣告 - 內文未完請往下捲動
陳銘山秉著工作喜歡研究、動手做的性格，開始自學畫圖、建模，傳給在歐洲的小兒子。「本來我只是想給些建議，幫他把尺寸、結構建好，沒想到一畫就兩個月，」在丹麥念設計學院的陳俊元接受視訊採訪笑說。
人在山山來遲，很難不疑惑自己究竟身在何處。
（北歐家具、經典老相機等，都是兒子陳俊元在丹麥規劃、下訂，搭配前院綠意盎然，適合發呆一下午。圖片來源：王建棟）
環顧四周，完美的清水模牆面、大器的80公分方形大理石板、進口北歐家具、照明、台灣藝術家手作陶杯與工藝，牆上掛了雜誌與老相機，彷彿身在台北或東京任何一家咖啡店。
但踏出店外，迎面騎腳踏車的原住民朋友開心跟你問好，恣意亂牽的電線、廣告看板又提醒你，這是台灣典型的鄉下。
「我喜歡北歐，爸爸喜歡日本，但日式風格，潮州已經有三平咖啡做到極致了。那新日式風格呢？北歐跟日本也有很強的連結，」深受安藤忠雄影響的陳俊元，在主屋結構難動的情況下，選擇使用大量清水模，希望將視覺涼爽的感受帶到潮州。
廣告 - 內文未完請往下捲動
每次有客人來訪，風趣活潑的尹櫻蓁就會開始導覽，「外牆的圓角窗框是我兒子堅持的，師傅做到生氣」、「清水模的牆面是我兒子透過視訊監工完成的」、「這個菜單是我兒子設計印好寄回來的，Logo品牌都有對應」，滿是驕傲。
台灣好基金會專案總監兼潮州辦公室主任賴姿妙觀察，有別於一般老屋改造的空間，山山來遲很特別，「一對非常溫暖的退休老夫妻，開了一間非常fashion的店。」
陳俊元笑說，剛完工時，親戚參觀都會委婉地問，是不是還沒蓋完？或建議，招牌要不要大一點、樓梯壁面不要玻璃吧？
但他爸媽都很支持，不但遠端執行他的創意、意志，至今到店，仍可看到他們盡力維持兒子的美感要求，不隨意更動，非常難得。
父母與兒子，互相完成夢想
事實上，山山來遲不只是陳銘山退休圓夢的基地，也是他跟兒子互相送給彼此的禮物。兒子有機會從頭到尾實際執行一個專案，而陳銘山跟太太也在兒子的設計中重新啟程。
（店內的烘焙甜點，皆是陳銘山的創意手藝，口味時常更新。圖片來源：王建棟）
「他給我力量去追逐我的夢想，我當然也希望鼓勵他完成他的夢想，」今年畢業準備先在丹麥找工作的陳俊元感慨，在中南部要念設計這種無形的專業，大人不一定能理解，尤其他們家沒人學藝術，但父母一直支持。
廣告 - 內文未完請往下捲動
山山來遲的名字、溫潤極簡的風格，所襯托的生活態度，是陳俊元對爸爸的觀察，「爸爸個性不疾不徐、慢條斯理，對小孩來說，沒有架子，也不會老生常談，是很偉大的人。」
現在的陳銘山，除了先前已學會的沖咖啡、烘焙、民宿管理，每週兩天晚上還安排上有機農法、日文演歌課；看季節，不時研發新甜點與雞尾酒，夏季的我們就嘗到紫色的蝶豆花調酒與芒果奶酪。帶有獨特榛果、焦糖風味的「特調咖啡」是他的招牌。
大武山下，人生再也不遲
咖啡館生意週末最忙。忙完兩天公休，夫妻倆會好好休息，搭南迴鐵路去東部散心兩天一夜，或開車去東港享受海鮮。結縭30多年、分開20多年的夫妻，終於攜手生活。
儘管先生慢郎中又浪漫，太太得包辦大小事，爭執有時，但講到曾為某事笑倒在地上，兩人眼睛又笑彎到看不見。
若有機會造訪山山來遲，2、3樓前窗的大武山，有著日升日落光影雲彩之美，台灣鄉鎮屋頂常見的鐵皮屋與水塔也變得柔和；後窗大片檳榔樹，傍晚夕陽會染成一片紫色。天氣好時，還能看到高雄八五大樓。
（3樓的房間，可眺望大武山。圖片來源：王建棟）
廣告 - 內文未完請往下捲動
凡事按部就班的他們，已在規劃5年後、爬樓梯更吃力的時候，耕種、居住與民宿合一的新家園。
而今，大武山下的陳銘山，在自己與家人的人生，再也不遲。
退休到小鎮過生活，你該做哪些準備？
1 選址比較
位置很重要，但商業效益不是主要考量。既然以退休理想生活為目標，靠山、靠海，任君選擇。小鎮以廟為中心，市集、活動、商店皆聚於此。回鄉的好處是親友可互相照應。
2 財務規劃
小鎮買房，壓力小，但費用林林總總，加起來也不少。購屋基金、裝修費、交通工具、生活費、預備金，若開店，還有營運成本。提早投資規劃，才能真的悠閒享受鄉間慢生活。
3 空間改造
小鎮老屋居多，開店或自住都必經一番大整修。無障礙、現代化等設備完善，居住較為舒適。明亮的顏色也能帶來好心情。
4 關係重建
無論單身或與伴侶一起，搬到小鎮，關係與生活步調勢必重整。培養興趣，參加課程，或安排一些固定進城的行程，可調節彼此的步調。
廣告 - 內文未完請往下捲動
（左：陳銘山（61歲） 山山來遲主人翁、研發及打工仔，前Nikon杭州廠董事兼總經理。右：尹櫻蓁（53歲） 山山來遲掌門、行政兼總務，前中國醫藥大學附設醫院護士。圖片來源：王建棟）
（本文由天下雜誌授權轉載）
